Как се приготвя ройбос: различни методи на готвене, характеристики, вкус

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Напоследък чаят ройбос стана популярен. Това е напитка от Южна Африка, където се консумира от много векове. В европейските страни той стана известен едва наскоро, но вече придоби популярност. В крайна сметка приятен вкус, необичаен аромат и тонизиращи свойства го отличават от другите видове чай. А наличието на много хранителни вещества и липсата на кофеин правят тази напитка полезна. Основното нещо е да знаете как да варите ройбос правилно. Тогава той ще даде на напитката всички лечебни свойства и тя ще бъде вкусна.

Общи характеристики на чая ройбос

Как да варим правилно тази напитка, малцина знаят още. Едва наскоро чаят ройбос стана популярен в цял свят. А в Южна Африка, където расте, местните отдавна използват листата и клонките на това растение като лекарство. Те вярвали, че тази напитка дава сила, здраве и удължава младостта.

Ройбос е малък храст, който растесамо в една част на Африка. Само тук климатичните условия са благоприятни за него, на други места ройбос не вирее. Поради това се отглежда в промишлен мащаб и се доставя до всички страни по света. Чаят ройбос е най-популярен в Германия и Япония.

Тази напитка се прави от младите клонки и игловидни листа на растението. Тези, които знаят как да приготвят правилно ройбос, отбелязват, че чаят има приятен сладникав вкус с лека киселинност. Ароматът му също е необичаен: малко орехов, дървесен или билков.

Ползи от тази напитка

Много хора сега се опитват да разберат как да варят ройбос. В крайна сметка, след като научи за многото лечебни свойства на тази напитка, всеки иска да я опита. Този чай има тонизиращо и освежаващо действие, има приятен вкус и аромат. Но за разлика от популярните в момента чай и кафе, той не съдържа кофеин, така че дори деца могат да го пият.

Това растение съдържа много микроелементи, витамини и хранителни вещества. Съдържа много антиоксиданти, етерични масла, флавоноиди, съдържа магнезий, желязо, флуор, мед, калций. Освен това ройбосът съдържа вещество, подобно по действие на тетрациклин, така че може да се счита за естествен антибиотик.

Ако знаете как правилно да варите ройбос, можете да се възползвате от полезните му свойства, само като изпиете вкусна напитка. Има следния ефект върху тялото:

• успокоява, помага за справяне със стреса, нормализира съня;
• подсилва имунната система, действа противовъзпалителносвойства;
• помага за справяне с интоксикацията, премахва токсините от тялото;
• поради голямото количество калций, укрепва костите и предпазва зъбите от кариес;
• облекчава спазмите, премахва метеоризма и повишеното образуване на газове в червата;
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• активира кръвообращението;
• подобрява паметта и умствената дейност;
• забавя процеса на стареене;
• подобрява състоянието на кожата и косата;
• предотвратява развитието на рак.

Кой трябва да пие чай ройбос

За разлика от много други лечебни растения, ройбос може да се консумира дори от деца и бременни жени. По време на раждането на детето употребата на тази напитка влияе благоприятно върху здравето на майката и бебето. А по време на кърмене ройбосът увеличава производството на кърма. Тази напитка може да се консумира от всеки, по всяко време на деня, без страх от превъзбуда и безсъние.

Чаят от ройбос е особено полезен при гадене, киселини, метеоризъм, запек. Препоръчва се да се пие при диабет, хепатит, високо кръвно налягане. Ройбос се дава дори на малки деца за подобряване на качеството на съня и борба с чревните колики. А поради липсата на оксалова киселина и танин, може да се пие от хора с предразположение към образуване на камъни.

Препоръчително е да знаят как да варят и пият ройбос за хора с високо кръвно налягане, нервни разстройства, депресия, нарушения на съня, алергични заболявания. Този чай помага притревожност, умора, главоболие, махмурлук. Трябва да се пие за профилактика на рак, за нормализиране на работата на сърцето и бъбреците. Препоръчително е да използвате ройбос през пролетта, когато тялото е отслабено, при повишено физическо и психическо натоварване.

Възможна вреда от чая ройбос

Тази напитка се счита за абсолютно безопасна, не е за нищо, че може да се дава дори на малки деца. Но някои хора могат да изпитат индивидуална непоносимост към компонентите на растението, в който случай не трябва да се консумира. Не се препоръчва да се пие този чай на празен стомах, с обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, диария. Хората с тежки хронични заболявания трябва да се консултират с лекаря си, преди да започнат нова напитка.

Видове чай ройбос

Клонките и листата на това растение, които са игли, се запарват. Въпреки факта, че ройбосът няма нищо общо с обикновения чай, той се прави по същия начин. Има два вида чай: ферментирал и не. Зеленият чай ройбос е листата на растението, само леко приготвени на пара. Това спомага за запазването на цвета и аромата на растението, както и на специфичния му вкус.

За ферментация суровините се подреждат върху листове за печене, навлажняват се и след това се сушат. След това се натрошава със специални преси. Ферментирал чай ройбос се нарича още червен и напитката от него придобива приятен оранжев оттенък.

Ройбос се продава като обикновен чай: на тегло, опакованкутии, както и в пликчета за единични чаени листа. Понякога производителите добавят към растението други билки, парченца плодове, аромати. На рафтовете можете да намерите чай от ягоди ройбос, много популярен в Африка, както и напитка с резенчета портокал, манго, ябълки, лимон, канела или листенца от роза. Ройбос се съчетава добре с лимонена трева, лайка, стевия, безсмъртниче, хибискус, метличина, годжи бери. Много известни производители на чай произвеждат свои собствени специални напитки ройбос. Това е "Greenfield" с деликатен кремообразен вкус и аромат на ванилия или "Lipton" с канела.

Как правилно да приготвям чай ройбос

Това е витаминна напитка, чиято стойност зависи от това колко добре е приготвена. Феновете отбелязват, че няма трудности при варенето на ройбос. Основното нещо е да не използвате глинени съдове за това, тъй като те ще абсорбират аромата и вкуса на чая. Ройбос се приготвя в емайлиран, метален или стъклен чайник. Добавете няколко супени лъжици сухи суровини или пакетче чай в чаша и я залейте с вряла вода. Чаят се влива в продължение на 3-5 минути. Но мнозина казват, че колкото по-дълго седи, толкова по-вкусна се оказва напитката. В Африка ройбос се вари поне половин час.

Много хора се чудят колко пъти можете да варите ройбос. Характеристика на това растение е, че вкусът на напитката се възползва само от многократно варене. Някои любители на чая предпочитат да го варят няколко минути, когато правят чай. В този случай се формира специфичен вкус и аромат, но много полезни свойстваса загубени.

Опции за напитки

В допълнение към обичайния начин за варене на ройбос, много хора предпочитат да го приготвят по традиционния африкански начин - на огън или на водна баня. Така растението излъчва повече вкус, а напитката е по-наситена. Трябва да го загреете за не повече от 2-3 минути, като е препоръчително да го намесите с дървена пръчка.

Чаят от ройбос е добър за закуска, през целия ден и дори преди лягане. Комбинира се с други билки, канела, лимон. Пийте го с мед, сметана или мляко. Този чай е вкусен както топъл, така и студен. Може да бъде основа за безалкохолни коктейли с плодов сок или плодове. Също така на базата на това растение се приготвя кафе без кофеин. Можете да направите еспресо, лате или капучино. Получава се вкусна тонизираща напитка, която дори децата могат да пият.