Пилешко филе: рецепти на фурна със сирене. Как бързо да приготвим вкусно ястие?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките гърди са не само диетичен, но и много вкусен продукт. Можете да готвите невероятни първи ястия от него, да го изпържите с подправки в тиган или да го сервирате като съставка в салата. Но най-вкусните диетични месни ястия се пекат във фурната, овкусени с твърдо сирене, което придава пикантна златиста коричка на ястието. Как да готвя пилешко филе? Рецепти (включително на фурна със сирене) са в тази статия.

Някои тайни

Месото от пилешки гърди е доста твърдо на вкус, така че е по-добре всяко парче да се разреже на поне три части преди готвене във фурната. Много е добре, ако можете да разрежете влакната по протежение, като оформите 2-3 еднакви плочи. За да стане месото по-крехко, преди да го приготвитеразбийте добре, увийте в полиетилен. Това се прави, за да не излиза излишният сок.

Можете веднага да поставите парчетата върху тава за печене. Все пак е по-добре филето първо да се посоли и поперчи, намаже се с майонеза или заквасена сметана и се остави под капака поне час на стайна температура. Така месото ще поеме сол и подправки още преди готвене, а вкусът на готовото ястие ще бъде отличен.

Пилешко филе: рецепти на фурна със сирене и домати

Сиренето, както никой друг продукт, хармонира с доматите. Логично е тази комбинация да е отразена в следващата рецепта. Като съставки, от които се нуждаем:

• пилешко филе - 3 броя;
• майонеза като сос за накисване на месо;
• домати - 3-4 броя;
• един голям лук;
• твърдо сирене - 150-200 gr;
• сол;
• подправка на вкус.

Сложете съда върху тава за печене

Процесът на нарязване и мариноване на парчета месо е пропуснат - говорихме за това подробно малко по-нагоре. Обръщаме се към това как правилно да оформите пилешко филе върху тава за печене. Рецептите на фурна със сирене и домати не отнемат много време на домакинята, така че лесно могат да се класифицират като бързи ястия. Докато фурната се загрява, поставете съставките върху тава за печене.

Както обикновено, намажете тавата за печене с растително масло. Сложете маринованите парчета месо в първия слой, след това лука, нарязан на половин пръстени. Някои домакиниполукръгчетата лук се добавят към месото на етапа на мариноване. Смята се, че по този начин лукът придава още повече от своята сочност и вкус на пилето.

Разпределяйки равномерно лука по повърхността, правим същото с доматите. Как ще ги режете е въпрос на индивидуален вкус. Може да са тънки филийки или кръгове. Нека не забравяме леко да посолим доматите, а също и да ги намажем с майонеза или заквасена сметана. Остава да поставите слой сирене, настърган на едро ренде, и да поставите формата във фурната, загрята до 200 градуса, за около половин час. Така нежното и сочно пилешко филе е готово. Рецепти във фурната със сирене могат лесно да бъдат усвоени дори от ученик.

Рецепта за филе, запечено с гъби

Какво обичаме толкова, колкото нежното, леко пикантно диетично месо? Разбира се, гъби. Освен това качеството и вкусът на ястието няма да се променят изобщо от разнообразието от гъби. Ако сезонът на гъбите вече е приключил, тогава замразени манатарки или шампиньони лесно могат да бъдат намерени в магазините. Предлагаме да ги добавите към рецептата.

За да приготвим ястието, от което се нуждаем:

• 2-3 големи пилешки филета;
• шампиньони (горски гъби) - 200 gr;
• един голям лук;
• заквасена сметана за сос - 3 супени лъжици;
• растително масло за намазване на тигана;
• сол и подправки;
• твърдо сирене, настъргано на едро ренде – 150 гр.

Оптималната дебелина на плочите за месо е 1 сантиметър, ширината е не повече от 5 см. След като са направени всички горни манипулации с месото,сложете го в тава за печене и го изпратете в предварително загрята фурна.

Пържете гъби

Имаме точно 15 минути да изпържим гъби и лук - толкова време трябва да прекара месото само във фурната. Температурата на предварително загрята фурна е стандартна (200 градуса).

Нарежете гъбите на малки кубчета и ги изпратете за 10 минути в тиган, намазан със слънчогледово олио. Можете да пържите на среден огън.

Лукът не разваля месото или гъбите, така че колкото по-голям е лукът, толкова по-добре. Нарязваме го на половин пръстени, изпращаме го при гъбите и довеждаме лука до състояние на прозрачност.

Комбинирайте съставки

Нашето изтощено пилешко филе чака ли останалите съставки? Рецептите на фурна със сирене и гъби имат много възможности. Това предлага да се комбинират отделно пържени гъби с месо, след като филето престоява във фурната за известно време.

Изваждаме лист за печене с полусварено месо от фурната, слагаме запържените с лук гъби върху филето и заливаме ястието със заквасена сметана. Остава да разпределите настърганото сирене по повърхността и да изпратите ястието обратно във фурната до пълна готовност. За 10-15 минути се образува кафява коричка. И така, нашето румено и сочно пилешко филе е готово. Рецепти на фурна със сирене и гъби няма да оставят безразлични дори и най-взискателния гурме.

С какво да сервирате?

На някого може да изглежда, че представеното ястие е доста самостоятелно. Все пак би било полезно да нарежете зеленчуците като гарнитура.салата, сварете елда или ориз. Някои домакини задушават зеленчуци за такова ястие. Защо да правите няколко манипулации, когато е напълно възможно да комбинирате ястия. Сега ще ви кажем как иначе можете да печете пилешко филе. Рецептите на фурна със сирене и картофи включват още повече стъпки за печене.

За начало нарежете зеленчуците (картофи, моркови, тиква, тиквички във всяка комбинация) на тънки филийки върху тава за печене, сол и черен пипер, ако е необходимо. След това разпределете вареното филе и го изпратете във фурната за 15-20 минути. Върху цялото това великолепие добавяме пържени гъби с лук към ястието, намазваме със заквасена сметана, овкусваме със сирене и го изпращаме обратно във фурната. Увеличете общото време за готвене с още 5-10 минути.

Приятен апетит!