Какво да готвите в тенджери бързо и вкусно: списък с ястия, интересни рецепти и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Керамичните или керамичните съдове отдавна са популярни сред домакините, живеещи във всички краища на планетата. Смята се, че не само запазва витамините, съдържащи се в продуктите, но и подобрява вкуса на крайните ястия. Днешният материал ще разкаже подробно как и какво да готвите в тенджери бързо и вкусно.

Общи съвети

В такива прибори можете да направите всичко, което е достатъчно за въображение. От него се произвеждат ароматни супи, богат борш, вкусна зелева чорба, ронливи зърнени храни, меко месо и сочни зеленчуци. Приготвя се жулиен, печено, яхния, пилаф и дори кнедли. По принцип списъкът може да се разширява за неопределено време, така че няма да правим това.

За да се получи всичко по план и обилната храна да се появи на трапезата ви навреме, трябва не само да вземете решение за самото ястие, но и да обработите ястията правилно. Преди да приготвите вкусна вечеря, гювечетата се потапят в студена вода и се оставят за десет минути. Благодарение на такива действия, керамиката нямаизсъхне и вътре ще се създаде ефектът на двоен котел. Това не само ще спести два пъти повече витамини, но и значително ще удължи живота на самите контейнери. След като се занимавате с основните точки, можете да започнете да обмисляте конкретни рецепти.

Грахова супа с шунка

Това обилно и вкусно ястие е интересна комбинация от зеленчуци, бобови растения и колбаси. Като цяло има всичко необходимо за пълноценно хранене, което означава, че можете спокойно да го предложите на близките си. За да го приготвите в собствената си фурна, определено ще ви трябва:

• 300 г нарязан сух грах.
• 300 г картофи.
• 200 г шунка.
• 3 малки глави лук.
• 2 средни моркова.
• Кухненска сол, подправки, чиста вода и олио.

След като сте измислили какво да готвите бързо и вкусно в тенджери за вечеря, трябва да помислите как да го направите правилно. Първо трябва да обработите лука и морковите. Почистват се, измиват се, натрошават се и се задушават в намазнен тиган. Когато придобият едва забележим златист оттенък, те се разпределят в три саксии. Отгоре се разпределят резенчета картофи, резенчета шунка и предварително накиснатия грах. Всичко това се посолява, подправя, залива се с вода, покрива се с капаци и се поставя върху тава за печене. Първо супата се готви при 180 ^oC, но веднага щом започне да кипи, температурата се намалява до 150 ^{oC и се изчаква в рамките на пет минути. Готовото ястие се запарва за кратко в изключена фурна и едва след това се сервира.}

Ухо

Тази рецепта ще предизвика неподправен интерес сред тези, които се чудят какво да приготвят бързо и вкусно в саксии. Ухото, заварено върху него, много прилича на това, което е направено на кладата. За да нахраните семейството си, ще ви трябва:

• 700 г прясна риба.
• 500 г нови картофи.
• 100 г водка.
• 1 литър чиста вода.
• 4 дафинови листа.
• Кухненска сол, чесън, билки и подправки.

Преди да сготвите рибена чорба вкусно в саксии, трябва да обработите рибата. Почиства се, изкормява се, измива се, отделя се от костите, нарязва се и се подрежда в керамични съдове. Там се изпращат и резени картофи, лаврушка и чесън. Всичко това се посолява, подправя се, залива се с вода и водка. Напълнените гювечета се поставят върху тава за печене и се изпращат в умерено загрята фурна за половин час. Преди сервиране готовата рибена чорба се поръсва с нарязани билки.

Елда с пиле

Това ястие със сигурност ще бъде оценено от всеки, който иска да разбере колко е вкусно да се приготви ронлива каша с птиче филе в гювечета. Всички без изключение харесват комбинацията от елда и пиле, което означава, че тя често ще се появява във вашата диета. За да направите този обяд или вечеря, ще ви трябва:

• 1 малък лук.
• 1 чаша суха елда.
• 300 г пилешко филе.
• Сол, вода и олио.

Измитото и подсушено филе се нарязва на парчета и се запържва заедно с наситнен лук в намазнен сгорещен тиган. Препеченото месо се разпределя в гювечета и се допълва с сортирани зърнени храни. Всичко това се посолява, залива се с чиста вода, така че да е вътредва пъти повече от елда и се изпраща във фурната. Готовата каша по желание се овкусява с масло.

Chanakhi

Обсъдената по-долу рецепта определено ще бъде в колекцията на всеки, който търси какво бързо и вкусно да приготви в тенджери от грузинската кухня. Приготвеното по него ястие е изискана комбинация от агнешко, зеленчуци и доматен сок. За да нахраните семейството си с вкусни чанахи, ще ви трябва:

• 500 г червени узрели домати.
• 800 г агнешко.
• 5 картофени грудки.
• 3 глави лук.
• 3 скилидки чесън.
• 2 патладжана.
• Доматен сок (½ чаша на саксия).
• Сол, билки и аджика.

Истинско грузинско ястие в тенджери може лесно да се приготви от всяка домакиня, която може да действа стриктно според инструкциите. Всички зеленчуци се измиват, ако е необходимо, обелват се и се нарязват. Когато всичко е готово, на дъното на гювечетата се редуват парчета агнешко месо, лук, картофи, патладжани и домати. Всеки слой трябва да бъде осолен и допълнен с аджика. Всичко това се залива с доматен сок, овкусява се със счукан чесън, покрива се с фолио и се пече на 200 ^oC. Един час по-късно температурата се намалява до 180 ^{oC и се очаква същото количество. Готовото ястие се поръсва с нарязани билки и се настоява за кратко под капака.}

Кнедли

Това вкусно и много популярно ястие е най-доброто от всичко, което може да се приготви бързо в саксии. За да го сервирате за вечеря, виезадължително:

• 200 г пармезан.
• 1 кг замразени кнедли (купени от магазина).
• 1 литър мляко (2,5%).
• Сол, билки и майонеза.

Кнедли се нареждат в гювечета и се заливат с мляко. Всичко това се посолява, поръсва се с билки, натрива се със сирене и се намазва с майонеза. Напълнените керамични съдове се покриват с капаци и се изпращат във фурната. Гответе кнедли при 220 oC в рамките на двадесет и пет минути.

Картофи с гъби в кремообразен сос

Това обилно и ароматно ястие е най-популярното от всички, които могат да се приготвят бързо и лесно в саксии, специално за семеен празник. Оказва се доста красиво и най-важното вкусно, което означава, че няма да заеме последното място във вашето меню. За да го направите у дома, ще ви трябва:

• 300 г гъби.
• 150 г пармезан.
• 300 ml крем (15-20%).
• 1 кг картофи.
• 1 лук.
• Кухненска сол, смляно индийско орехче, кориандър и италиански билки.

Преди да сготвите вкусни картофи в тенджери, те се обелват, измиват и нарязват. След това се подрежда в керамични съдове и се покрива с полукръгчета лук и четвъртинки на гъби. Всичко това се залива с подсолена сметана, смесена с подправки и се пече на 200 oC за половин час. След изтичане на посоченото време съдържанието на гювечетата се натрива с пармезан и се връща във фурната за още десет минути.

Печена

Това е традиционно ястие от руската кухня,който е особено популярен сред любителите на обилната месна храна. Преди да приготвите вкусно печено в саксия, не забравяйте да проверите дали имате всичко необходимо под ръка. В този случай ще ви трябва:

• 300 г свинско.
• 2 сладки чушки.
• 4 картофени грудки.
• 1 морков.
• 1 лук.
• 3 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици. л. доматено пюре.
• Сол, подправки и питейна вода.

Всеки, който знае как да използва фурната, може да приготви вкусно печено в тенджера. Измитото и подсушено месо се нарязва на средно големи парчета и се подрежда в керамични съдове. Отгоре се разпределят равномерно моркови, картофи, чушки, счукан чесън, лук и нарязани билки. Всичко това се посолява, подправя се с подправки и се залива с вода, в която предварително е разтворено доматено пюре. Печете на 200 oC за поне петдесет минути.

пилаф

Домакините, които не са имали време да изберат какво бързо да приготвят в тенджери за вечеря, трябва да обърнат внимание на опростената версия на добре познатото ориенталско ястие. За да сервирате вкусен и засищащ пилаф на масата навреме, ще ви трябва:

• 600 г свинско филе.
• 300 г дълъг ориз.
• 1 лук.
• 1 морков.
• 2 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици всяка зира и берберис.
• Сол, вода, растително масло и черен пипер.

Предварително измито месо се нарязва на парчета, запържва се в намазнен тиган и се комбинира с кафяви зеленчуци. Всичко товаподредени в порционни гювечета, посолени, поръсени с подправки, овкусени със счукан чесън и допълнени с измит ориз. На следващия етап месото, зеленчуците и зърнените храни се заливат с вода и се варят под капака при 180 oC за двадесет и пет минути..

Julien

Това често срещано френско ястие ще бъде истинска находка за домакините, които избират какво бързо да приготвят в тенджери във фурната специално за празничната трапеза. За да направите вкусен жулиен, ще ви трябва:

• 600 г пилешко филе.
• 500 г гъби.
• 100 г лук.
• 300 г сирене.
• 250 г заквасена сметана (20%).
• 30 г брашно.
• Сол, олио и подправки.

Лукът и гъбите се обелват, измиват, нарязват и се запържват в намазнен тиган, докато течността се изпари напълно. На следващия етап те се допълват с парчета пиле и продължават да се готвят. Когато месото покафенее, съдържанието на тигана се допълва с брашно, заквасена сметана, сол и подправки. Всичко се разбърква внимателно, разпределя се в гювечета, натрива се със сирене и се пече на 180 oC за двадесет минути.

Солянка

В оригинал тази богата супа се прави от голям брой пушени меса и месо. Днес предлагаме да обърнем внимание на неговата опростена, но не по-малко вкусна версия. За да приготвите джодже, ще ви трябва:

• 200 г пушена наденица.
• 800 мл чиста вода.
• 40 г доматено пюре.
• 20 маслини.
• 2 кисели краставички.
• 2 картофени грудки.
• 1 главапоклон.
• 1 морков.
• Сол, подправки и лимон.

Обелените и измити зеленчуци се нарязват и се подреждат в гювечета. Там се добавят и парченца наденица, кръгчета маслини и краставици, нарязани на ивици. Всичко това се залива с вода, в която предварително са разтворени подправки и доматено пюре, след което се изпращат във фурната. Пригответе джоджа под капака при 200 oC в рамките на час и половина.

Елда с шампиньони

Тази обилна и много ароматна каша ще се хареса на всички, които обичат гъби. Наситен е напълно с аромата на шампиньони и зеленчуци, поради което придобива специален наситен вкус. За да го приготвите в собствената си фурна, ще ви трябва:

• 200 г елда.
• 300 г гъби.
• 100 г моркови.
• 100 г лук.
• Сол, бульон, подправки и олио.

Обелените, измити и нарязани зеленчуци се задушават в намазнен тиган, след което се допълват с филийки гъби и продължават готвенето. Когато шампиньоните се зачервят, се разпределят в две гювечета и се заливат с сортирани зърнени храни. Всичко това се осолява, подправя, залива се с бульон и се изпраща във фурната. Готвене на елда с гъби при температура 180 oC в рамките на половин час.

Чи с телешко

Тази богата насищаща супа е изобретена от руски готвачи и е много популярна сред истинските ценители на руската кухня. Може да се готви не само в тенджера, но и в тенджера. За това ще ви трябва:

• 95 г сушени белигъби.
• 1 кг кисело зеле.
• 80 г мариновани гъби.
• 1 кг телешко.
• 2 моркова.
• 2 глави лук.
• 1 стрък целина.
• 2 ряпа.
• 1 корен от магданоз.
• 2 картофени грудки.
• 1 корен от целина.
• 4 скилидки чесън.
• 3 дафинови листа.
• Вода за пиене (500 мл за зеле, 2 чаши за гъби).
• Сол, пипер на зърна, майоран и гхи.

Първо трябва да сварите бульона. Измитото говеждо месо се залива със студена вода, допълва се с цял лук, моркови и корени и след това се изпраща на котлона. След два часа бульонът се прецежда, зеленчуците се изхвърлят, а месото се нарязва на парчета.

Киселото зеле се овкусява с гхи, залива се с вода и се задушава във фурната при 150 ^oC. Два часа по-късно се допълва с бульон и телешко месо, предварително сварени сушени гъби и нарязани зеленчуци. Всичко това се посолява, подправя и се готви при 100 ^{oC за около сто и двадесет минути. Счукан чесън, мариновани гъби и заквасена сметана се добавят в гювечетата преди сервиране.}

Доматена супа

Това леко първо ястие е чудесно за обяд. Има умерено пикантен вкус и наситен червен нюанс. За да го приготвите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 800 ml запас.
• 150 г пармезан.
• 1 кг червени домати.
• 3 глави лук.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, подправки, зехтин и бял хляб.

Лукът и чесънът се обелват, измиват, нарязват и запържват в намазнен тиган. Когато сменят цвета си, към тях се добавят нарязани домати. След известно време всичко това се допълва с бульон, филийки хляб, сол и подправки и се вари на слаб огън за четиридесет минути. След като изтече посоченото време, супата се разлива в гювечета, натрива се с пармезан, поръсва се със зехтин и се задушава за кратко в умерено загрята фурна.

Черен дроб с гъби

Карантия е важна част от нашето меню, която служи като основа за създаване на истински кулинарни шедьоври. Тези, които искат да разберат как да приготвят вкусно гъби с черен дроб в сос от заквасена сметана в саксии, могат да бъдат посъветвани да обърнат внимание на рецептата по-долу. Приготвеното по него ястие се оказва много сочно и нежно. Той е органично комбиниран със зърнени храни, макаронени изделия и ориз, което означава, че ще бъде здраво залегнал във вашата диета. За да го сервирате за семейна вечеря, ще ви трябва:

• 800 g телешки черен дроб.
• 6 сушени гъби.
• 2 глави лук.
• 1 чаша заквасена сметана.
• ½ чаша брашно.
• ¼ пръчици масло.
• 2 ч.л захар.
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре.
• Сол, вода и смлян черен пипер.

Измитият дроб се нарязва на парчета, посолява се, овкусява се, овалва се в брашно и се запържва в разтопено масло. Така обработеният продукт се разпределя в гювечета и се покрива с варени гъби, препечени с нарязан лук. Всичко това се допълва със заквасена сметана, доматено пюре, вода и подправки игответе в умерено загрята фурна в рамките на двадесет минути.

свинско с домати

Тези, които не са имали време да избират как да приготвят вкусно месо в тенджери, не трябва да лишават от внимание тази проста рецепта. Свинското месо, приготвено по него, е напълно наситено с отделящия се от доматите сок и придобива особена мекота. За да нахраните семейството си тази вечеря, ще ви трябва:

• 500 г свинско.
• 100 г заквасена сметана.
• 3 червени узрели домати.
• 2 супени лъжици. л. сос сацебели.
• Сол, черен пипер, билки и чиста вода.

Преди да приготвите вкусно свинско в гювечета, то се измива, подсушава и нарязва не много едро. Така обработеното месо се подрежда в керамични съдове, посолява се, поръсва се с черен пипер, поръсва се с билки и се покрива с резенчета домати. Всичко това се допълва със сос сацебели, заквасена сметана и гореща вода и след това се задушава при 200 oC за петдесет минути.

Свински с картофи и кисели краставици

Това обилно ястие със сигурност ще бъде в личната колекция на всеки, който търси възможности за приготвяне на вкусно месо в тенджера, за да може да се сервира като пълноценно ястие. За да го направите у дома, ще ви трябва:

• 500 г свинско месо.
• 300 г картофи.
• 150 г заквасена сметана.
• 60 г масло.
• 2 глави лук.
• 1 малък морков.
• 3 мариновани краставици.
• 1 супена лъжица л. доматен сос.
• Сол, ароматни билки и майонеза.

Измитото месо се нарязва на средно големипарчета. След това се посолява, подправя се и се маринова за кратко в майонеза. След около десет минути се разпределя в гювечета и последователно се покрива с краставици, картофи, лук и моркови. Всеки слой се посолява и се намазва със заквасена сметана, смесена с доматен сос. Не забравяйте да поставите малко парче масло отгоре. Пригответе ястието при 180 oC в рамките на един час.

Ечемичена каша със стафиди и ябълки

Това здравословно сладко ястие прави страхотна закуска за цялото семейство. Хармонично съчетава няколко полезни компонента наведнъж, а присъстващата тук канела му придава специален аромат. За да го сервирате със сутрешното си ястие, ще ви трябва:

• 150 мл крем (20-30%).
• 1 чаша ечемичен зърна.
• 2, 5 чаши чиста вода.
• 1 голяма ябълка.
• 1 шепа стафиди.
• 3 супени лъжици. л. захар.
• 1 ч.л канела.
• 1 резен лимон.

Измитата ябълка се почиства от всичко излишно и се нарязва на ситно. Част от така обработените плодове се нареждат в тенджера и се поръсват с половината канела и захарта. Поставете предварително измити зърнени храни, стафиди и останалите съставки, включително резен лимон, отгоре. Всичко това се залива с вода и се готви при 170 oC за час и половина. След определеното време сварената каша се овкусява с топла сметана и се настоява за кратко под капака.

Сода свинско

Това сочно, леко сладко месо е добро допълнение към почти всяка гарнитура. За да го приготвите, определено ще ви трябва:

• 500 г постно свинско месо.
• 1 чаша сода.
• 1 ч.л синапени семена.
• 1 дафинов лист.
• Кухненска сол и черен пипер на зърна.

Измитото месо се нарязва на малки парченца и се слага в гювечета. Отгоре се изсипват сол, подправки и синапени семена, запържени в сух тиган. Всичко това се залива със сода и се задушава при температура 160-180 oC за два часа.