2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 22:38
Солянка - вкусна, обилна, пикантна супа с аромат на пушено месо се счита за старо ястие на руската кухня. Солянка в някои региони на Русия се наричаше "селянка" - съответно наборът от продукти беше прост, от собствената им градина. Съгласете се, трудно е да си представите студена супа с маслини и лимон в руско село? Много по-лесно е да се направи паралел между „солянка“и „солено“, тоест, киселата се приготвя с добавка на осолени или мариновани зеленчуци (краставици, домати, зеле).
Сега има няколко вида соленка:
- Рибната шаша е традиционна версия на старо руско ястие. От няколко вида риби се приготвяше вкусна кисела риба: бульон се готви от главата, кожата, перките и хрущялите на есетра, при сервиране се добавят варени тлъсти гърбове и крехко филе от есетра и парчета осолена червена риба (сьомга, розова сьомга или ким). сьомга) подобряват вкуса. Много вкусна модерна рибна хапка в бавна готварска печка.
- Mushroom hodgepodge е постна версия на ароматна, богата гъбена супа от бели гъби. Сега се добавят шампиньони, стриди и други налични гъби, но вкусният вкус на бялотоникой друг не може да замени гъбите.
-
Meat hodgepodge е най-новата версия. Вкусната шаша не се приготвя лесно, всички продукти се приготвят внимателно, преди да се комбинират в бульона. Основната роля в месния джодж заема месо - добро телешко, пушени пилешки гърди или пушени свински ребра за бульон, висококачествена пушена и варена наденица, шунка, телешки или свински език, варено свинско, шунка. Месната шаша, която отнема много време за готвене, е невероятна.
- Зеленчуковата шаша изобщо не е супа, а ронлива зеленчукова яхния с месо в тиган, пържено в свинска мас. Има няколко вида зеленчукова шаша - колко села е имало, толкова видове качулка-селянка.
Солянка в мултикукър сега става особено популярна: в мултикукър супата избледнява дълго време, запазва плътен аромат и вкус.
Месната шаша ще изисква много продукти:
- Месно плато - 500 г телешко за бульон, 100 г пушена шунка, чифт ловни колбаси, 100 г шунка, 100 г варено свинско.
- Мариновани или кисели краставици - 2 броя.
- Моркови - 2 неща.
- Лук - 2 глави.
- Доматена паста - 2 или 3 супени лъжици.
- Чаша кисели краставички.
- Зелени - пресен копър, магданоз.
- Маслини - 7 броя.
- Половин лимон.
- Черен пипер на зърна.
Моркови, лук и краставици, нарязани на ивици. В мултикукъра в режим "Печене" загрейте олиото, поставете зеленчуците с доматено пюре в купата и задайте таймера за 10 минути. В режим "Печене" зеленчуците се пържат по-добре.
Нарежете месното плато на ивици, а ловните наденички на ленти, добавете към пърженето, разбъркайте, залейте с месния бульон и саламурата, добавете подправки и един дафинов лист.
Солянка в мултикукър може да се готви в режим "Задушаване" на 120 градуса или в режим "Супа". Просто трябва да настроите таймера за 1 час и да къкри супата под затворен капак.
Преди сервиране поръсете с нарязани билки, сложете резен лимон и маслини в чиния. Отгоре със заквасена сметана.
Солянка в бавната готварска печка е готова!
Препоръчано:
Как да приготвя замразени зеленчуци в бавна готварска печка? Рецепта за замразени зеленчуци с ориз в бавна готварска печка
Как да приготвя замразени зеленчуци в бавна готварска печка? Това ще бъде обсъдено в статията. Дадени са примери за рецепти, следвайки които ще научите как да правите вкусни витаминни ястия
Кой е най-добрият начин за приготвяне на брюкселско зеле? Брюкселско зеле - рецепти в бавна готварска печка
Брюкселското зеле става все по-популярна храна на масата. Красив и необичаен зеленчук е не само вкусен, но и здравословен. Много домакини се интересуват как да приготвят по-вкусно брюкселско зеле, така че всички членове на семейството да го харесат
Манти в бавна готварска печка - ориенталска класика по нов начин
Модерната технология улеснява живота на домакините. След като приготвите манти в бавна готварска печка, ще се изненадате колко бързо и лесно е
Шоколадова бисквита върху вряща вода в бавна готварска печка: съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на печене в бавна готварска печка
Днес има огромно разнообразие от рецепти за вкусни сладкиши, които се приготвят с помощта на мултикукър. Това модерно чудо помага на милиони готвачи да създават вълшебни бисквити и други печени продукти за нула време. И точно днес ще говорим подробно за това как да сготвим шоколадова бисквита с вряща вода в бавна готварска печка
Вкусни зърнени храни с мляко в бавна готварска печка: рецепти, методи на готвене, ревюта. Каша от грис в бавна готварска печка с мляко
Мултикукърът е прекрасен помощник в кухнята, който се справя с приготвянето и на най-сложните ястия. Не е тайна, че много домакини не знаят как да приготвят някои зърнени храни и затова ги заменят с други продукти
