2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:24
Татар баурсак, чиято рецепта ще разгледаме по-долу, е национално ястие на републиката със същото име, което се представя на масата като вкусен и много сладък десерт. Струва си да се отбележи, че за приготвянето на такъв продукт ще ви трябва голямо количество слънчогледово олио, защото то трябва да е дълбоко пържено.
Baursak Tatar: рецепта със снимка
Необходими съставки за основата:
- гранулирана захар - 2 големи лъжици;
- сода за хляб - ½ малка лъжица;
- пшенично брашно - добавяйте, докато тестото се сгъсти;
- големи пилешки яйца - 10 бр;
- прясно нискомаслено мляко - 1 чаша;
- слънчогледово олио - 500 мл (за дълбоко пържене);
- йодирана сол - няколко щипки.
Процесът на месене на основата
Татар баурсак, чиято рецепта е изненадващо проста, трябва да започнете да правите гъсто тесто. За да направите това, трябва да счупитепилешки яйца в дълбока купа и след това ги разбийте силно с бъркалка, като постепенно добавяте кристална захар, сода бикарбонат и йодирана сол. След това трябва да излеете мляко в основата и да добавите пшенично брашно. В резултат на смесването трябва да получите хладно тесто, което лесно се отдалечава от дланите.
Спазвайки всички горепосочени изисквания за замесване на тесто, вие със сигурност ще получите вкусен татарски баурсак. Рецептата за приготвянето му също препоръчва поставянето на яйчената основа в хладилник за няколко часа или във фризера за 30 минути. Така десертът ще се окаже по-красив, равномерен и пищен.
Оформяне на ястието
Преди да готвите баурсаки по татарски, трябва да вземете малко парче тесто, да го разточете на дълъг и тънък колбас с диаметър до 10 милиметра и след това да го нарежете на малки пръчици 3-4 сантиметра дълго. Препоръчително е полуфабрикатите да се оформят по този начин, тъй като предишната партида е дълбоко пържена. В крайна сметка, ако подготвите продукта предварително и го оставите на масата, той ще загуби идеалната си форма.
Термична обработка
За да изпържите баурсака, сложете патето на котлона, налейте в него 2 чаши слънчогледово олио и оставете да заври. След това е необходимо да се поставят предварително приготвените полуфабрикати в мазнината един по един и непрекъснато да се разбъркват с решетъчна лъжица. Когато продуктът значително се увеличи по размер и стане румен, трябва да бъдеизхвърлете в гевгир за пълно обезмасляване и поставете нова партида полуготови продукти в съдовете и повторете процедурата отново.
Вкусен татарски баурсак: рецепта за сироп
Необходими съставки:
- вода за пиене - 2 чаши;
- гранулирана захар е непълна чаша;
- цветен мед - няколко големи лъжици.
Готовият баурсак трябва да се разпредели в дълбока купа и да се залее отгоре с домашно приготвен сироп. Това изисква смесване на питейна вода, захар и цветен мед и след това леко затопляне, така че сладкият продукт да се разтопи напълно. Такава процедура ще направи едно вече вкусно татарско ястие сладко и красиво.
Как да сервирате правилно
След като сиропът се втвърди, баурсакът трябва да се сервира на гостите заедно със силен чай и мляко.
Препоръчано:
Татарски чай: състав, полезни свойства, рецепта и правила за сервиране
Татарската кухня много уважава чая. Масата за чай се нарича "душата на семейството". Срещата на гостите със сигурност ще започне с изобилие от напитки и огромен асортимент от национални сладкиши: това са традициите на този уникален и дружелюбен народ. Предпочитание се дава на силна инфузия с мляко и други добавки. Как да се присъедините към културата на пиене на татарски чай? Можете да опитате да го приготвите у дома и да оцените уникалността на напитката. Добавете национални сладки към пиенето на чай и ще получите много
Татарски ястия: най-добрите рецепти за готвене
В татарската кухня можете да намерите голямо разнообразие от ястия. Това се дължи на факта, че той е неразривно свързан с културата, традициите на хората и техния бит. Татарските ястия са обилни, имат интересна комбинация от продукти. Лесни са за приготвяне и вкусни на вкус. В тази статия ще разгледаме най-добрите татарски ястия (рецепти със снимки ще бъдат приложени)
Паят е вкусен. Вкусна и лесна рецепта за пай. Вкусен пай с кефир
Рецептата за вкусен и прост пай може да включва напълно различни съставки. В крайна сметка такъв домашен продукт се пече както със сладки, така и със солени пълнежи. Днес ще представим на вашето внимание няколко начина за приготвяне на различни пайове. Също така си струва да се отбележи, че те ще се различават един от друг не само по пълнежи, но и по тесто
Рецепта за прост борш за начинаещи. Най-лесната рецепта за вкусен борш
Кой от нас не обича да яде вкусна храна? Такива хора вероятно изобщо не съществуват. Дори нежният пол, които внимателно следят фигурата си, няма да откажат вкусна и здравословна вечеря или обяд. В нашата статия ще ви кажем как да готвите борш - с пиле, месо и цвекло. Изберете рецептата, която ви подхожда
Татарски сладкиши, готварски рецепти
Татарската кухня - сладкиши, напитки, супи, сладкиши - се е формирала от векове. И, без да губи своята оригиналност, се развива, придобивайки нови знания, продукти и умения, които са взети, между другото, от съседите. Смята се, че именно от татарите Русия се е научила да готви пържени ястия. И те като нас имат разнообразни ястия, като преобладават месните и млечните и брашнените продукти. Но татарският сладкиш винаги е бил основен. Ще ви кажем няколко често срещани рецепти