Какво да приготвите за вечеря бързо и просто? Най-добрите рецепти за дете и съпруг

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вечерята обикновено е последното хранене за деня, но обикновено е най-приятното, тъй като ви позволява да се отпуснете и да се насладите на храненето си, без да бързате. Освен това по това време цялото семейство се събира на една маса и споделя новините от деня. Разбира се, специално място заема гала вечерята, на която

необходим е специален подход. Това все пак е важно ястие и противно на поговорката, че трябва да се дава на врага, ние искаме вечерята ни да бъде разнообразна и вкусна, без да отнема твърде много време за подготовка.

Проблем с бърза вечеря

Щастливи са онези семейства, в които винаги има някой вкъщи, който може да ви вземе от работа и да ви нахрани добре. За съжаление, реалностите на съвременния свят предполагат, че всички членове на семейството работят или учат и се събират само вечер и като правило на масата. Пазителката на огнището трябва да готви и колкото и да е уморена след работа. Следователно, домакините на целия святте мислят какво да сготвят за вечеря бързо и просто, за да могат правилно да хранят семейството си и да не паднат от импотентност. Последното хранене трябва да бъде преди всичко засищащо и питателно, но в същото време да не съдържа ненужни и нездравословни мазнини и бързи въглехидрати, защото стомахът ни работи цяла нощ и не бива да го претоварвате.

Основният проблем с вечерите е времето за приготвяне. Повечето ястия изискват продължително рязане на продуктите, а самият процес на готвене също трябва да се вземе предвид. Не искате да прекарвате ценното си свободно време след работа, стоейки до печката, така че трябва да потърсите рецепти, които няма да отнемат много време, но в същото време ще ви позволят да ядете много.

Празни

Ако сте внимателен човек, тогава вероятно вече знаете предварително какво да приготвите просто за вечеря. Много печеливша стратегия е да се приготвят заготовки, които могат да бъдат замразени или просто да се съхраняват в хладилника, докато не ви бъдат полезни. Например, ако обичате печени картофи, можете да ги нарежете предварително на филийки, когато имате време да ги сложите в плик за печене, налейте малко зехтин в него

масло, добавете любимите си подправки и оставете в хладилника до вечеря. Когато се върнете от работа, всичко, което трябва да направите, е да сложите маринованите си картофи във фурната и да се заемете с работата си, а вечерята е готова за 30 минути. Какво може да бъде по-лесно? И така можете да направите в повечето случаи и да намалите всяка рецепта до 15 минути. Много добре, ако готвите вечери наседмица. Тогава е още по-лесно, прекарайте три часа през уикендите за приготвяне и след работа няма да ви се налага да се ровите над печката или да измисляте какво да готвите днес.

Избор на продукт

Както знаете, вечерята не трябва да е тежка и мазна, в противен случай просто няма да можете да спите, а на сутринта ще изпитате дискомфорт. Ето защо, много важен момент е изборът на продуктите и начина на тяхното приготвяне. Това не означава, че можете да ядете само салати или риба вечер. Съвсем не, просто намалете количеството олио при пържене и заменете трудно смилаемите храни с по-леки. Отличен вариант за вечеря ще бъде риба или пиле, това е леко бяло месо, което бързо се усвоява и осигурява на тялото всички необходими вещества. И има много полезни методи за готвене, особено ако имате двоен котел или бавна готварска печка у дома. Изключително важно е да запомните, че трябва да ядете и растителна храна за вечеря. Не забравяйте да добавите салата към ястието си и няма да усетите тежест в стомаха. И още един момент, на който трябва да обърнете специално внимание, е комбинацията от продукти. Ако готвите месо, тогава не е нужно да сервирате картофи или тестени изделия като гарнитура, такава комбинация, макар и вкусна, в никакъв случай не е здравословна и изобщо не е подходяща за вечеря. Не забравяйте за супите, те могат да се приготвят както от месо, така и от зеленчуци и гъби, а за да са по-заситни, добавете малко зърнени храни.

Говеждо за вечеря

Един от най-разпространените и популярни продукти е месото от едър рогат добитък, а именно говеждото. От него можете да направите огромна сумаразнообразие от ястия, както първи, така и втори. Всичко зависи от това кой

част от спиралата, която използвате при конкретен повод. Ако е месо върху кокала, тогава можете да направите богат бульон за супа, а ако са ребра, тогава те просто са направени за печене, но най-хубавата част е филето от филе, с него можете да направите всичко. Нека да разгледаме няколко примера за това какво да приготвите за вечеря бързо и просто от този прекрасен продукт.

Beef Stroganoff

Известно ястие и обичано от мнозина. За него ще ви трябват телешко филе, лук, чесън (2-3 скилидки), черен пипер, сол, малко масло и сметана (20%). Наборът от продукти е малък, но ястието се оказва много вкусно и нежно. Изплакнете месото под течаща вода и го нарежете на малки ивици-филии. Загрейте слънчогледовото олио в тиган и сложете месото в него. Запържете го на слаб огън до златисто кафяво. Накълцайте лука и чесъна и добавете към месото, овкусете със сол и черен пипер. Когато лукът омекне, залейте всичко с крема и добавете супена лъжица масло, за да не се разслои сместа. Остава само да изчакате, докато получите месото в гъст кремообразен сос. Винаги можете да промените малко рецептата и да добавите любимите си подправки.

Гулаш

Говеждото за вечеря върви добре със зеленчуци, така че гулашът е чудесен избор, месото е крехко и просто се топи в устата. Готвенето ще ви отнеме максимум 35 минути, а приготвянето на продуктите ще отнеме само 5 минути. Нарежете парче говеждо месо на кубчета, лук и чесъннарежете на ситно доматите, потопете доматите във вряща вода за 2 минути, отстранете кожата и нарежете на ситно, нарежете чушката на малки филийки. Това е цялата подготовка, остава само да запържите месото с всички зеленчуци, залейте с вряла вода и оставете да се задуши за 20-30 минути. Препоръчително е да готвите в тенджера или тенджера. Не забравяйте солта и черния пипер и дафиновия лист. По същия принцип можете да готвите яхния, след това можете да добавите и тиквички и да приемате по-малко месо, получавате по-диетичен вариант.

свинско за вечеря

Следващата популярна храна е свинското. Смята се за много мазно

месо. Ако обаче вземете филето, така наречените ъгли, тогава там няма да видите нито една ивица с мазнина. Най-добрият начин да готвите този продукт е да го изпечете или задушите, тогава месото е меко и крехко. Не забравяйте, че всички рецепти могат да бъдат финализирани, като се има предвид факта, че можете да направите някои приготовления предварително, за да спестите време. Ето как можете да приготвите бързи ястия за вечеря.

Месо по френски

Това е много проста рецепта и ще се хареса на почти всички. Ще ви трябва свинско филе, може да се нареже на филийки и да се разбие или веднага да се нареже на малки парченца. Подгответе тава за печене и я намажете с растително масло. Загрейте фурната на 180-200 градуса. И така, сложете готовото месо на един слой върху тава за печене, сол и черен пипер. Следва ред на лука и гъбите, запържете ги в малко количество растително масло до полуготовност иизсипете заквасена сметана, оставете да къкри 5 минути (не повече). След това залейте свинското с гъбената смес и обилно покрийте всичко с настърган кашкавал, по желание поръсете с магданоз или копър. Сложете във фурната и печете 25-30 минути. Можете да готвите всичко предварително, да го поставите в тава за печене и да замразите. Когато дойде време за вечеря, просто поставете формата във фурната също за 25-30 минути.

свинско в ръкава

Все още ли се чудите какво да приготвите за вечеря бързо и лесно? Торбичките и ръкавите за печене ще ви помогнат, много лесно, бързо и вкусно се готви в тях. Пригответе се за предстоящата седмица и замразете, какво може да бъде по-лесно? Нарежете свинското месо на парчета и го мариновайте в любимите си подправки и олио, кефир или портокалов сок по ваш избор. Остава само да пробиете торбата, така че да има изход за горещ въздух, и да поставите във фурната за 30 минути при температура 180-200 градуса. Можете да готвите основното ястие и гарнитурата в една опаковка. Просто сложете заедно с месото всички зеленчуци, които искате. Може да бъде чушка, тиквичка, патладжан, броколи или карфиол.

Пиле и пуешко за вечеря

Вече беше споменато по-горе, че храненето за вечеря трябва да бъде храни, които няма да причиняват тежест в стомаха и няма да пречат на здравословния сън, така че пилешкото или пуешкото е идеално. Друго предимство на птицата е, че се комбинира с почти всички продукти, така че не се налага дълго да озадачавате избора на гарнитура. Що се отнася до времето, почти всяко ястие с тази съставка се приготвя бързо.

Пилешки шишчета с ананас

За да приготвите това доста екзотично ястие, ще ви трябва пиле

гърди, а именно филе, в размер на едно филе на човек. Освен това ще ви трябва ананас, можете да използвате както пресен, така и консервиран. Нарежете филето на кубчета, сложете в купа и полейте със соевия сос, добавете черен пипер, настърган чесън и ако обичате вкуса на индийско къри, тогава половин чаена лъжичка от тази чудесна подправка. Оставете да се маринова за 10-15 минути, не повече. Ананасът също трябва да бъде нарязан на кубчета. Накиснете шишчетата във вода, за да не загорят във фурната. Нанижете последователно пиле и ананас, сложете готови шишчета върху лист за печене. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тава за печене там за 20 минути. Като гарнитура можете да поднесете ориз или картофено пюре. Това ястие може да се приготви без шишчета, но просто изпечете всичко във фолио. Също така, тази рецепта ще ви бъде полезна, ако не знаете какво да приготвите за празнична вечеря. Малки шишчета с екзотични вкусове със сигурност ще зарадват вашите гости.

Пилешки бутчета, запечени с чесън

Вземете пилешки бутчета и ги мариновайте в кефир с подправки за 30 минути, сложете върху тава за печене или в съд за печене и гответе във фурната на 180 градуса за 30 минути. Това ястие е много просто и не изисква специални умения. В кефирната марината можете да добавите 2-3 скилидки чесън, лук и дафинов лист за миризма, както и всякакви подправки по избор.

мексиканска пуйка със зеленчуци

Сега в много супермаркети започнаха да продават вече закланипуешко, за това ястие ще ви трябва пържола. Ще трябва да се нареже на малки парченца. Ще ви трябват още чушка, домат, лук, чесън, доматено пюре, консервирана царевица и подправки. Загрейте олиото в тиган, нарежете лука и чесъна на едро и задушете в олиото до омекване. След това сложете пуйката в тигана, запържете, докато месото побелее. Почистете чушката от семките и нарежете на едри филийки. Увеличете котлона до силен и запържете месото и чушките, докато покафенеят. Обелете домата от кората, като го попарите с вряла вода, и го настържете. В тази маса разредете една супена лъжица доматено пюре и течността, в която е маринована царевицата. Изсипете станалото в тавата, долейте вода, ако е необходимо, така че да покрие цялото месо. Сложете царевица и подправки на вкус, ако обичате пикантно, задължително добавете щипка червен лют червен пипер. Оставете да къкри 10 минути до готовност, след това изсипете нарязани зеленчуци и можете да свалите от огъня. Ще се получи много ароматен и вкусен сос, в който е толкова приятно да се потапят филийки хляб. Не пропускайте да опитате тази рецепта.

Риба за вечеря

Какво по-добро от вкусна, нежна и лека риба за вечеря? Особено ако е морска риба, защото съдържа толкова много полезни микроелементи. Разбира се, това не е много познат продукт за жителите на средната лента, но в замразена форма можете да намерите почти всяка риба, от пъстърва до минтай.

Пържола от сьомга

Полуготов продукт, който ще ви е необходимкупи, така се казва. Приготвя се много лесно и бързо, а наборът от подправки е минимален. Можете да го приготвите в тава или да го изпечете във фолио, и в двата случая ще получите отлично ястие. За да изпечете, първо трябва леко да мариновате пържолата, като я поливате с малко количество сок от лимон или лайм, поръсете със сол и черен пипер. След това се завива във фолио и се пече 15-20 минути на 185 градуса. Чесно-крем сосът е идеален за такова ястие, за него ще трябва да добавите нарязан чесън в зехтин, след което изсипете сметаната и изчакайте, докато се изпари, и добавете подправки на вкус.

Риба в тесто

Ако се интересувате какво да приготвите за вечеря евтино, тогава минтай или лаврак -

най-добрият избор, струват по-малко от пилето и се готвят още по-бързо. Можете просто да нарежете рибата и да изпържите или можете предварително да потопите в тесто. Последният се прави от яйце, брашно и вода. Разбъркайте всичко до консистенцията на гъста заквасена сметана. Рибата може да се сервира с ориз или салата.

Гарантии и салати

В допълнение към месото за вечеря трябва да се сервират зеленчуци или зърнени храни. От зеленчуци, тиквички, зелен фасул и чушки ще бъдат отлична гарнитура. За да спестите време за готвене, можете да закупите готова зеленчукова смес, която се продава в голям асортимент замразена. Всичко, което трябва да направите, е да ги запържите леко в тиган с малко доматено пюре, няма нужда да ги размразявате.

Ориз със зеленчуци

Ако приготвяте вечеря набързо, тогаваТази рецепта ще ви бъде полезна. Можете да изберете абсолютно всякакви зеленчуци, с изключение на картофи, но най-изгодната комбинация е с мексиканска смес. Обикновено включва царевица, грах, лук, моркови, зелен фасул и чушки. Запържете сместа в растително масло, докато омекне, след това добавете чаша ориз, разбъркайте, оризът ще стане прозрачен, след това залейте всичко с чаша вода. Сол, черен пипер, можете да добавите соев сос, покрийте и гответе за 15-20 минути, докато омекнат. Това е доста питателна гарнитура, така че трябва да се сервира с леки меса като пиле или риба.

Картофи, печени с подправки

Картофите са любима гарнитура в цял свят, от тях могат да се приготвят хиляди ястия. Но най-често ястията са или трудни за приготвяне, или отнемат много време, но искате да изберете прости и бързи рецепти за вечеря. Най-доброто решение е да изпечете картофи с подправки, готвенето ще отнеме 30 минути, но едва ли ще отнеме 5 минути за приготвяне. Ако имате възможност да закупите нови картофи, тогава те са най-подходящи. Необходимо е да почистите и нарежете зеленчуците на малки филийки и да ги поставите в съдовете, в които ще печете. Залейте всичко с малко количество растително масло, поръсете с подправки и сол и разбъркайте. От подправките е по-добре да изберете босилек и розмарин, те са идеални за картофи. Поставете формата във фурната, предварително загрята на 200 градуса.

Макарони и сирене

Това не е съвсем гарнитура, а по-скоро самостоятелно ястие. Ще се радват както на възрастни, така и на деца. Сварете пастата, както обикновено. Най-важното в товарецептата е сосът. Приготвя се на базата на класическия френски сос бешамел. Загрейте две чаши мляко с дафинов лист, лук и две скилидки чесън, прецедете. Разтопете една супена лъжица масло в тенджера

и добавете супена лъжица брашно, разбъркайте и налейте мляко. Оставете да къкри, докато сместа започне да се сгъстява, след това отстранете от котлона и добавете сол, черен пипер, риган и настъргано сирене. Можете да приемате неограничено количество сирене, колкото желаете. Сложете пастата в тава за печене и залейте със сместа, като отгоре може допълнително да поръсите сирене и билки. Поставете във фурната за 10-15 минути и сте готови. Това е идеалният вариант за тези, които търсят нещо бързо и лесно за приготвяне за вечеря.

гръцка салата

Може би най-вкусната салата, но невероятно проста. Класическата рецепта включва следния набор от продукти: български пипер (узрял и сочен), месест домат, няколко хрупкави краставици, маслини без костилка и, разбира се, сирене фета, именно той прави тази гръцка салата. Ако желаете, можете да добавите листа от маруля, като романо или айсберг, те почти нямат собствен вкус, но са много сочни. Всички зеленчуци се нарязват на едро и се смесват с маслините, сиренето се нарязва на кубчета и се нарежда отгоре. Друг важен момент са подправките, не забравяйте да добавите босилек и риган, те ще допълнят перфектно вкуса на това средиземноморско ястие. За дресинг използвайте нерафиниран зехтин с лимонов сок.

За вечерябебе

Децата, както и възрастните, обичат да ядат вкусна храна, но си струва да се има предвид разликата в диетата. Вечерята за деца е начин за възстановяване на изразходваната през деня енергия, така че трябва да бъде обилна и питателна. Когато избирате продукти, по-добре е да се ограничите до зеленчуци, извара или плодове, можете да предложите на детето си сушени плодове или ядки. Има и списък с храни, които са противопоказани за деца вечер, като пушени меса, майонеза, твърде солени или мазни храни, освен това телешкото или свинското за вечеря е силно нежелателно за дете.

Чизкейкове със сос от горски плодове

Това е най-добрият вариант за детска вечеря, а приготвянето им е бързо и лесно. Вземете пакет нискомаслено извара, добавете едно яйце там и го разтрийте добре. Добавете две супени лъжици брашно, захар и щипка сол към изварената смес и разбъркайте добре. За овкусяване можете да вземете малко ванилин, сушени плодове или горски плодове. От получената смес трябва да се оформят сирниците, оваляйте ги в брашно и запържете в малко количество олио от двете страни до златисто кафяво. Сосът от горски плодове може да се направи от всякакви горски плодове, а благодарение на наличието на замразени храни, можете да се насладите на този сос дори през зимата. Всичко, което трябва да направите, е да задушавате малко количество от избрания плод във вода със захар. Готовите чийзкейкове залейте със соса и поръсете с пудра захар.

Картофени котлети

Сварете две или три картофени грудки в люспите им до готовност и ги оставете да изстинат малко. Обелете кожата и настържете на едро ренде. Добавете към получената масаедно разбито яйце, три супени лъжици брашно, настъргано сирене, билки, сол и малко черен пипер. Разбъркайте добре получената картофена смес и оформете малки банички. Загрейте олиото в тиган и запържете от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана и билки.

Всички примери за ястия, изброени в статията, са доста прости и не изискват допълнителни умения или специални умения, освен това готвенето ще ви отнеме не повече от 30-40 минути. Сега знаете как и какво да готвите бързо, вкусно за вечеря.