Плодове и листа от къпина: полезни свойства и противопоказания

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ползите от къпините са известни от дълго време. Това растение расте не само в горите, но и активно се отглежда в домакински парцели. В момента са отгледани повече от двадесет разновидности на тази култура. Всички видове имат уникални полезни свойства.

Къпината принадлежи към семейство Розоцветни, род Rubus. Височината на храстите му е средно около метър. Има високи, ниски сортове, бодливи и без бодли. След това ще говорим за това растение по-подробно.

Описание и растеж на къпините

Къпината се среща в природата в цялата европейска територия на Русия и Сибир. Също така храстите му растат в някои страни от Азия, в Украйна, в Северна Америка. Можете да срещнете ароматни плодове по ръба на дерета, в поляни, в гори.

В дивата природа камшиците му достигат метър или повече дължина, покрити с восъчно покритие и бодли. Листата са зелени, състоящи се от три или пет листни плочи, и сребристи отдолу. Дръжките са дълги, силни. Къпината цъфти бяло. След това се образуват зелени плодове, които, когато узреят, ставатчервеникав и след това черен. Зрелите плодове често имат восъчен налеп.

Полезните свойства на къпините правят възможно използването на тази култура не само в кулинарията, но и в народната и официалната медицина. На базата на описаното растение се произвеждат различни хомеопатични препарати с широк спектър на действие.

Химичен състав на листа от къпина

Полезните свойства на къпините са добре проучени и използвани за лечение на различни заболявания и в козметологията. И така, листата му съдържат голямо количество танини, флавоноиди, левкоантоцианиди, инозитол, етерични масла, органични киселини. Също така в състава на листата има аскорбинова киселина, захароза, глюкоза, фруктоза. Те съдържат много витамини: цялата група B, както и C, PP, E, A. Много микро и макро елементи: цинк, манган, калий, желязо, селен, фосфор, калций и др.

Поради разнообразието на съставните му вещества, полезните свойства на къпините помагат в борбата с различни заболявания. Освен това от листата можете не само да приготвяте различни запарки и отвари, но и да добавяте малко количество суровини към чая с всяка запарка.

Химичен състав на горските плодове

Полезните свойства на къпините се определят от уникалния състав. Те съдържат много витамини:

1. Витамин C - Помага за укрепване на имунната система.
2. A - има ефект върху кожата, предотвратява стареенето, а също така ускорява процесите на регенерация в рани, подобрява зрението.
3. BПлодовете съдържат целия набор от витамини от група В. Те помагат за нормализиране на метаболитните процеси, укрепват сърдечния мускул, повишават устойчивостта на стрес, а също така понижават холестерола, подобряват структурата на косата и имат положителен ефект върху бъбречната патология.
4. E - има подмладяващ ефект, помага при лечението на сърдечно-съдовата система, при мозъчни нарушения.
5. K - подобрява съсирването на кръвта, укрепва кръвоносните съдове.
6. P и PP.

Освен това плодовете съдържат много полезни киселини, фенолни съединения, фибри, глюкоза, фруктоза, пектин, аминокиселини, мастни масла, танини, минерални елементи, аминокиселини.

Употребата на растението в медицината

Полезните свойства на къпините за хората са многостранни, тъй като това растение може да се използва почти изцяло за медицински цели. В медицината се използват неговите плодове, листа, корени. Корените се берат през есента, листата се берат през целия вегетационен период, а плодовете се берат, когато узреят.

Запарки, отвари се приготвят от листата, използвани за приготвяне на чай. Плодовете се сушат, замразяват, правят се конфитюри, конфитюри, използват се пресни.

Ползи от горските плодове

Познавайки полезните свойства на къпините и противопоказанията за употребата им, можете да се преборите с различни заболявания, да укрепите имунитета:

• Плодовете помагат в борбата със затлъстяването, както и с метаболитните нарушения. При редовното им използване в храната се нормализират метаболитните процеси. Включен в катехинитезабавят усвояването на мазнините, а също така ускоряват метаболизма.
• За диабетици горските плодове помагат за понижаване на нивата на кръвната захар.
• Плодовете помагат при настинка, повишавайки устойчивостта на организма. Веществата, включени в състава, се борят с патогенни микроорганизми, включително вируси.
• Къпината има полезни свойства за жените - забавя процеса на стареене и предотвратява развитието на рак. Веществата, включени в състава, предпазват от въздействието на свободните радикали и са силен антиоксидант.
• Растението помага за справяне с хормонални смущения, с болка по време на менструация. Плодовете нормализират хормоните и кръвното налягане.
• Къпините съдържат пектин, който помага за премахване на токсините и соли от тялото, токсини, нормализира метаболитните процеси, понижава холестерола.

Плодовете имат различни ефекти върху тялото, в зависимост от зрелостта. И така, зрелите плодове имат слабително действие, а зелените имат укрепващ ефект.

Къпините са склад на витамини. Повишава имунната защита, възстановява нервната система, подобрява мозъчната функция и стабилизира нивата на кръвната захар.

Ползи от корените

Не само плодовете и листата имат лечебни свойства, но и корените. Приготвят лечебна тинктура по следната рецепта:

1. Сто грама натрошени корени се заливат с вода (0,5 л) и се варят, докато се изпари половината от обема.
2. Бульонът се филтрира и разрежда в съотношение 1:1 с червено трапезно вино.

Това средство за защита се приемапатология на дихателните пътища, като диуретик, при лош апетит, а също и като хемостатично лекарство.

Ползи от листата

Полезните свойства на листата от къпина помагат за справяне с различни здравословни проблеми. Лечебните елементи, включени в тях, помагат в борбата със следните заболявания:

• нарушения на стомашно-чревния тракт;
• проблеми с кожата, включително екзема;
• менструални нередности, болезнени периоди;
• патологии на устната кухина - стоматит, възпаление на венците;
• нарушения на съня, неврози;
• възпалено гърло;
• анемия.

От листата можете да изцедите сока и да го използвате като средство за заздравяване на рани, както и диуретично, потогонно лекарство. Прясно изцеденият сок дава добри резултати при лечение на инфекциозни заболявания, както и при лечение на кожни обриви, абсцеси и лишеи. Младите листа се препоръчват за дъвчене от тези, които постоянно се притесняват от кървене на венците, има някакви възпаления на устната кухина.

При вирусни инфекции листата се използват като антипиретик, тоник, тоник. Използват се за приготвяне на витаминни чайове. Листовките се поставят върху възпалени места с разширени вени.

Противопоказания

При използване на листата е важно да знаете полезните свойства и противопоказанията на къпините за жени, мъже и деца. Така че, настойките не могат да се използват при заболявания на бъбреците и пикочния мехур, тъй като листата и корените имат силен диуретикдействие.

Къпините не се препоръчват при алергия към тях, както и при бъбречни заболявания. Къпините не трябва да се консумират от тези, които имат повишена киселинност на стомаха, тъй като плодовете могат да доведат до киселини и да допринесат за развитието на язви.

Рецепти на традиционната медицина

За повишаване на имунитета вземете една супена лъжица листа и ги залейте с чаша вряла вода, лекарството се влива в продължение на половин час. След това лекарството се филтрира, разделя се на три равни части и се приема по една част три пъти на ден. Трябва да го приемате за около седмица.

При менопауза и нервни разстройства помага запарка от две супени лъжици, напълнени с чаша вряла вода и настоявани в продължение на осем часа. След като лекарството се прецежда и се приема в четвъртата част от чашата три пъти на ден. Инфузията се приема, докато симптомите изчезнат напълно.

При възпалителни процеси една супена лъжица листа се запарва с чаша вряла вода и се настоява за три часа. Лекарството се приема по половин чаша три пъти на ден. Приемайте състава до пълно възстановяване - обикновено не повече от две седмици.

Къпините се използват за варене на чай, приготвяне на конфитюри, консерви, плодови напитки, компоти. За храна се използват не само пресни, но и замразени къпини, чиито полезни свойства практически не се губят.

Можете да направите запарка от сушени плодове, като вземете две супени лъжици горски плодове и ги запарите с чаша вряла вода. Съставът се влива в продължение на двадесет минути и се приема по една трета от чаша на всеки два часа. Тази инфузия има добропотоничка.

Сушените плодове могат да се натрошат и да се използват като лек за диария при деца (дават се по половин чаена лъжичка).

За повече информация относно ползите от къпините вижте видеоклипа, предоставен в статията.

За лечение на патологии се берат само млади листа. Те съдържат много полезни вещества. Пресни листа могат да се добавят към чая: те ще му придадат приятен аромат. Най-добре е да берете листата през пролетта, когато те цъфтят, но можете да събирате суровини през целия вегетационен период.

Събраните листа се натрошават и се сушат в добре проветриво помещение. Готовите суровини се съхраняват в торбички от плат за не повече от година.

Плодовете могат не само да се използват за консервиране, но и да се сушат в сушилня. Така приготвените плодове се съхраняват в стъклен съд на тъмно място до дванадесет месеца.