Паста Песто: рецепта и описание

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всички обичат вкусната храна. Въпреки това много домакини предпочитат да готвят и достатъчно бързо. Една от най-универсалните съставки са пастата. Можете да ги направите със яхния, месо, различни зеленчуци и да напълните с апетитни сосове. Всичко това води до появата на нова интересна рецепта. Паста със сос песто е обилно, но наистина гурме ястие. Всяка домакиня може да го приготви. В допълнение, тази комбинация ви позволява да използвате различни добавки към пастата - от месо до зеленчуци.

Зелено ястие - списък със съставки

Тази паста песто изглежда ярка и пружинираща. Съдържа много зелени съставки, освен това те са доста полезни. Такава паста може да се консумира дори при отслабване, особено ако избирате продукти от пълнозърнести храни. Между другото, пастата Penne, тоест права, средна дължина, е идеална за тази рецепта. За да приготвите тази рецепта за паста с песто, ви трябва:

• Чаша замразен зелен грах.
• 300 г паста.
• Две скилидки чесън.
• Две кутии бял боб - по 400 грама всяка.
• 300грспанак.
• Супена лъжица зехтин.
• Листата от мента - за ефектно представяне на ястието.

Този списък е подходящ за приготвяне на самата паста. За да приготвите соса директно, трябва да вземете:

• 140 г зелен грах, предварително размразен.
• Няколко зелен лук.
• Чаша листа от мента.
• Половин чаша вода.
• 50 г кедрови ядки.
• 20 грама пармезан или всяко твърдо сирене.
• Сол и черен пипер.

Най-добре е да сготвите пастата веднага, докато приготвяте пестото.

Готвене на зелен сос и паста: описание

Паста Песто е наистина вкусно и необичайно ястие. Въпреки това, сосът е доста лесен за приготвяне. Зеленият лук се нарязва, всички съставки за соса, включително водата, се изпращат в блендер и се смилат до състояние на пюре. Оставете да се запари.

Тридесет минути преди пастата да е готова се добавя зелен грах. След това част от водата се отцежда, оставяйки около 300-400 мл.

Изсипете зехтина в тенджера. Чесънът се обелва и нарязва на ситно, изпраща се да се запържи. Спанакът се нарязва, бобът се отцежда и измива, оставя се излишната течност да се отцеди. Изпратете боба към пържения чесън, гответе за около пет минути, като разбърквате. След това добавете спанака. Гответе още няколко минути.

Добавете паста с грах към зеленчуците в тенджера, налейте течността, разбъркайте всичко внимателно. Гарнирани със сос песто. При сервиране украсете чинията с мента.

Оригинална рецепта за паста с пилешко песто

Предимството на тази рецепта е, че се използва пушено пиле, както и интересен кремообразен вариант на сос песто. Първо трябва да вземете следните продукти:

• 150 грама паста.
• 200 грама пиле без кожа (всяка част).
• Пет супени лъжици сметана.
• Шест сушени домата.
• Две супени лъжици кедрови ядки.
• Същото количество сок от лайм.
• Три супени лъжици настъргано сирене.
• Куртка босилек.
• Купка всякакви зелени.
• Няколко скилидки чесън.
• Супена лъжица нишесте.
• Сол и черен пипер на вкус.

Първо направете соса.

Готвене на паста с пушено пиле

За да приготвите соса в блендер комбинирайте босилек, чесън, сирене, ядки, сол и черен пипер, сок от лайм. Превърнете всичко в паста. Кремът се загрява на слаб огън, необходимо е да се сгъсти. За да направите това, добавете нишесте. Можете също да смесите крема с малко зехтин и след това да го изсипвате на партиди в пестото. Разбъркайте отново в блендер. По-добре е да оставите соса да се запари за около час преди сервиране.

Паста се сварява. Късите сортове паста са чудесни за паста с песто. Пилето се разделя на влакна. Най-вкусно е месото от бутчето на птицата. Но пилешките гърди също са добри. Доматите се изпращат в студена вода за няколко минути и след това се нарязват на ивици. Зелените се нарязват. Сервирайте пастата, поливайки ги със сос, гарнирайте с домати,пиле и пресни билки.

Паста с песто и пресни домати

За тази рецепта можете да използвате готов сос песто или да го направите сами, като използвате съветите от рецептите по-горе. За да приготвите паста с песто, трябва да вземете:

• Няколко супени лъжици зехтин.
• Готов сос - около 100 мл или на вкус.
• 200 грама паста.
• Няколко зрели домати.
• Сол и черен пипер.
• Чаена лъжичка италианска билкова подправка.

За начало доматите се измиват, нарязват се на филийки, поръсват се със сол, черен пипер и подправки. Сложете в тава за печене, полейте със зехтин. Те трябва да бъдат покрити. Ако е необходимо, можете да увеличите количеството масло. Изпраща се във фурната за двадесет минути.

Пастата се сварява до омекване, подправя се със сос песто. Налейте горещо доматено масло и разбъркайте добре. Разпределете върху чинии. Печените домати се поставят отгоре преди сервиране.

Паста Песто е вкусна алтернатива на традиционните ястия. Приготвят се бързо. Освен това можете не само да закупите готов сос, но и да го направите сами, като коригирате съставките по ваш вкус. Можете също да комбинирате това ястие с пиле, домати, пресни и консервирани зеленчуци.