Какво да приготвите за вечеря бързо, просто и евтино: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Обядът е основното хранене, което се провежда между 12 и 15 часа. Много от нас са свикнали от детството си, че включва първото, второто и десерта. Но не всяка съвременна домакиня има възможност да отдели половин ден, за да нахрани сърдечно цялото си семейство. Ето защо все повече работещи жени неволно мислят какво да приготвят за вечеря бързо и вкусно. Тази статия ще публикува най-добрите рецепти за ястия, които не трябва да стоят дълго време на печката.

Супа с месо и зеленчуци

Това просто и доста вкусно ястие е идеално за небрежно семейно хранене. Оказва се умерено задоволително и лесно се усвоява от човешкото тяло. За да приготвите тази супа, ще ви трябва:

• 300 г свинско на кокал.
• Среден морков.
• Малък лук.
• 4 картофа.
• Зрял домат.
• Сладък пипер.
• Зелен грах.
• Вода, рафинирано масло, сол и билки.

След като сте измислили какво да приготвите за вечеря, трябва да разберете как най-добре да го направите. Препоръчително е да започнете процеса с кипене на бульона. За да направите това, измитото месо се потапя в тенджера, пълна с вода и се изпраща на работеща горелка. Веднага след като течността заври, получената пяна внимателно се отстранява от нея. След това бъдещият бульон се посолява, поръсва се с подправки и се оставя на слаб огън. След 40 минути там се зареждат запържен лук, пържени моркови, ивици пипер, резени картофи и зелен грах. Веднага щом зеленчуците омекнат, тънко нарязаните домати се изпращат в тигана. Пет минути след добавянето на доматите супата се отстранява от котлона и се поръсва с билки.

Пилешки котлети

Това е друг интересен вариант, който ще бъде полезен за тези, които все още не са измислили какво да сготвят за вечеря. Рецептата за това ястие ви позволява бързо да изпържите сочни и меки котлети, идеално комбинирани с всякакви гарнитури от зърнени храни и зеленчуци. За това ще ви трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• Избрано яйце.
• 2 малки глави лук.
• 2 скилидки чесън.
• 2 филийки стар хляб.
• Сол, рафинирано олио, подправки и панировка.

След като разбрахте какво да приготвите за вечеря, трябва да разберете тънкостите на самия процес. Измитото пиле се нарязва на едро и се прескача.през месомелачка заедно с чесъна и лука. Получената кайма се смесва с яйцето, солта, подправките и накиснатия хляб. След това от него се оформят малки котлети, овалват се в галета и се пържат в сгорещено олио.

Супа със сирене

Тази рецепта няма да остане незабелязана от домакини, които не знаят какво да приготвят за вечеря от прости продукти. Това включва използването на бюджетни и лесно достъпни компоненти, а процесът на възпроизвеждане ще отнеме много малко време. За да сготвите малка тенджера от тази супа, ще ви трябва:

• 1,5 литра пречистена вода.
• 4 малки картофа.
• 2 топено сирене (в фолио).
• Среден лук.
• Малък морков.
• 4 наденици.
• Сол, копър и рафинирано масло.

Решили какво да приготвите за вечеря евтино, можете да започнете да обмисляте технологията. Картофите и морковите се нарязват на кубчета и се потапят в тенджера, пълна с вряла вода. Веднага след като зеленчуците омекнат, към тях се добавя нарязан лук, запържен с филийки колбас. Буквално минута по-късно там се изсипват сол и настъргани топени сирена. Всичко това се довежда до пълна готовност, допълва се със зелени и се настоява под капака.

Паста с бекон

Тази интересна интерпретация на известното италианско ястие със сигурност ще се хареса на тези, които се опитват да измислят какво да приготвят за вечеря с паста. За да почерпите семейството си с вкусна паста, ще ви трябва:

• 100 г бекон.
• 250 г паста.
• 50 г холандскисирене.
• 150 мл крем.
• Сол и подправки.

Нарязаният бекон се изпраща в сух загрят тиган и се пържи в отделената мазнина. Щом се зачерви се залива със сметаната и се загрява всичко заедно на слаб огън. Няколко минути по-късно половината от настърганото сирене се изсипва в получения сос. Там се изпращат и макаронени изделия, сварени в подсолена вода. Всичко се разбърква внимателно и се разпределя в чинии. Поръсете всяка порция с малко от останалите чипове сирене.

Елда с пиле

Тази проста рецепта ще бъде истинска находка за тези, които все още не са решили какво да приготвят за вечеря за семейството. Приготвеното по него ястие се оказва много засищащо, ароматно и здравословно. За да го повторите у дома, ще ви трябва:

• 300 г охладено пилешко филе.
• 1 чаша суха елда.
• Среден морков.
• Малък лук.
• 1 ч.л доматено пюре.
• 2 чаши дестилирана вода.
• Сол и рафинирано масло.

Нарязаните на кубчета зеленчуци се сотират в намазнена тенджера. Щом покафенеят, към тях се изпращат парчета пиле, доматено пюре и сол. Там се изсипва предварително сортирана и измита елда. Всичко това се залива с две чаши вряла вода и се задушава на слаб огън до пълна готовност.

Kharcho

Тази модифицирана рецепта за гъста пикантна супа със сигурност ще се хареса на домакини, които все още не знаят какво да сготвят за вечеря от месо. За готвенеще ти трябва такъв харчо:

• 500 г охладени телешки гърди.
• 500 г зрели домати.
• 3 средни глави лук.
• 50 г орехи.
• 100 г сух ориз.
• 2 скилидки чесън.
• ½ лют червен пипер.
• 2 лаври.
• 4 грах бахар.
• 2 супени лъжици. л. всяко рафинирано масло.
• 1 ч.л хмел-сунели.
• 2,5 литра пречистена вода.
• Сол и всякакви пресни билки.

Измито и нарязано телешко месо се залива с вода и се вари на слаб огън около час и половина. След определеното време оризът се изсипва в бульона. Петнадесет минути по-късно се изпраща нарязан лук с добавка на бланширани и нарязани домати, чесън, люти чушки, печени и натрошени ядки, сол и подправки. Всичко това се довежда до пълна готовност, украсява се със зеленина и се настоява под капака.

Гювеч от тиквички с пиле

Това нежно и сочно ястие със сигурност ще бъде оценено от жените, които мислят какво да сготвят за вечеря у дома. За да направите този гювеч ще ви трябва:

• 200 г охладено пилешко филе.
• 500 г млади тиквички.
• 2 избрани яйца.
• 100 г не много гъста заквасена сметана.
• 100 г руско сирене.
• Среден лук.
• ½ чаена лъжичка всяка сушен червен пипер и смлян кориандър.
• 3 супени лъжици всяка л. рафинирано масло и брашно.
• Сол и билки.

Измито пиленарязва се на ситно, посолява се, поръсва се с подправки, залива се с една супена лъжица рафинирано олио и се пържи в сух загрят тиган. Запърженото месо се комбинира с наситнения лук и настърганите тиквички. Зеленчуците и пилешкото се смесват с яйцата, разбити с брашно, сол, подправки и заквасена сметана. Всичко това се разпределя на дъното на намазнена форма, поръсва се с чипс сирене и се пече на средна температура за не повече от петдесет минути.

Зеленчукова яхния

Това универсално и леко ястие е идеално както за деца, така и за възрастни. Затова рецептата му със сигурност ще попадне в личната колекция на тези, които често трябва да мислят какво да приготвят за вечеря за семейството. За да направите тази вкусна и здравословна яхния, ще ви трябва:

• Голям патладжан.
• Среден лук.
• 2 скилидки чесън.
• 2 сладки чушки.
• 2 тиквички.
• 200 г консервирани домати.
• 2/3 чаша пресен бульон.
• 75 мл бяло вино.
• Зехтин, сол и билки от Прованс.

Измитите и обелени зеленчуци се нарязват на парчета и последователно се изпращат в загрят намазнен тиган. Първо запържете лука и чесъна. След това към тях се добавят тиквичките, патладжана и сладките чушки. Всичко това се залива с нужното количество бяло вино и се задушава около десетина минути. След това в тигана се добавят бульонът, доматите от консерва, солта и сушените прованс билки.

Телешки гулаш

Това обилно ястие с месо се съчетава добре скартофено пюре, паста, каша от елда или ронлив ориз. Затова може да представлява интерес за тези, които все още не са имали време да изберат какво вкусно да приготвят за обяд. За да направите този гулаш, ще ви трябва:

• 180 г охладено телешко филе.
• Малък лук.
• 5 супени лъжици. л. доматено пюре.
• Рафинирано масло, вода, сол и подправки.

Нарязаният лук се запържва в намазнен тиган. Веднага след като се запече, към него се добавят парчета телешко и продължават да се готвят. След около десет минути доматеното пюре, солта и подправките се изпращат към месото. Всичко това се залива с малко количество преварена вода и се довежда до пълна готовност.

Картофи с копър и чесън

По технологията, описана по-долу, се получава много ароматно и умерено пикантно ястие, което се съчетава добре с месо или домашни птици. Ето защо трябва да представлява интерес за тези, които не са имали време да разберат какво да сготвят за обяд от картофи. За да нахраните бързо гладното си домакинство, ще ви трябва:

• 3 скилидки чесън.
• 1 кг картофи.
• 4 супени лъжици. л. зехтин.
• Пресен копър.

Картофите се сваряват до полуготовност и се намазват в дълбока форма. След това се потапя в смес от зехтин, счукан чесън и нарязан копър и се пече на умерена температура, докато се появи вкусна хрупкава коричка.

Картофена крем супа

Рецептата за това първо ястие със сигурност ще бъде запомнена от тези, които все още не са измислили какво да сготвят за вечеря. В резултат на това ще бъдете многовкусна и ароматна супа с деликатна кремообразна текстура. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 600 г картофи.
• 400ml пресен пилешки бульон.
• 400 мл 20% крем.
• Малък лук.
• 4 ленти бекон.
• 50 г масло.
• 1 супена лъжица л. пшенично брашно.
• Сол, подправки и билки.

Нарязан лук се запържва в разтопено масло, изсипва се в тенджера и се смесва с брашното. Всичко това се залива с горещ бульон и сметана. Към получената смес се добавят резени предварително изпечени картофи, сол и всякакви ароматни подправки. След това оставете да заври съдържанието на тенджерата, разбийте с блендер до гладкост, украсете с препечени резени бекон и поръсете с билки.

Печено със зеленчуци и свинско

Това ярко, обилно и здравословно ястие е еднакво подходящо както за деца, така и за възрастни. Затова ще разнообрази обичайното семейно меню. За да направите това вкусно печено, ще ви трябва:

• 500 г свинско месо.
• 1 кг картофи.
• 2 малки моркова.
• 2 средни глави лук.
• 200 г замразен зелен грах.
• 300 г броколи.
• 2 скилидки чесън.
• Сол, рафинирано масло и подправки.

Нарязан лук се запържва в намазнен тиган заедно с наситнен чесън. След няколко минути към тях се подреждат парчета свинско месо и продължават да готвят. Щом месото покафенее, в обща купаизпрати кръгове от моркови, резени картофи, грах и броколи. Всичко това се посолява, овкусява се с подправки и се задушава под капак, докато всички съставки омекнат.

Картофен гратен

Рецептата за това френско ястие ще бъде интересна за тези, които все още не са решили какво да приготвят за вечеря вкусно и бързо. За да направите вкусен картофен гювеч, ще ви трябва:

• 500 мл 20% крем.
• 1 кг картофи.
• 100 г руско сирене.
• 3 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. меко масло.
• Сол, настъргано индийско орехче и черен пипер.

Обелените и измити картофи се нарязват на много тънки кръгове и се подреждат на пластове в дълбоко намаслена форма. Всичко това се залива със сварена със сол, индийско орехче и черен пипер сметана, след което се смесва със счукан чесън. Френският гратен се пече на 150 градуса за около петдесет минути.

Пържени картофи с гъби

Това обилно и апетитно ястие се съчетава добре със зеленчукови салати и може да бъде чудесен вариант за семейна вечеря. За приготвянето му ще ви трябва:

• 500 г всякакви сурови гъби.
• 1 кг картофи.
• 300 г лук.
• Сол, рафинирано масло и билки.

Трябва да започнете процеса на обработка на лука. Обелва се, измива се и се нарязва на ситно. Нарязаният лук се запържва в добре загрят тиган, намазан с малко количество рафинирано олио. Веднага след като смени цвета си, към него се добавят малки парченца гъби.и запържете всичко заедно за около шест минути. След това кубчетата картофи се изсипват в същия съд и продължават готвенето. След около двадесет и пет минути всичко това се посолява, внимателно се разбърква и се поръсва с пресни билки.