Зеленчукови рецепти - три гювечета

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рецептите за зеленчукови ястия включват такова разнообразие от видове и жанрове, че можете да приготвите първо, второ и трето ястие, както и сладка торта от боб за чай от моркови. Темата е невъобразима. Затова този път ще разгледаме само три гювечи от цялото им разнообразие. Зеленчуковите гювечи се състоят от два вида продукти - твърди и течни. Тоест директно зеленчуци и пълнеж. Най-лесният начин, който зеленчуковите рецепти предлагат, е да нарежете или накълцате всичките си картофи с моркови с хитро ренде, да ги поставите във форма и да полеете с нещо. Яйца, мляко, заквасена сметана, крема сирене или майонеза - много е вкусно, засищащо и доста здравословно.

македонски гювеч

Не се плашете от голямата порция, тази гювеч може да се яде топла или студена. Само на следващия ден става по-вкусно!

Продукти:

400 грама зеле, 400 грама спанак, 400 грама лук-праз, 150 грама лук, домати (по желание), 100 грама свинска мас, 50 грама масло, 4 яйца, 250 грама сметана или мляко, сол, смлян черен пипер, индийско орехче.

Готвене

Сварете всички зеленчуци, с изключение на лука, поотделно до почти готовност, отстранете кожата от доматите, изцедете старателно сока, изцедете водата от сварените зеленчуци, разтрийте го в блендер или прекарайте всичко през месо мелница и след това се запържва в масло. Свинската мас се нарязва на ситно и от нея се разтопява мазнината, върху която се запържва лукът, добавят се останалите зеленчуци и след няколко минути се маха от котлона. Разбийте яйцата в леко охладената маса, изсипете сметаната, овкусете със сол, черен пипер, индийско орехче, разбъркайте и сложете върху голям тава за печене, намазана с масло. Печете във фурната на 180 градуса до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана.

Гювеч от спанак и праз

Тази гювеч е за лятото и много гости. Например, приятели се прибраха сутрин от нощен клуб, видяха светлината на осмия етаж и се скитаха при вас на светлината на цялата весела компания. Разбира се, гладен.

И ти се качи до печката, зеленчукови рецепти, за да ти помогнат! За 12 порции ще ви трябва това, което сте намерили в хладилника:

• зехтин (стои наблизо);
• два увехнали праз;
• няколко скилидки чесън;
• много - почти килограм - спанак;
• половин кашон мляко;
• две яркочервени чушки (жълта и зелена също биха искали);
• половин дузина яйца;
• малко моцарела.

Това е. Подправките не се броят. Всеки би бил уплашен от тази снимка, но не и вие.

Какво направихте от всичко това

Ганджията се приготвя на 180°C, предварително загрейте фурната. Намажете голяма тава или тава с олио и за всеки случай покрийте дъното с намазнена хартия за печене. Загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие, нарежете чушката, лука и чесъна и запържете за няколко минути, докато омекнат. Спанакът се изми добре, няма време за изсушаване, а и не е необходимо. Омекотиха го и в същия тиган само за две минути. Наляха половин чаша мляко, свариха го, натрошиха тази смес с блендер до хомогенна маса, посолиха я, поръсиха я с подправки по вкус на присъстващите, разбиха яйцата с останалото мляко и разтриха сиренето там. Всичко беше объркано! Изсипаха това странно, полутечно и зелено в подготвената тава за хляб и го изпечеха, като го сложиха не само във фурната, но и върху тава за печене с вода. Танцувахме един час с гостите. След това обърнаха формата върху чиния, отстраниха хартията. Вижте колко красиво се получи!

Савойско зеле и бейби картофен гювеч

Готвенето на зеленчукови ястия не изисква много грижи, особено гювечетата са лесни за приготвяне. Тук разнообразието от компоненти е толкова голямо, че рецептите за зеленчукови ястия не могат да бъдат преброени. Опитвали ли сте да готвите савойско зеле? Не? Опитайте, тя е красива!

Съставки:

Нарежете глава савойско зеле, като отстраните дръжката. Нарежете тънко на малко парчедебел. Сварете около 20 млади картофа директно в люспите и без да белите, нарежете възможно най-тънко. Пригответе парче, 50 грама, масло и галета, няколко скилидки чесън, ситно нарязан зелен лук в чаша, една и половина до две чаши настърган пармезан, половин чаша тежка сметана, морска сол и черен пипер. Какво да правя след това

Рецептите със зеленчуци понякога изискват бързи храни. Така че запържете бекона, отстранете корите, но не ги изхвърляйте, ще ви трябват по-късно. Добавете маслото към свинската мас в тиган и запържете там чесъна. На най-малкия огън задушете зелето с чесъна, върнете пържолите в кутията, поръсете със сол, черен пипер и по-голямата част от зеления лук, като оставите четвърт чаша за украса. Намажете дъното и стените на термоустойчива тенджера. Смесете нарязаните картофи със сметаната и половината пармезан и поставете първия блат в тавата. Поръсете със сирене. Поставете втория картофен слой. Поръсете отново с пармезан. Сега е ред на зелето: изсипете го върху слоя картофи и го изравнете. Повторете два слоя картофи и пармезан. Полейте с останалия крем. Покрийте тавата с фолио и печете на 180-200 градуса за един час. След това отстранете фолиото и печете до златисто кафяво. Готов. Поръсете с останалия зелен лук. Приятен апетит!