Какви плодове можете да ядете при диабет? Какви плодове са забранени за диабетици?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какви плодове можете да ядете при диабет? Този въпрос е много важен за всеки човек, страдащ от това заболяване. При всеки тип диабет трябва да обърнете специално внимание на диетата си, като давате предпочитание на диетичните продукти.

Плодовете и зеленчуците в случая играят водеща роля, тъй като съдържат необходимото количество въглехидрати. За диабетиците това помага за възстановяване на метаболитните процеси в тялото, чието нарушение е характерен симптом на това заболяване. Не бива да се пренебрегва, че при диабет тип 1 и 2 не се препоръчва да се ядат храни, които съдържат въглехидрати, както казват много експерти.

Влияние на типа диабет върху диетата

Какви плодове за диабетици тип 1 и тип 2 мога да приемам? В малки количества е допустимо да включите в диетата си плодове, съдържащи бързо усвоими въглехидрати. В същото време трябва да има контролнивата на глюкозата и съответното количество инсулин.

Какви плодове и зеленчуци мога да ям с диабет тип 2? Наличието на затлъстяване в този случай напълно изключва възможността за ядене на храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати. Ако пълното отхвърляне на плодове и зеленчуци е невъзможно, тогава трябва да се опитате да намалите броя им до минимум. Благодарение на диетата при този тип диабет е възможно да се поддържат нормални нива на кръвната захар.

Какво е значението на нивата на глюкозата?

Същността на такова заболяване като диабет е недостатъчното отделяне на хормона инсулин от панкреаса. Именно този хормон е отговорен за регулирането на кръвната захар (глюкоза). Излишната захар с такива патологични промени се превръща в гликоген.

Ако количеството инсулин не е достатъчно, тогава излишната захар, идваща отвън, не се обработва. Съдържанието на глюкоза в кръвта се увеличава с над 10 mmol / l и протичат процеси на нейното отделяне с урината. Подобен процес води до факта, че клетките на тялото започват да страдат от остър енергиен дефицит, тъй като глюкозата е основният му източник. Този въглехидрат може да влезе в клетката само когато е изложен на инсулин.

Ето защо при диабет е важно да следите диетата си, за да не си навредите, като ядете този или онзи продукт. Неконтролираното протичане на заболяването и консумацията на нежелани храни могат да доведат до появата на ацетон в урината. кетонни тела,известно, че причинява кетоацидоза, състояние, водещо до кома или дори смърт.

Важни диетични правила

Правило едно. Не трябва да задавате въпроса: „Какви плодове можете да ядете с диабет? - защото тук няма строги ограничения. Въглехидратите в тялото на болен човек трябва да се доставят задължително, всичко зависи от тяхното количество. Също така е важно да се осигури постепенното приемане на тези вещества в тялото, тъй като всеки провал, който предполага както намаляване, така и увеличаване на количеството им, може да провокира скокове в кръвната захар. Такава небрежност може да доведе до сериозни усложнения.

Правило две. Какви плодове за диабет са забранени или полезни, можете да разберете, като прочетете списъка, предоставен от диета номер 9. Не бива да се ръководите от общи норми, защото хранителните навици за всеки диабетик са строго индивидуални. Трябва да се вземат предвид следните критерии:

• възраст, тегло и пол на пациента;
• тип диабет;
• ниво на физическа активност.

Лекарят трябва да създаде меню за всеки пациент поотделно, като вземе предвид резултатите от изследванията и състоянието на пациента.

Разрешени храни

Както бе споменато по-горе, е позволено да се ядат всички плодове с диабет. Какви плодове могат да се ядат във всеки отделен случай, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Това ще помогне да се предотврати развитието на възможноусложнения. Забранен зеленчук за диабетици са картофите, тъй като съдържат голямо количество нишесте. Нивото на въглехидрати в този зеленчук надвишава 20%, полезните фибри съдържат не повече от 1%. Ето защо се смята, че картофите имат надценен гликемичен коефициент. Можете да консумирате този зеленчук в малки количества във варена форма, не се препоръчва да включвате пържени и натрошени картофи в диетата си.

Сред зеленчуците с високо съдържание на въглехидрати могат да се отбележат още моркови и цвекло. Не яжте мариновани или осолени зеленчуци. Сред приемливите зеленчуци за диабетици са следните:

• зеле и краставици;
• тиквички и патладжан;
• тиква и домати.

Тези зеленчуци съдържат малко количество въглехидрати, така че яденето им не вреди на диабета, а само ползи.

Забранени храни

Какви плодове могат да се ядат при диабет, ако почти всички съдържат лесно смилаеми въглехидрати? Всички плодове могат да се консумират в малки количества. Основното нещо е да не ядете много наведнъж, а се опитайте да използвате равни дози през целия ден.

Плодове като банани, фурми и грозде са с високо съдържание на въглехидрати, така че бъдете внимателни с тях. При наличие на напреднал стадий на захарен диабет или по време на периоди на влошаване се препоръчва напълно да изключите тези плодове от менюто си.

Защо човек може да си затваря очитеограничения?

Плодове за диабет могат да се ядат дори и тези, които не са препоръчани от лекарите. Това се дължи на факта, че този продукт съдържа голямо количество макро- и микроелементи, фибри и витамини, които спомагат за забавяне на усвояването на захарта в организма. Ето защо при диабет плодовете са необходима единица от лечебното хранене.

За да забавите максимално усвояването на захарта, трябва да комбинирате плодовете с растителни мазнини, което се счита за незаменим вариант за хранене при диабет. Плодовете, които съдържат голямо количество фруктоза, са много полезни за диабетици, тъй като този елемент не изисква инсулин за усвояване. Фруктозата не повишава нивата на кръвната захар, въпреки факта, че вкусът й е почти два пъти по-сладък от захарта.

Значението на фруктозата

Фруктозата се използва като заместител на захарта, усеща се добре в кисели и студени ястия, но се губи в горещи. Благодарение на този продукт можете значително да намалите съдържанието на калории в ястията поради "страхотната сладост" с подобна енергийна стойност.

Естествено, следните плодове са с високо съдържание на фруктоза:

• кайсии и ябълки;
• круши, череши;
• манго и гуава.

Въпреки всички предимства на фруктозата, много експерти твърдят, че нейната абсорбция в червата се увеличава значително, когато се комбинира с друга захар или нишесте. Ето защо се препоръчва в диетата да се включват храни, богати на фруктоза, отделно от храни, съдържащи захар инишесте.

Фактори на разлика

Трудно е да се отговори еднозначно на въпроса какви плодове могат да се ядат при диабет. Ако погледнете този въпрос от гледна точка на ефекта на храната върху нивата на кръвната захар, тогава всички плодове и зеленчуци са различни. Зависи от следните фактори:

• Съдържание на фибри – Колкото повече фибри съдържа храната, толкова по-бавно се абсорбира захарта в кръвта. С други думи, много по-малко вероятно е плодовете с високо съдържание на фибри да повишат кръвната захар.
• Тип захар - много плодове не съдържат глюкоза и захароза, а фруктоза, която не повишава нивата на захарта.

Плодове за диабет - техните ползи и разрешени видове

Водещият плод по съдържание на фибри е мангото, което може да бъде включено в диетата за диабет от всякакво ниво. Папаята, от друга страна, на практика няма сложни въглехидрати, така че може да се яде само в малки количества.

Споменатото по-горе манго съдържа не само фибри, полезни за диабетици, но и фруктоза. Този монозахарид е напълно безопасен за хора, които са диагностицирани с диабет. Най-голямо количество захароза и глюкоза се намира в ананасите.

Въз основа на такива знания не можете да задавате въпроси: "Какво мога да ям с диабет?", "Диабет - какво мога да ям?" - и не се колебайте да включите в диетата си в неограничени количества манго, грейпфрут, киви, портокали. малъкНа порции можете да ядете банани, грозде, диня и дори ананас няколко пъти седмично.

На какво трябва да обърна внимание?

Ядейки плодове и зеленчуци при диабет, трябва да контролирате количеството на изядената храна. Това е важно, защото включването на плодове във вашата диета е задължително. Но не бива да забравяте за нормите, за да не си навредите. Например една чаша нарязан на кубчета ананас или диня, среден портокал, половин банан и 12 гроздови зърна имат същия брой калории и са подобни порции.

Ако все още не можете да устоите на любимите си плодове с ниско съдържание на фибри, можете да ги комбинирате с храни, богати на този сложен въглехидрат. Можете да правите различни плодови салати или да ядете плодове заедно със зеленчуци и бобови растения, което може значително да забави усвояването на захарта в кръвта.

Как да се храним правилно?

Средните стойности на гликемичния индекс са налични за тези зеленчуци и плодове, които не са претърпели допълнителна обработка. Тоест е строго забранено включването на различни коктейли и сушени плодове в диетата за захарен диабет.

За приготвянето на компоти, мусове и желета трябва да се даде предпочитание на кисели и сладко-кисели сортове. Могат да се консумират и печени, но яденето на сурови плодове и зеленчуци е много по-безопасно. За да се предотврати внезапен скок в нивата на кръвната захар, се препоръчва да се яде порция плодове прединяколко пъти.