2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Една от най-уникалните храни на нашата планета е царевицата. Човекът успя да го адаптира към нуждите на почти всички области на индустрията, а не само на хранителни стоки. В по-голяма степен това твърдение се отнася за САЩ, тъй като там от това зърно се получава маса, подходяща за производство на консерви, пелени, батерии, цигари и др. И всичко това не засенчва основната функция на царевицата - да нахрани човек. Има много рецепти за приготвянето му, но остава въпросът може ли да се яде сурова царевица?
Сурова храна
През последните години такава посока на здравословно хранене като сурова диета стана много разпространена. Привържениците на тази диета твърдят, че всяка термична обработка просто убива храната, така че трябва да се консумират сурови. Така всички полезни вещества се запазват в храната, а организмът от този вид храна ще бъде по-силен и по-здрав. Такива хора, когато ги попитат дали ядат сурова царевица, ще отговорят положително. Много е сочно и нежно на вкус. Освен това съдържа много витамини и минерали, които не се разрушават под въздействието на температурата, а веднага влизат в червата и бързо се абсорбират в кръвта. Ако го използвате редовно, тогава товаще ви помогне да забравите за тежестта в стомаха и запека завинаги. Но трябва да се разбере, че суровата царевица може да има много микроорганизми, които причиняват възпалителни и инфекциозни процеси, така че си струва да я измиете старателно.
Хранителна стойност
Суровата царевица в кочана е предимно въглехидрати, така че има доста високо съдържание на калории за растителен продукт, а именно 100 грама зърна съдържат 93 калории. А ако го приготвите, хранителната стойност се увеличава с цели 30 калории, което няма да зарадва феновете на това зърно, които следят фигурата си. Консервираната царевица е по-малко калорична от варената, но все пак по-висока от суровата царевица. Има 119 калории на 100 г. Затова, за да не навреди на фигурата, трябва да се консумира умерено. Както вече споменахме, царевицата има високо съдържание на въглехидрати (21,7 g), докато в нея има малко протеини (3,3 g), както и мазнини (1,4 g). По този начин ползите от сурова царевица за поддържане на теглото са много по-големи от тези, които са били допълнително обработени.
Състав
Когато е сурово, половин чаша от това зърно съдържа 2,1 g фибри и 66 калории, докато приготвено има 2,3 g фибри и 88 калории. Което отново доказва големите ползи от суровия продукт. Минералният и витаминен състав също е много богат, което показва високите лечебни свойства на царевицата. Съдържа витамини Е, К, В, D, С, РР, фолиева иаскорбинова киселина, нишесте, магнезий, никел, мед, фосфор и калий. Не са й чужди мастни и етерични масла, инозиди, каротеноиди, сапонити, филохионити, пантотенова киселина, вещества, подобни на калъф. Така всеки от тези компоненти, ако млечната царевица се консумира сурова, влиза в тялото непроменена и го насища със здраве.
Помощ при заболявания
Напоследък бяха проведени проучвания, които показват, че редовното ядене на царевица намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, инсулт и диабет. В крайна сметка този продукт е богат на диетични фибри, фибри и витамини, които активно влияят на метаболизма и значително го повишават. Това дава мощен тласък за подобряване на имунитета и човешкото здраве като цяло. Диетолозите говорят за ползите от царевицата за възрастните хора, при условие че я използват правилно. Жълтите зърна съдържат огромно количество каротеноиди, които се считат за най-добрият помощник за поддържане на отлично зрение. Но трябва да се разбере, че младата царевица на кочан има всички тези полезни свойства, а не старата, която е много трудна за смилане.
Масло
Една от най-здравословните храни, извлечени от царевица, е олиото. Прави се от ембриони на узрели семена. Ако го приемате 2 пъти на ден по 1 супена лъжица, тогава можете завинаги да забравите за астма, кожни заболявания и мигрена. Тази процедура ще ускори метаболизма, ще повиши тонуса на жлъчния мехур. Това е ценномаслото е и фактът, че съдържа ненаситени мастни киселини (линоленова, арахидонова и линолова) и фосфатиди. Те регулират количеството холестерол, тъй като се комбинират с него и го превръщат в разтворимо вещество, което не може да се отлага по стените на кръвоносните съдове. Освен това фосфатидите са част от мозъчната тъкан. Те допринасят за по-голямо натрупване на протеини и намаляват нивото на нездравословните мазнини. Говорейки за това дали е възможно да се яде сурова царевица, трябва да се помни, че суровото нерафинирано масло е мощно профилактично средство при лечението на атеросклероза, диабет и затлъстяване.
Опасни имоти
Въпреки цялата си стойност, този продукт има противопоказания. Ако човек страда от тромбоза, тромбофлебит или повишено съсирване на кръвта, тогава е по-добре да се въздържа от яденето на царевица. Също така при намален апетит и ниско телесно тегло не е желателно. По време на обостряне на язва, употребата на тези зърна може само да влоши състоянието. На въпроса дали е възможно да се яде сурова царевица, лекарите дават положителен отговор. Но трябва да се пазите от немити кочани, тъй като това може да доведе до появата на хелминти, диария.
Всяка от тези точки се отнася за обикновена царевица. Но в наше време модифицираните храни се превърнаха в проблем, които имат много двусмислен ефект върху тялото. Направени са промени в нивото на генома на това растение с цел унищожаване на вредителите. В хода на изследването се оказа, че отровният прашец на растението убива всички насекоми, а не само паразити. брои,че този ефект не се отнася за хората, но много страни все още забраняват използването на модифицирана царевица. Пуканките също могат да причинят вреда, тъй като се считат за ястие за бързо хранене и се правят с трансмазнини. И е известно, че водят до затлъстяване и алергии.
Толкова много хора се чудят дали е добре да се яде царевица сурова. Диетолозите и лекарите казват, че можете. В крайна сметка е много полезно и вкусно. Ако човек няма заболявания, които не биха му позволили да направи това, тогава редовната употреба на този продукт и неговите производни само ще подобри здравето и тонуса на целия организъм.
Препоръчано:
Сирене за панкреатит: какво и колко можете да ядете? Какво можете да ядете с панкреатит - списък с продукти
Сиренето е с високо съдържание на мазнини, лактоза и лесно смилаем протеин. Също така съдържа голямо количество калций, който поддържа структурата на костите и помага на тъканите да се обновят. Продуктите от извара перфектно насищат и задоволяват глада, насърчават ускореното храносмилане на храната. Продуктите могат да се консумират в чист вид, както и да се добавят към салати, гювечи и тестени изделия
Сладкиши за диабетици. Какво можете и не можете да ядете с диабет (списък)
Диабетът се характеризира с високи нива на захар в кръвта на човек. Това се дължи на факта, че функцията на панкреаса да произвежда хормона инсулин е нарушена. Последният осигурява усвояването на глюкозата от организма
Диета при гастрит в остър стадий. Какво можете да ядете и пиете и какво не можете
Правилното хранене е ключът към здравето в продължение на много години. Но колко трудно е за обикновения човек да спазва диета! Липса на време, чести пиршества, закуски - всичко това води до появата на такова заболяване като гастрит. Лечението на това неприятно заболяване е в една и съща диета и отхвърляне на вредни храни
Диета за жлъчнокаменна болест: какво можете и какво не можете да ядете
Препоръча ли ви диета за жлъчнокаменна болест? Объркани сте кои храни са годни за консумация и кои не? Няма нужда от паника! Нека да разгледаме заедно всички разрешени и забранени храни, да проучим основните изисквания на тази диета
Сурова тиква. Ползите и вредите от сурова тиква
Тиквата е изключително вкусен и здравословен продукт. Но по някаква причина е обичайно този зеленчук да се обработва главно термично, докато сурова тиква се използва рядко. Ползите и вредите от този продукт се определят от неговия състав, който е богат на витамини, различни микроелементи и фибри. Ниското калорично съдържание на тиквата ви позволява да я използвате в диетичното и детското меню
