Паста с пилешки гърди: Някои прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има ястия, които са прости в изпълнението, но в същото време изключително вкусни. Така че пастата с пилешки гърди може да действа като ежедневна, ежедневна храна. Или може би може да е празнично ястие, което заема основното място начело на масата.

Вкусно и питателно

Паста с пилешки гърди с различни съставки (вижте рецептите по-долу) е не само вкусна, но и здравословна храна. Макароните (паста, спагети, рога, спирали) в разбирането на много хора се свързват със страната Италия и в крайна сметка с италианската кухня. Но в същото време известният Марко Поло, пътешественик и откривател, донесе рецептата за този продукт, както знаете, от Китай. И въпреки безспорния факт, че макароните все още се правят от брашно, малко хора се подобряват от редовната й консумация. Разбира се, не всички видове тестени изделия носят ползи, а само тези, които съдържат твърда пшеница и включват много полезни за човешкото тяло вещества, фибри ивключително сложни въглехидрати. Но да се върнем към храненето ни. Това, както вече споменахме, паста с пилешки гърди. И най-важната съставка тук е пастата. Ще започнем с тях.

Ръчно изработена паста

Как да сготвим паста у дома? Вече разбрахме, че традиционно думата "паста" означава всяка паста, която се приготвя от смеси от пшенично брашно, вода, яйца (понякога последните са изключени от съставките), както и ястия от тези продукти. Между другото, макароните се отличават както пресни, така и сухи, и яйца, и варени във вода, и големи и малки по размер, дори оцветени. Но ще използваме най-простата и основна рецепта.

Как да готвя паста у дома

Ще ни трябва: половин килограм брашно, три сурови яйца, около половин чаша вода, сол на върха на ножа. Това са всички съставки за пастата: всичко изглежда доста просто, добре, защото това ястие е много демократично и не изисква големи инвестиции и изискани съставки.

1. Разбийте яйцата с вилица. Само малко - до малко пяна.
2. Пресейте брашното, изсипете го в купа и направете кладенче в центъра. Изсипете в него разбитите яйца. Добавете вода, сол.
3. Замесете еластично и гладко тесто. Покрийте със стреч фолио и оставете да престои половин час.
4. След това разделете тестото на три приблизително равни части.
5. Върху повърхност, поръсена с брашно, разточете първото парче тесто на тънък, предварително тънък слой, поръсете малко брашно отгоре.
6. След това сгъваме рулотомногократно. И нарежете полученото тесто на ленти с ширина 0,5-0,7 сантиметра. Разгъваме лентите до цялата им дължина и ги оставяме да изсъхнат малко. По същия начин приготвяме лентички от други части на тестото.
7. Ако няма да готвите веднага, тогава ръчно приготвените макарони могат да бъдат увити във филм и да се съхраняват в хладилник за една седмица, но не повече. Ако го поставите във фризера, месецът ще издържи без повреди.

Паста с пилешки гърди: Основна рецепта

Ето лесна и много добра рецепта за начинаещи. Макароните с пилешки гърди и домати са доста подходящи за ежедневна домашна кухня. Но ако желаете, можете също да нахраните скъпи гости с това непретенциозно, но питателно и засищащо, много красиво и вкусно ястие. Ще ни трябва: половин килограм пилешки гърди, няколко големи домата, няколко сладки чушки, растително масло, сухи билки, сол и подправки на вкус. Е, паста, разбира се (спагети, паста, спирала, юфка, като опции) - домашно приготвени или закупени от магазина.

Готвене лесно

1. Нарежете пилето на малки кубчета. Пържете в растително масло в голям тиган (можете да вземете и уок) не много дълго, по-малко от 10 минути, така че гърдите да се покрият с руж.
2. След това нарежете чушката (обелена) на четвъртинки. Смесете с гърдите и запържете на същото място за около пет минути.
3. След това заливаме доматите добре с гореща вода, за да премахнем кората (но товапроцедурата може да бъде пропусната). Нарежете доматите на малки кубчета и ги сложете в сместа в тигана, разбъркайте добре.
4. Затворете капака и оставете да къкри още десет минути. И след това сол на вкус, добавете подправки и сухи билки.
5. Сега оставете бензиностанцията да стои и да къкри още пет минути. Междувременно сварете пастата.
6. Апетитното ястие е готово: остава да се смесят дресинг и паста. Между другото, някои предпочитат да не правят това, а сервират дресинга в отделна купа, като изсипват спагети директно в чинията с него.

В сметанов сос

Паста с пилешки гърди и гъби в кремообразен сос също се приготвя много лесно. Тайната е в соса. И, разбира се, към основните съставки трябва да се добавят гъби. Кремообразният сос е традиционна и универсална подправка, подходяща за много ястия. И те го обичат заради вкуса и простотата му.

Взимаме гъби в количество 300 грама, сметана - чаша, натурално топено сирене - 150 грама. Всички останали съставки са същите като в основата.

Рецепта за паста с пилешки гърди и сметана е достъпна за всяка домакиня. След като запържите пилешките гърди, добавете към тях гъби (например шампиньони, но можете да вземете и горски), нарязани на ситно. Със сигурност ще пуснат сока, трябва да се изпече и да се изпари. Веднага щом това се случи (10 минути), добавете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри за пет минути. Накрая слагаме топеното сирене, което се разтваря добре и бързо и оставете да къкри още 3-4 минути. Всички останали стъпки се изпълняват по същия начин, както в основниярецепта.

Сервирайте смесено със спагети, но можете да сложите и порция паста в чиния, а върху тях да полеете няколко големи лъжици вкусен сос с парченца гърди и гъби. Е, стана ли вкусно?