Желязосъдържащи продукти за повишаване на хемоглобина: списък

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Анемията и ниското ниво на хемоглобин в кръвта е състояние, познато на много съвременни хора. Неговото последствие е слабост, нарушаване на работата на много органи. В крайна сметка хемоглобинът е отговорен за транспортирането на кислород до тъканите. Той е основният компонент на кръвта, благодарение на който има червен цвят и изпълнява функциите си.

Основният микроелемент, който осигурява производството на хемоглобин, е желязото. Именно поради неговия дефицит най-често се появява анемия. При това състояние се предписват лекарства, които повишават хемоглобина. Но можете просто да коригирате диетата, като редовно включвате в нея храни, съдържащи желязо.

Ниво на хемоглобина

Човешкото здраве зависи от това как клетките са снабдени с кислород. И се пренася с помощта на хемоглобина, съставен компонент на червените кръвни клетки. Той е този, който изпълнява най-важната задача за осигуряване на всички клетки на тялото с кислород. Всеки ден се губят около 10 грама хемоглобин, поради което е толкова важно постоянно да се попълва количеството му. Силно намалява при условияпридружено от кръвоизлив. Това са различни травми, операции, хемороиди и дори менструация при жените. В същото време е необходимо да се спазва специална диета за повишаване на хемоглобина. Но продуктите, съдържащи желязо, са особено важни за бременните жени, тъй като по това време нуждата от този пигмент нараства.

Освен това нивото му често намалява в детството и юношеството поради бързия растеж на тялото, както и при възрастните хора поради забавяне на метаболитните процеси. Има определени норми за съдържанието на това вещество в кръвта. При жените хемоглобинът не трябва да е по-нисък от 120 g/l, а при мъжете – не по-нисък от 130 g/l.

Ролята на желязото

За нормалните хемопоетични процеси са необходими различни микроелементи. Но най-важното е желязото, което участва в образуването на хемоглобин. Най-често именно поради липсата на този микроелемент възниква анемия. В крайна сметка, молекулата на хемоглобина се състои от две части: хем (желязо) и глобин (протеинов компонент). При ниско съдържание на желязо в кръвта, молекулите на хемоглобина не могат да се образуват, така че малко кислород влиза в клетките.

Желязото не може да се натрупва в големи количества, затова е много важно то да влиза в тялото всеки ден. Но за това трябва не само да консумирате храни, съдържащи желязо, но и да го правите правилно. Важно е да знаете колко от този микроелемент е необходим за здравето. Възрастен се нуждае от 10 mg за мъже до 18 mg за жени. Нуждата от него се увеличава по време на бременност, по време на тежки заболявания или след големизагуба на кръв.

Как да разберем, че нивото на хемоглобина е ниско

Недостигът на желязо влияе силно върху цялостното здраве на човек. В допълнение към факта, че снабдяването на тъканите с кислород намалява, работата на вътрешните органи и храносмилането се влошава. В крайна сметка желязото е част от много ензими и участва в някои други жизненоважни процеси. Има определени симптоми, които ще ви помогнат да разберете, че на тялото липсва този жизненоважен микроелемент и понижени нива на хемоглобина:

• силна слабост и умора;
• косопад, чупливи нокти;
• кожата става бледа, суха, в ъглите на устата се появяват пукнатини;
• замаяност;
• диспнея и тахикардия;
• нарушение на съня;
• проблеми с храносмилането;
• чести настинки.

Как да увеличим хемоглобина

Ако изследванията потвърдят, че нивото му в кръвта е ниско, най-често се предписват специални препарати, съдържащи желязо. Те трябва да се приемат в критични случаи, когато хемоглобинът в кръвта падне под 100 g / l. И с леко намаление, можете да се справите с проблема, като включите в диетата храни, съдържащи желязо. Но също така е необходимо по време на лечението на тежка анемия, както и за нейната профилактика.

Употребата на такива продукти ще помогне да се избегне силното намаляване на хемоглобина, както и да премахне необходимостта от закупуване на скъпи добавки с желязо. Освен това такова лечение няма да има странични ефекти, което често се случва отлекарства.

Когато избирате храни, съдържащи желязо за анемия, трябва да имате предвид, че желязото в тях може да бъде различно. Има хем, който се усвоява по-добре и по-пълноценно, както и нехем. Вторият вариант най-често се среща в растителните продукти, така че желязото се абсорбира от тях по-зле. Освен това тялото може да усвои не повече от 2 g желязо на ден. Следователно, при силно намаляване на нивото на хемоглобина, само промяна в диетата няма да реши проблема.

Освен това, когато съставяте диета, трябва да вземете предвид възрастта на пациента и причината за намаляването на хемоглобина. Особено важно е да изберете правилните храни, съдържащи желязо, за повишаване на хемоглобина при бременни жени. Те трябва да имат предвид, че някои от тях могат да навредят на бебето. Ето защо не трябва да ядете голямо количество черен дроб и карантии. Трябва да попълните липсата на желязо с помощта на зеленчуци, плодове, горски плодове, ядки.

Най-добрите храни с желязо за анемия: списък

Смята се, че за повишаване на хемоглобина е необходимо да се яде месо и черен дроб от животни. Но желязото не се съдържа само в животинските продукти. Анемията често засяга тези хора, които постоянно ядат месо.

Списъкът с продукти, съдържащи желязо, е доста дълъг. И въпреки че не всички от тях са в състояние да задоволят нуждите на организма, препоръчително е да ги включите в диетата. Но има няколко храни, които имат най-високо съдържание на желязо. Именно те са в състояние при редовна употреба да повишат нивото на хемоглобина. Те съдържат повече от 10 mg желязо на100гр. Тези продукти са:

• свински дроб;
• пилешки дроб;
• сушени манатарки;
• бирена мая;
• водорасли;
• какао;
• тиквени семки;
• леща;
• сусамови семена;
• шамфъстък;
• спанак;
• пшенични трици.

Животински продукти, съдържащи желязо

Съдържат хемово желязо, което се усвоява по-добре от тялото. От 15% до 35% от този микроелемент се усвоява от животински продукти. Ето защо те се смятат за най-добрите за повишаване на хемоглобина.

Най-много желязо в месото и карантиите. Смята се, че колкото по-тъмен е, толкова по-добре се отразява на нивото на хемоглобина. Полезни такива съдържащи желязо продукти при анемия:

• телешко, телешко;
• пиле и пуйка;
• постно свинско;
• свински и пилешки дроб;
• сърце, език;
• риба, особено сардина и риба тон;
• морски дарове - скариди, стриди, хайвер.

зеленчуци и плодове

Растителните храни също могат да бъдат с високо съдържание на желязо. И въпреки че се усвоява от тях по-зле, те все още трябва постоянно да бъдат включени в диетата. Цвеклото е най-добрият начин за повишаване на нивата на хемоглобина. Полезни са също картофите, морковите, зелето, тиквичките и доматите. Не забравяйте да включите зеленчуци в диетата си: спанак, копър, магданоз.

От плодовете най-ценени са червените и черните плодове: боровинки,боровинки, касис, сливи, череши, шипки. Много желязо в наровете, ябълките, прасковите, смокини, грозде, дюля, дини. Могат да се консумират пресни, в десерти и замразени за зимата.

Зърнени храни, семена и ядки

Тези, които търсят най-добрите храни с желязо за анемия, не трябва да пренебрегват ядките и семената. Особено полезни в това отношение са шам-фъстъците и фъстъците. Лешниците и орехите също съдържат достатъчно количество желязо. При анемия е полезно да се използват тиквени семки, слънчогледови семки и халва. Много желязо - 14 g - се съдържа в сусамовите семена.

Препоръчва се също да се използват различни зърнени храни. Най-доброто от всичко, необелено. Например, бялото пшенично брашно е бедно на всякакви микроелементи. В крайна сметка всички хранителни вещества остават в триците, които съдържат почти 20 g желязо. Полезно за повишаване на хемоглобина елда, овесени ядки, просо.

Но бобовите растения са особено ценни в това отношение. Въпреки факта, че желязото се абсорбира от тях по-малко от 10%, тези продукти го съдържат в големи количества, а освен това и много други полезни микроелементи. Леща, грах, боб - това са храните, които трябва да се консумират при анемия.

Народни рецепти

За повишаване на хемоглобина при възрастен, продуктите, съдържащи желязо, не винаги са ефективни. В края на краищата те могат да се абсорбират слабо. И не всички полезни продукти са достъпни за всеки. Но в народната медицина има няколко рецепти, които включват билки, зеленчуци и плодове. Те са смесени в определенипропорции и се използва като лекарство. Помага да се компенсира липсата на желязо в организма:

• Смесете равни количества орехи, сушени кайсии, сини сливи и стафиди. Завъртете в месомелачка и добавете малко мед. Консумирайте 6 чаени лъжички дневно.
• Препоръчително е да пиете 2 чаши прясно изцеден сок от моркови на ден.
• Изцедете малко сок от настърганото цвекло, смесете в равни пропорции с меда. Приемайте по 2 супени лъжици 3 пъти на ден.
• Добрата смес от сокове от моркови, цвекло, ябълка и нар повишава нивата на хемоглобина. Те трябва да вземат по 100 g всеки, добавете там 50 g мед. Пийте по 2-3 глътки 3 пъти на ден.
• Полезна отвара от жълт кантарион, бял жасмин и листа от къпина. Пие се по супена лъжица три пъти на ден.

Как да подобрим усвояването на желязо

Храните, съдържащи желязо, не винаги помагат за повишаване на хемоглобина. В крайна сметка не е достатъчно само да ги включите в диетата, трябва да сте сигурни, че желязото от тях се усвоява нормално от тялото.

Някои други микроелементи помагат за това. На първо място, това е витамин С. Затова по време на лечението на анемия се препоръчва да се консумират повече кисели зеленчуци и плодове: портокали, касис, кисело зеле, домати, спанак. Вместо чай трябва да пиете бульон от шипка. Освен това производството на хемоглобин зависи от наличието в организма на достатъчно количество витамин В12, мед, манган, цинк, фолиева киселина. Затова в диетата трябва да включите и банани, елда, круши, мед.

Пречиусвояване на желязо калций. Ето защо се препоръчва храните, съдържащи желязо, да се консумират отделно от млякото. Освен това протеините се усвояват по-лошо и желязото се усвоява от тях в присъствието на зърнени храни. Но най-вече кафето и силният чай пречат на нормалното образуване на хемоглобин поради съдържащите се в тях вещества. Има и обичайни храни, които пречат на производството на хемоглобин – това са яйцата, тестените изделия и пшеничният хляб. Желателно е също да ги изключите от диетата по време на лечението на анемия.

Рецепти

Детичната храна трябва да бъде не само здравословна, но и вкусна. Така че при анемия могат да се приготвят необичайни ястия от необходимите продукти. Особено важно е да се приготвят правилно за деца и болни хора, които нямат апетит. И в напреднала възраст трябва да обърнете повече внимание на нарязани, варени ястия, така че да са по-лесни за дъвчене и смилане. Има различни рецепти с продукти от желязо, но е по-добре да използвате тези, където има няколко от тях.

• Настържете цвекло, моркови, добавете стафиди без костилка, орехи. Поръсете салата със зехтин.
• Кюфтета от елда и телешко месо са полезни. Необходимо е да се готви елда, да се смеси със смляно говеждо месо. Задушете кюфтета със зеленчуци: пипер, лук, тиква.
• Можете да направите домашен пастет от пилешки дроб. За целта го задушете до омекване с моркови и лук. Когато изстине, добавете чесън, орехи, билки. Смелете всичко в блендер.
• Здравословна и обилна салата може да се направи с пилешки гърди. В допълнение към него се добавят домати, ябълки, сладки пиперки, портокал и зелена салата.

Ако постояннояденето на храни, съдържащи желязо, може да помогне за предотвратяване на намаляване на хемоглобина.