Балсамов крем - пикантно допълнение към празнични и ежедневни ястия

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Със сигурност всяка домакиня вече е чувала за такова новомодно изобретение като балсамов крем. Този продукт е плод на идеята на две държави, които са известни със своята гурме кухня: Великобритания и Италия. Но в нашата страна такъв крем е истинско любопитство, отчасти поради факта, че руснаците не са свикнали с кисел вкус, отчасти защото едва наскоро започна да се използва в съвременното готвене. Нека да разберем какъв е този продукт, какъв е обхватът му, какви са предимствата му и как да си направите сами балсамов крем.

Описание на сметанов сос

Този продукт има плътна консистенция: за разлика от обикновените сосове, той не е течен, така че пасва идеално на ястието и повтаря формата му. В резултат на това балсамовият крем се превърна в любимец на готвачите в рамките на месеци след като се появи на рафтовете на хранителните магазини. Продуктът има кисела миризма, коятопо-малко обонятелен.

Основната съставка на балсамовия сос е балсамовият оцет или, както го наричат в родината му - в Италия, балсамовият. За сгъстяване на деликатен крем производителите използват специални съставки. Сред вторичните компоненти на соса могат да се откроят мед, сушени парченца плодове, горски плодове и др. Малко количество сладки съставки придават особена пикантност на киселия продукт. В зависимост от състава, балсамовият крем може да има различен цвят: от бял до кестеняв.

За какво се използва?

Уникалните вкусови свойства на продукта позволяват да се използва в комбинация с няколко ястия наведнъж:

• Кремообразният балсамов оцетен сос често се използва като марината за сурови меса и риба. Достатъчно е само да ги нарежете на парчета, изплакнете и полейте с голямо количество балсамов крем. След няколко часа месото или рибата ще бъдат готови за пържене. Ястието ще се получи с хрупкава коричка и неописуем аромат.
• Балсамов крем също се препоръчва като дресинг за салата, особено ако е зеленчуков. Сладко-киселият вкус ще подчертае свежестта на зелените и ще направи ястието особено вкусно.
• Този продукт често се използва за украса на варени меса и риба. Пържените пържоли, кюфтета, рибни парчета изглеждат апетитно след добавяне на соса. В допълнение, това ще даде на играта незабравим аромат и вкус.
• Кремообразният балсамов сос може дори просто да се намаже върху хрупкав хляб и да се използва като лека закуска. Такаваястието често се сервира на церемониални приеми. Предимствата му са, че е лесен за приготвяне и много вкусен.

Както виждаме, празничните ястия не са завършени без добавянето на сос от балсамов крем. Неговата функция е не само да украсява храната, но и да й придава специален вкус.

Ползи от балсамов крем

Изследванията показват, че балсамовият сметанов сос има много ползи за здравето. Този продукт е най-богатият източник на минерали, антиоксиданти и витамини от група В. Този факт се дължи на уникалния състав. Балсамовият оцет, от който се прави сосът, също е много полезен за физическото състояние на човека.

Доказано е, че този крем има редица лечебни свойства. Например, той се използва по време на грипни епидемии като антивирусно и антибактериално средство. Този продукт унищожава вредните микроорганизми, които са причинители на различни заболявания. Използва се и при упорити отоци, тъй като сметановият сос от балсам има жлъчегонно и диуретично действие върху човешкия организъм.

Поради големия брой полезни свойства на крема с балсамов оцет се препоръчва добавянето му не само към празнични ястия, но и към ежедневни ястия. Този продукт ще ви помогне да се чувствате добре въпреки различните епидемии и да сте в добра форма.

Рецепта за балсамов кремов сос

Въпреки факта, че тази подправка се появи на рафтовете за хранителни стокимагазини наскоро, може да бъде закупен в почти всяко населено място. Но мнозина са спрени от високата цена: балсамовият крем е доста скъп, защото е любопитство за Русия. В този случай ще бъде много по-евтино да приготвите продукта сами според следните инструкции:

1. Пригответе малка желязна тенджера и изсипете половин литър балсамов оцет в нея.
2. Сложете течността на бавен огън да заври. Бъркайте оцета постоянно, за да не загори.
3. Течността трябва да се сгъсти след 40 минути. След това време отстранете готовия сос от котлона.
4. Добавете мед, нарязани сушени плодове (на вкус).

Както виждаме, балсамовият крем, чиято рецепта е дадена по-горе, е лесен за приготвяне.

Заключения

1. Балсамовият сос е сравнително иновативен продукт за съвременното готвене. Има кисел вкус и тръпчив аромат.
2. Балсамовият сос е не само вкусна добавка към месо, риба, салати, но и полезен: продуктът съдържа много витамини и антиоксиданти.
3. Всичко, от което се нуждаете, за да го направите, е балсамов оцет и един час свободно време.