Какво представляват жупелите? Рецепта и начин на приготвяне

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много от нас са опитвали това хрупкаво, обилно и ароматно ястие, но малцина са се чудили какво представляват браздите. Свинските кори са пържен бекон, който се счита за националното беларуско ястие, което е търсено сред населението на Украйна, Русия и Беларус.

В тази статия ще ви разкажем за лесни и бързи начини за приготвяне на свински кори, а също така ще ви предложим някои интересни ястия с тази съставка.

Рецепта за пържоли

За да приготвите това ястие ще ви трябват следните съставки:

• мазнини - 1 кг;
• сол - 4 супени лъжици;
• бахар - 4 супени лъжици

Какво представляват пържолите, вече ви казахме, сега да преминем към приготвянето им. Тази рецепта е толкова проста, че дори не си струва да се описва. Дори един ученик може да се справи с приготвянето на свински пържоли. Въпреки това, преди да започнете процеса, е необходимо да изберете правилната мазнина. Трябва да е розов на цвят и да има приятна миризма.

Поетапно готвене

Какво представляват кръпките и как да ги използвамеготвач? Сега ще ви кажем всичко!

След като подготвихме всички продукти, от които се нуждаем, можем спокойно да преминем към следните стъпки:

• ако парче бекон има много дебела кожа, по-добре е да го отрежете, но ако обичате хрупкави кори, можете да го оставите;
• измийте нашата основна съставка под студена вода, подсушете с хартиени кърпи;
• сега го нарежете на няколко парчета, поръсете обилно с подправки: сол и черен пипер;
• вземете дълбока тенджера или казан, изсипете в него нарязан бекон и го сложете на малък огън;
• периодично разбърквайте получената маса, оставете да къкри под капака;
• след като бухлите са напълно сварени, ги изваждаме от тенджерата и ги прехвърляме в удобен съд за съхранение.

Ако обичате пържени и хрупкави парчета бекон, запържете продукта, докато се образува коричка. В противен случай, щом мазнината започне да се топи, внимателно отстранете свинските кори и ги прехвърлете в буркан. Така крайното ястие ще бъде много меко и нежно, което ще улесни намазването му върху хляб.

Как да готвя свинска мас с лук?

Необходими съставки:

• свинска мазнина - 300 грама;
• лук - 2-3 броя;
• сол - 2 с.л. л.;
• пипер - 2 супени лъжици. л.;
• подправка за бекон.

Метод на готвене:

• измийте мазнината под вода, нарежете я на парчета по дължина;
• загрейте растителното масло в тиган,запържете нашите парчета, докато се образува коричка;
• отстранете люспата от лука, нарежете го на малки кубчета и добавете към тигана;
• добавете сол, черен пипер и подправки;
• веднага щом лукът придобие златист оттенък, отстранете тигана от котлона, прехвърлете ястието в чиния.

Това ястие върви чудесно с варени млади картофи, съчетани с ръжен хляб, заквасена сметана и куп зелен лук.

Пай с чупки

Друга интересна и лесна рецепта с чупки са домашни сладкиши, за които ще използваме картофи, зелени и свинска мас.

И така, необходимите продукти за готвене:

• пшенично брашно - 300 грама;
• суха мая - 1 саше;
• мляко - 150 мл;
• свинска мазнина - 800 грама;
• картофи - 5-6 броя;
• магданоз и копър;
• пилешки яйца - 2 бр;
• щипка захар;
• сол;
• подправка;
• растително масло за смазване.

Преди да пристъпите към процеса на готвене, нарежете свинската мас на малки парченца, разтопете мазнината от нея (не е необходима в рецептата). Запържете крекерите в тиган до златисто кафяво.

Как се прави торта?

Стъпка 1. Обелете картофите, изплакнете под вода, за да премахнете мръсотията, нарежете на малки филийки и сварете до омекване.

Стъпка 2. В дълбока купа пресейте пшенично брашно, добавете суха мая, захар и налейте малко мляко.

Стъпка 3. Замесете тестото и го оставете на топло място за половин час.

Стъпка 4. Направете картофено пюре, добавете останалото мляко и разбитите яйца към него. След това сол и черен пипер.

Стъпка 5. Комбинирайте тестото и картофено пюре, добавете орехчетата и месете, докато тестото започне да изостава от купата.

Стъпка 6. Покрийте купата с найлоново фолио и изчакайте около 20-25 минути.

Стъпка 7. Намажете съда за печене с растително масло, поставете тестото в него и го изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 40-50 минути.

След определеното време изключете фурната, оставете тортата да изстине. След това го прехвърляме в красива чиния, поръсваме с нарязан магданоз и копър.

Такива сладкиши са подходящи както за ежедневни ястия, така и за празнична трапеза, което ви позволява да разнообразите обичайните си ястия.

Полезни съвети

Ако не сте привърженик на диетите или си позволявате мазни и калорични ястия, то този малък съвет е за вас. Вече разбрахме какво представляват кръпките, а сега ще ви разкажем как можете да направите дресинг от останалите продукти. След като изпържите цвотите, отделената мазнина може да се използва като намазка за сандвичи и сандвичи.

Самият процес на готвене е изключително прост:

• прехвърлете разтопената мазнина в контейнер за съхранение;
• нарежете магданоза и копъра на малки парченца;
• вземете няколко скилидки чесън, нарежете ги и разбъркайте с останалитесъставки;
• добавете сол, черен бахар и някои подправки на вкус, като босилек, кориандър и така нататък;
• разбъркайте добре и поставете в хладилник за няколко часа.

По този начин получавате вкусен, нежен и питателен дресинг за хляб.