Салата "Лайка" - оригиналната украса на празничната трапеза

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има много различни рецепти за красиви и вкусни закуски, лайка е една от онези основни салати, които можете да вземете под внимание и да експериментирате с въображението си и наличността на храна в хладилника.

Салата "Лайка": основните тайни

Основната характеристика на тази салата е нейният дизайн: трябва да бъде украсена под формата на цвете или поляна. Няма стандарти. Защото всеки вижда цвете от лайка по различен начин. Човек харесва малки съцветия с тънки венчелистчета. И той ще украси салатата си по този начин, като използва като листенца белтък, нарязан на тънки филийки. Просто, но оригинално. Друг предпочита големи цветя и ще направи цялата салата под формата на едно цвете с големи венчелистчета, които ще действат като протеинови плочи. Освен това е красиво и необикновено. Салата от лайка с чипс вместо листенца остава много популярна. Изглежда интересно.

Друг нюанс на салатата от лайка е, че се прави на пластове. И това може да се види във всяка негова вариация. По-долу са няколко рецепти за всеки вкус.

Чипс за декорация

Много хора харесаха предястието с хрупкави съставки: крутони, профитроли и др. Има вариант за приготвяне на салата от лайка с чипс. За да направите това, ще ви трябват следните продукти:

• мариновани гъби (по ваш вкус) - 0,2 кг;
• лук - една средно голяма глава;
• консервирана или прясна царевица (зърна) - 1 консерва;
• пилешко филе - 0,6 кг;
• пилешко яйце - 3 бр;
• средно големи моркови - 2 броя;
• майонеза (или заквасена сметана) - 0,2 кг;
• магданоз за украса (или вътре в салатата на вкус);
• растително масло без мирис - 1 супена лъжица;
• чипс (кръгли или овални чинии) - 1 пакет.

Метод на готвене:

• отстранете течността от всички консервирани храни;
• сварете пилешко месо във вода с малко сол;
• сварете яйцата и разделете на жълтък и протеин;
• сварете моркови и настържете;
• обелете лука, нарежете на ситно и залейте с вряла вода, за да премахнете горчивината;
• ако гъбите са големи, тогава те трябва да бъдат нарязани на филийки.

След като всички продукти са приготвени, можете да започнете да сглобявате салатата на слоеве в следния ред:

• зелени;
• пилешко филе;
• протеини (едро настъргани);
• чинии с гъби;
• лук (предварително пресован от вода);
• морков;
• жълтъци (настъргани)
• царевица.

Всички слоеве се намазват с тънък слой майонеза или заквасена сметана (с изключение на горния). След като готовото ястие се накисне, се украсява около обиколката с хрупкави филийки чипс и се сервира.

Вариант с пържено пиле

Следващата рецепта за салата от лайка с пиле ще бъде не по-малко вкусна и интересна. За него трябва да имате:

• пилешко филе (или друго пилешко месо) - 0,2 кг;
• твърдо сирене - 0,1 кг;
• гъби - 0,5 кг;
• пилешки яйца - 6 броя;
• маслини - 80 g;
• майонеза (или заквасена сметана) - 0,2 кг;
• чипове - 1 пакет.

Пилешките яйца се сваряват до омекване. Три от тях се натриват на едро ренде. Останалото се разделя на белтъчини и жълтъци. Последните се омекотяват с вилица или бъркалка на ситно ренде. Останалите протеини могат да се разтрият с останалите яйца или да се оставят за друго ястие. Пилешкото месо се нарязва на ситно и се запържва в леко намаслен тиган. Гъбите също се запържват, предварително нарязани на филийки. Сиренето е настъргано.

Продуктите са подредени на слоеве в подготвен контейнер:

• пилешко месо;
• майонеза;
• гъби;
• настъргани яйца;
• майонеза;
• твърдо сирене;
• майонеза;
• счукани жълтъци.

Салата трябва да се накисва поне 6 часа. След това можете да го украсите. Нарежете маслините на 4 части и разпределете по повърхността на салатата, поставете венчелистчетата около обиколката -чипс. Салатата е готова за сервиране.

Рибна салата

Как да си направим салата от лайка за любителите на рибни консерви? Една много проста рецепта ще помогне за реализирането на идеята. От продуктите ще ви трябват следните:

• консервирана риба в масло - 1 консерва;
• ориз (предварително сварен) - 1,5 чаши;
• лук (среден лук) - 1;
• морков среден размер - 1;
• пилешки яйца - 2;
• прясна краставица - 1;
• майонеза (заквасена сметана или друг дресинг на вкус) - 0,2 кг;
• бяла ряпа (дайкон) - за украса на салата с венчелистчета.

Принципът на приготвяне на храна е прост:

• сварете яйца;
• запържете морковите, настъргани на едро ренде в тиган;
• нарежете лука на половин пръстени и мариновайте;
• намачкайте рибата с вилица;
• краставица, нарязана на малки кубчета;
• разделете жълтъците и белтъците и настържете отделно на ситно ренде.

След това салатата се сглобява в следната последователност:

• ориз;
• риба;
• майонеза;
• лък;
• морков;
• майонеза;
• краставица;
• майонеза;
• яйчен белтък;
• майонеза;
• жълтък.

Последният щрих на тази салата ще бъде украсата от листенца от лайка. За да направите това, нарежете бялата ряпа на тънки филийки и разпределете около жълтата сърцевина.