Диета при гастрит в остър стадий. Какво можете да ядете и пиете и какво не можете

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Правилното хранене е ключът към здравето в продължение на много години. Но колко трудно е за обикновения човек да спазва диета! Липса на време, чести пиршества, закуски - всичко това води до появата на такова заболяване като гастрит. Лечението на това неприятно заболяване е в една и съща диета и отхвърляне на вредни храни. Само какви продукти ще станат помощници по пътя към възстановяването и които, напротив, ще доведат до влошаване на благосъстоянието на пациента?

Принципи на правилното хранене при гастрит

Гастритът е заболяване на стомаха. Дори повърхностният гастрит в острия стадий може да причини такива неприятни симптоми като тежест и болка в епигастралната област, оригване. Лечението на заболяването винаги трябва да започва с промяна в диетата. За да съставите правилното меню, трябва да знаете формата на заболяването. Може да бъде: слаб гастриткиселинен, хиперациден, ерозивен, антрален, хроничен, муден и т.н.

Намалена киселинност

Намалената киселинност на храносмилателния орган предполага недостатъчна киселинна секреция, а оттам и некачествено усвояване на храната. Поради тази причина менюто трябва да бъде съставено така, че храната, от една страна, да стимулира отделянето на сок за храносмилането, а от друга страна да не дразни тялото.

Принципите на хранене в такава ситуация трябва да бъдат:

• Отхвърляне на мазни и пържени храни.
• Храната не трябва да е груба, така че избягвайте твърде много фибри.
• Дъвчете храната си старателно.

Следните храни трябва да бъдат включени в основната диета:

• Само постно месо: заек, телешко, пуешко.
• Зеленчуците не трябва да дразнят стените на стомаха.
• От плодовете можете да оставите ябълки и круши в диетата. Трябва да ги използвате или като отрежете кората, или изпечете във фурната или микровълновата.
• Киселомлечните продукти имат положителен ефект върху храносмилането, но ако имате гастрит, ще трябва да се откажете от млякото.

Повишена стомашна киселина

Заболяването се характеризира с образуване на прекомерни количества стомашен сок. Храната трябва да бъде избрана, като се вземе предвид тази характеристика. Те не трябва да провокират увеличаване на стомашния сок.

Основи на храненето:

• Средна температура на храната.
• Храната не трябва да е груба. Изобилие от фибрище повлияе негативно на състоянието на пациента.
• Без дразнещи добавки или химикали. Сода, кафе, алкохол трябва да бъдат изключени от диетата.

Основни продукти:

• Постни разновидности само за месо: пиле без кожа, пуешко, телешко, заек.
• Оставете само яйчен белтък.
• От риба и морски дарове: нискомаслена риба, скариди, раци.
• Зърнени храни: овесени ядки и елда.
• Препоръчани от плодове и зеленчуци: маруля, спанак, билки, тиква, тиквички, грах, цвекло, домати, моркови, горски плодове и всякакви меки плодове.

Ерозивен гастрит

Ерозията на стомаха винаги се лекува в болница и под наблюдението на лекуващия лекар и медицинския персонал. Комплексът от възстановителни процедури задължително включва лекарства, както и спазване на определена диета.

Основни принципи на диетата при гастрит в остър стадий и при наличие на ерозия:

• Фракционно хранене и трябва да се храните на малки порции, за да не дразните вече болно тяло.
• Стой далеч от мазни и пържени храни.
• Лека храна. Храната трябва да бъде сварена или приготвена на пара.
• Течна или мека храна. След приготвяне разбийте добре ястието с блендер.
• Храната трябва да е със средна температура.
• Избягвайте пикантни и мариновани храни.
• Кафето и силните бульони са забранени.
• Ограничете се до сладкиши и сладкиши.

Диетата за ерозивен гастрит в острия стадий трябва да включва:

• Лигава каша.
• Неконцентрирани супи.
• Постно месо: говеждо, телешко, пуешко, пилешко.
• Риба: треска, щука, мерлуза.
• Напитки: отвари от сушени плодове, не много силен чай, желе.

Атрофичен гастрит

Острите състояния на атрофичен гастрит се лекуват под лекарско наблюдение и като се вземат предвид всички особености на протичането на заболяването. Основната задача на правилното хранене при това заболяване е да предпазва тялото от външни хранителни стимули.

Указания:

• Мека или пюрирана храна (може да се смесва).
• Умерено фракционно хранене. Не преяждайте.
• Средна температура на готовите ястия.
• Забранено е да се ядат мазни и пържени храни.
• Храната трябва да бъде изпечена, варена или приготвена на пара.

Диетата за гастрит в острия стадий трябва да изключва следните храни:

• Пикантни, консервирани и мариновани храни.
• Сода и алкохол.
• Сосове.
• Богати бульони.
• Умерена консумация на сладкиши и печени изделия.

Храна, препоръчани за пациенти с атрофичен гастрит:

• Постно пюре от месо, кайма.
• Постна риба.
• Слузеста каша.
• Ферментирали млечни продукти като подкислено мляко, кефир, ферментирало печено мляко, извара.
• Сладки плодове.
• От сладкоразрешени: мармалад, конфитюр, мед.
• Напитки: чай, какао, отвари от сушени плодове, плодови напитки и сладки сокове.
• Вчерашен хляб, бисквити.
• Растително масло.
• Паста.
• Масло и рохко сварени яйца.

Това са основните препоръки. Най-точното и правилно меню може да бъде съставено само от лекар, като се вземат предвид характеристиките на вашето тяло.

Антрален и хиперпластичен гастрит

И за двете заболявания е необходима терапевтична диета, за да се намали натоварването на тялото.

Основни препоръки:

• Леки нискомаслени супи.
• Пюрета от слуз. Подходящи зърнени храни: грис, ориз, елда, овесени ядки.
• От зеленчуци предпочитани: картофи, карфиол, броколи, цвекло, моркови.
• От ферментирали млечни продукти: извара, кефир.
• Напитки: слаб чай, отвари от сушени плодове, компоти, желе.
• Множество хранения на малки порции.

Хеморагичен гастрит

Диетата при гастрит в острия стадий има много важна роля. Основата на лечението на това заболяване е правилно съставено меню. В лечебни заведения, с обостряне на заболяването, се предписва стриктно спазване на диета № 1. Тя има предвид:

• Отхвърляне на пикантни, мазни и пържени храни.
• Предпочитание се дава на мека и пасирана храна.
• Мариновани и пресолени храни са забранени.
• Ястията са на пара или печени.
• От зърнени храни е разрешено: елда,овесени ядки, ориз.
• Постно месо.
• Млечни продукти: кефир, извара, кисело мляко.
• Ястията са за многократна употреба, на малки порции.

Рефлуксен гастрит

Проявата на гастрит в тази форма е доста често срещана. Заболяването се характеризира със симптоми като оригване, киселини, тежест в корема. Първата стъпка към терапевтичната диета трябва да бъде създаването на тетрадка. Трябва да посочи изядените през деня продукти и реакцията на всяко ястие.

Диетата при рефлуксен гастрит в острия стадий предполага следните правила:

• Фракционно хранене. Това ще намали натоварването на тялото, а малки порции ще допринесат за умерено производство на жлъчка.
• Напитките могат да се консумират само един час след хранене и един час преди това. Пиенето е строго забранено по време на хранене.
• Яжте храна със средна температура.
• Опитайте се да ядете в определени часове.
• Спрете да ядете дразнещи добавки като чесън и лук.
• Шоколадът, медът също е забранен.
• Лошите навици като тютюнопушене и пиене ще попречат на възстановяването.
• Изберете постно месо: пуешко, заешко, телешко, телешко, пилешко. Ястията с месо ще трябва да бъдат ограничени в употреба. Разрешено е да се яде малко парче месо веднъж седмично.

Хранене при гастрит в остър стадий

При обостряне на каквато и да е форма на гастрит, нивото на стомашна киселинност е важно. Лекарят ще може да го определи. В зависимост от този показател ще бъде изградено медицинско лечение.храна.

Диетата при гастрит в острия стадий включва следните принципи:

• Спазване на частични многократни хранения.
• Яжте бавно, дъвчете добре.
• Храната не трябва да има ярки вкусове. Избягвайте подправки и сосове.
• Храната трябва да е средна температура. Тежките мазни ястия са забранени.
• Избягвайте алкохола и газираните напитки.
• Пийте храна, докато ядете.
• Предпочитайте постно месо.

Хроничен гастрит в остър стадий с повишена киселинност.

Хората с висока киселинност се препоръчват да ядат мека пюрирана храна в топла форма без изобилие от подправки. От брашнените продукти е разрешен само вчерашния хляб.

Диетата при гастрит в остър стадий включва следните продукти:

• Постни супи със зеленчуци, зърнени храни или юфка. Много е полезно да приготвяте супи на пюре.
• Сред зърнените храни дайте предпочитание на ориз, елда, овесени ядки.
• Месо изберете нискомаслени сортове. Пригответе ястия с мека консистенция: (котлети, кюфтета, суфле).
• Ястията могат да бъдат приготвени на пара, варени, печени или задушени.
• Млечните продукти са разрешени под всякаква форма.
• Добавете яйца към омлет.
• Без консерви, маринати и кисели краставички.
• Сладките са забранени: шоколад, сладолед, сода и халва.

При ниска стомашна киселинност храненето е малко по-различно. Изберете храни, които могат да увеличат киселинната секреция, без да увреждат лигавицата. Основата на диетата трябва да бъде:

• силни бульони и супи;
• нискомаслени сортове риба и месо;
• зеленчуци на пара.

Избягвайте храни, които причиняват ферментация. Забранени: зеле, бобови растения, мляко, черен дроб. Забранена е и храна, която дразни стомаха (алкохол, подправки, консерви, маринати).

Диета при гастрит в остър стадий: меню

1. Омлет от две яйца, крутони, шипков бульон.
2. Извара, тинктура от лайка.
3. Пилешка супа с фиде, пуешки котлети, желе.
4. Неподсладено кисело мляко, бульон от шипки.
5. Овесени ядки с парче масло, чаша мляко.
6. Чаша кисело мляко.

Заключение

По този начин, знаейки принципите на правилното хранене по време на обостряне на гастрит, можете да намалите проявите на основните симптоми на заболяването или дори да се отървете от него напълно..