"Anakom": инстантни юфка. Състав, калории, прегледи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

След края на Втората световна война инстантните юфка са създадени за първи път в Япония от Андо Момофуки. Целта му била да нахрани изтощените и обеднели жители. Юфките бяха толкова вкусни и лесни за приготвяне, че бързо завладяха азиатския пазар, а малко по-късно и целия свят. В Страната на изгряващото слънце се смята за едно от най-значимите изобретения. И от началото на деветдесетте юфка се произвежда в Русия. Най-популярните марки юфка са Rollton, Doshirak и Anakom. Последното ще бъде обсъдено в статията.

ООО "Анаком", град Лакинск

Производството на фирма "Анаком" се намира в град Лакинск, Владимирска област. Основател е Шмараев Анатолий Григориевич. От 1991 г. компанията започва да произвежда хранителни продукти по собствена оригинална технология: картофено пюре, фиде, бульони и, разбира се, инстантни юфкапрепарати "Анаком". Съвместно с компанията Nissin (Япония), Anacom стартира проект за популяризиране на нов продукт - японски юфка в тави - на руския пазар. В момента Anakom юфка се продава успешно в шест страни по света, което говори за просперитета на компанията и любовта на чуждите страни към техните продукти.

Как го правят?

От какво са направени нудлите Anakom? Защо е готов за няколко минути? Много хора задават тези въпроси. И го варят, както трябва да бъде за всички тестени изделия, от вода, смесена с първокласно пшенично брашно. Особеността на продукта е, че към юфката се добавят нишесте, сгъстител и яйчен прах. А тайната на бързото готвене е в специален технологичен процес. Факт е, че на първичния етап на топлинна обработка при температура от сто градуса, юфката се задушава за пет минути. Това ви позволява да запазите формата на продукта и да увеличите срока на годност. След това нудлите Anakom се заливат с подсолена вода, за да се отмият всички остатъци от образуваното нишесте. Сега продуктът се нарязва на брикети, предварително накиснати с растително масло. Следва отново термична обработка, но пържена. Температурата на този етап на производство е 150 градуса, а времето за обработка се намалява до четири минути. Този метод на приготвяне сякаш запечатва продукта, така че да се съхранява дълго време. Следващата стъпка е да охладите юфката до 30 градуса и да ги изпратите за контрол на качеството. Ако няма брак отговаря на производствения стандарт, пакетира се чрез добавяне на зеленчуци, сухи смеси, подправки, сосове, бульон.

Сосът е направен от смес от вода, сол, олио, както и нишесте, консерванти, подобрител на вкуса и стабилизатори. Сушените чрез замразяване зеленчуци, обработени по специален начин, при контакт с гореща вода се връщат в първоначалната си форма и възвръщат вкуса си.

Последната контролна стъпка е претегляне и метален детектор, в случай че чужд предмет случайно попадне в продукта.

Състав от юфка "Анаком"

Този продукт може да бъде категоризиран като бързо хранене, тъй като можете да му се насладите пет минути след варенето. Нека разгледаме съставките:

• Пшенично брашно от най-висок клас.
• Durum - брашно от твърда пшеница.
• Сол.
• Палмово масло.
• Аромат, идентичен с натурален.
• Подобрители на вкуса - риботид, мононатриев глутамат.
• Захар.
• морков.
• магданоз.
• Куркума.
• Подправки - йодирана сол, чесън, лук, копър, черен и червен пипер.
• Варено-сушена кайма - телешко, пилешко и т.н.
• Сушени зеленчуци: червен пипер, зелен лук, царевица, грах, моркови.
• Соева кайма.

Незабавни юфка: вреда и полза

След като прочетете състава, веднага става ясно, че продуктът съдържа много вредни вещества. Само палмово масло и мононатриев глутаматкакво струват. А по време на фазата на пържене се образуват трансмазнини, които са много вредни за организма. Следователно, яденето на юфка Anakom всеки ден е просто опасно за здравето. И така, защо тази храна е толкова вредна:

• Има голям гликемичен индекс. Този индикатор означава висока скорост на разграждане на веществата в тялото, което води до чувство на глад.
• Съдържанието на калории в нудлите Anakom е много високо, 400 килокалории на 100 грама от продукта, което означава бързо наддаване на тегло.
• Трансмазнините нарушават транспорта на хранителни вещества и хранителни вещества през клетъчните мембрани и също така допринасят за развитието на атеросклероза.
• Инсулт и сърдечен удар възникват поради високия холестерол в кръвта, а палмовото масло увеличава скоростта.
• Високото количество сол в продукта задържа течности в тялото и допринася за високо кръвно налягане.
• Мононатриевият глутамат може да причини алергии, които се появяват при непоносимост към определени храни.
• Включените в състава на хранителните изкуствени добавки значително увеличават риска от рак и атеросклероза.
• Ако юфката не е сварена в определеното време, този продукт не трябва да се консумира.

Оказва се, че няма полза от продукта.

Интернет е пълен с отзиви за юфка Anakom, някои я наричат храната на боговете, а някои я наричат направо отвратителна. Но всички харесват факта, че е много по-евтин от аналозите и е руски продукт.

Некапиталова вещ

Има много рецепти с инстантни юфка Anakom. Нека разгледаме някои от тях. Нуждаем се от следните съставки:

• юфка - 200 грама.
• Гъби шампиньони - 100 грама.
• Чесън - една глава.
• Твърдо сирене - 50 грама.
• Сметана - 150 милилитра.
• Масло - една супена лъжица.
• Изсушена мащерка и риган - по половин чаена лъжичка.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Зехтин.

Алгоритъмът за готвене е както следва:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Нарежете главата на чесъна наполовина по дължина, поръсете със зехтин и поръсете със сушени билки. Оставете да се карамелизира за половин час.
3. Загрейте една супена лъжица масло и зехтин в тиган и изпратете там нарязани гъби. Добавете всички подправки, обелените скилидки чесън и залейте със сметаната. И задушете всичко, докато шампиньоните са готови.
4. Сварете юфка "Анаком" в леко подсолена и намаслена вода. И добавете към кремообразния гъбен сос. Сервирайте гарнирани с настъргано сирене.

Котлети с юфка

Ако добавите "Анаком" към котлетите, получавате много необичаен и интересен вкус. Приготвят се лесно и лесно. Нуждаете се от тези продукти:

• Юфка "Анаком" - 600 грама.
• Кайма (по ваша преценка) - 300 грама.
• Сирене от всякакъв вид - 250 грама.
• Пилешки яйца- три броя.
• Сол, смлян черен пипер, подправки, подправки - по ваш вкус.
• Хлебни трохи.

Методът на готвене е както следва:

1. Нарежете фидето на много ситно и ги сварете в леко подсолена вода.
2. След като изпратете юфка, един протеин, два жълтъка, сол, подправки, черен пипер и сирене в каймата.
3. Разбъркайте добре масата и оформете котлети.
4. Разбийте останалите белтъци, потопете котлети в тях и оваляйте в галета.
5. Сега изпращаме нашите котлети в тигана и пържим до готовност.

Анакома салата с яйца

Какво да направите, ако искате салата, но няма абсолютно никакво време за готвене? Опитайте тази бърза, лесна и засищаща салата. Ще ни трябват следните съставки:

• Anakom юфка - една опаковка.
• Прясна краставица - едно парче.
• Пресен домат - един голям или два средни.
• Пилешки яйца - две парчета.
• Сол, подправки - на вкус.
• Майонеза - за дресинг.

Метод на готвене:

1. Сварете яйца, обелете и нарежете на кубчета.
2. Пресни краставици и домати също нарязани на средни кубчета.
3. Изсипете вряла вода върху инстантните фиде и оставете да набъбнат.
4. Сега комбинираме всички съставки в купа, сол, черен пипер, добавяме любимите ви подправки, майонеза и смесваме всичко.
5. Поставяме нашата салата в хладилника за накисване за половин час. Салата е готова.

Пай от Anacoma

Какво няма да измислят домакините! Ето още една необичайна рецепта за юфка. Съставки:

• Пилешко яйце - четири парчета.
• Майонеза - една чаша.
• Брашно - пет супени лъжици.
• "Anakom" - две опаковки.
• Лук - една глава.
• Рибни консерви в олио (всякакви) - една консерва.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесете яйцата, майонезата и брашното, за да направите средно гъсто тесто.
2. Омесете консервата с вилица, натрошете суха юфка, ситно нарязан лук и подправка Anacom. Оставете да вари за 10 минути.
3. Намажете дъното и стените на формата с олио, изсипете половината от тестото, разпределете цялата плънка и изсипете останалото тесто.
4. Изпратете в предварително загрята фурна за половин час.

И така, научихме за състава на нудлите Anakom и проучихме неговите свойства. Сега можете да опитате да приготвите оригинално ястие от него. Основното нещо е да не прекалявате. Експертите не препоръчват включването на такъв продукт в диетата повече от веднъж или два пъти месечно.