Торта под формата на книга: най-добрите рецепти, интересни идеи и препоръки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шедьоври на сладкарското изкуство са търсени за всеки празник. Клиентите на фирми за печене плащат много пари за тях, защото една вкусна красива торта може да остави най-положителните впечатления от събитието. Говорим за продукти, чийто външен вид не може да остави безразлични дори тези, които не обичат сладко.

Разбира се, изключително трудно е да откажеш парче от Ферари или Айфеловата кула. Струва ни се, че е изключително трудно да се приготви нещо подобно у дома. Всъщност прости и достъпни рецепти за невероятно красиви торти отварят безкрайни възможности дори за тези, които тепърва започват да опитват ръката си в сладкарството.

Например, торта под формата на книга е една от онези опции, които всеки може да направи в домашната си кухня. Това не изисква специално оборудване и можете да закупите продукти за вашия собствен кулинарен шедьовър във всеки супермаркет.

Събития, за които може да се приготви тази торта

Торта под формата на книга е една от най-популярнитеопции за декориране на десерти за празника. Изглежда доста оригинално и най-важното е, че има много възможности да направите такъв деликатес подходящ.

Например торта за рожден ден под формата на книга може да бъде представена на учител, работещ във всяка образователна институция. Това може да бъде човек, който просто обича да чете. Човек може само да си представи как един ценител на добрата литература ще се зарадва на торта под формата на любима книга.

На първи септември може да се подари торта на ученик или учител. Същият подход може да се приложи и при празнуването на абитуриентския бал. А за Деня на учителя това е перфектен подарък. Като цяло, с малко въображение, торта с отворена книга може да се направи за празнуване на различни поводи, без да се налага да плащате големи пари на сладкарска компания.

Несъмнено книгата е най-добрият подарък. Какво тогава да кажа за тортата под формата на литературно произведение!

бисквита

Най-лесният начин да направите торта с отворена книга е от бисквитено тесто. Това е най-популярният вариант за всички лакомства, покрити с мастика. За да подготвите основата, ще ви трябва:

• масло - 100 g;
• захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 1 равна чаена лъжичка;
• кефир - 1 чаша;
• яйца - 3 бр.;
• брашно - 1,5 чаши;
• какао на прах - 1 супена лъжица;
• ванилова захар - 1 саше.

Продуктите се смесват в следния ред:

• маслото се разбива с миксер със захарта, след което се разбиват яйцата;
• добавят се брашно, бакпулвер и ванилин, всичко се разбива;
• изсипва се кефир, всичко се разбърква за пет минути.

Тестото трябва да бъде разделено на две равни части. Един от тях съдържа какао. И двете сладки се пекат поотделно в правоъгълна форма за 20-25 минути при температура 200 градуса. Готовността на бисквитата се проверява с кибрит или клечка за зъби. Ако тестото е меко и не е мокро, значи е готово и можете да продължите към следващата стъпка в приготвянето на тортата с книгата.

крем

Една торта под формата на книга може да има различни вкусове и текстури, като те ще зависят от крема, избран за сладката литературна творба. Можете да вземете обичайния маслен крем. За целта разбийте 250 г масло с чаша пудра захар.

Можете да подходите към въпроса още по-лесно и да използвате бутилка бита сметана, за да украсите тортата. Но е по-добре да допълните класическата бисквита с по-оригинални кремове, тогава вкусът на продукта ще бъде изискан и наистина домашен. Ето най-простите и популярни рецепти:

1. Заквасената сметана, вареното кондензирано мляко и маслото се разбиват в същата пропорция.
2. 200 г сирене маскарпоне се поръсват с едно разтопено блокче млечен шоколад, половин чаша пудра захар и вишни без костилка.
3. 100 г черен шоколад се разтопява с 50 мл вода и 50 мл коняк. Когато хомогенната маса изстине малко, се разбива с миксер със 100 гр. тежка сметана.

Ако възникне въпросът как се прави тортапод формата на книга е почти невъзможно да се приготви истински кулинарен шедьовър без мастика.

Мастика

Можете да го закупите в специализирана сладкарница, но понякога трябва да го търсите дълго време. Можете да си направите и собствена мастика за украса на тортата. За това ще ви трябва:

• половин килограм пудра захар;
• 60ml вода;
• 1 чаена лъжичка желатин;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• ванилин.

Желатинът се накисва във вода и се готви за половин час на парна баня. Към него се добавят лимонов сок, ванилин и по желание боя. В купата с тази маса постепенно се добавя пудра захар. След това мастикът се увива в домакинско фолио и се оставя в хладилник за един час.

Дизайн

Оформянето на торта под формата на книга е съвсем просто:

1. Шоколадова торта се поставя върху голям правоъгълен съд.
2. Отгоре - дебел слой крем.
3. На върха на крема - бяла торта.
4. Ръбовете на "книгата" са спретнато подрязани по целия периметър.
5. В средата се прави малка вдлъбнатина върху тортата с остър нож.
6. Крем отново отгоре и отстрани.
7. Мастиката се разточва на пласт с дебелина около 0,5 см, тортата се покрива с този слой отгоре. Излишните ръбове се отрязват. Можете да оставите тънка панделка от мастика, за да маркирате книгата.
8. На страниците можете да рисувате различни рисунки с помощта на сладкарска спринцовка и многоцветен маслен крем и, разбира се, да направите надпис,съответстващ на тържествения повод.

Опции за готвене

Торта под формата на мастика може да се приготви не само по горната рецепта. Например може да има повече от две бисквитени торти с различни кремове между тях.

Бисквита не е единственият вид тесто за тази оригинална торта. Може да са торти за "Наполеон", "Меден сладкиш" или друг десерт. Приготвянето им ще отнеме малко повече време, но тънките страници от такива торти ще изглеждат особено оригинални. Те също трябва да бъдат покрити с мастика.

Книгата може да се затвори, което прави такава торта още по-лесна. В този случай ще трябва само да опитате красива сладка подвързия, но страниците могат да бъдат направени от тънки блокчета бял шоколад.