2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Котлетите отдавна са ежедневна ястия във всяко семейство. Всяка домакиня има своя изпитана рецепта за вкусни кюфтета. Но дали това обикновено е така? Предлагаме ви две нови опции. Опитайте се да разнообразите диетата си.
Рецепта за вкусни рибни котлети
Могат да се сервират не само топли, „горещи, горещи”, но и като студено предястие. По-добре е да използвате риба без кости: минтай, мерлуза, щука, сом. Но готвенето е възможно и от малки речни риби. За да направите това, трябва само да нарежете рибата, като отстраните гръбнака, главата и опашката, и прекарате каймата през месомелачката 2-3 пъти, докато всички смлени кости ще останат вътре върху частите на месомелачката, а останалите ще станат меки по време на процеса на пържене. И така, нека да се заемем с работата и да анализираме по-подробно рецептата за вкусни котлети от минтай. Ще ви трябват рибно филе (2 кг.), лук (1-2 бр.), картофи (2-3 бр.), чесън (2-3 скилидки), 1 яйце, сода (на върха на ножа), бял хляб (трета част кифлички), магданоз (1 връзка), растително масло за пържене, на вкус - сол и черен пипер. Смелете риба, картофи, лук, чесън с месомелачка. Изцедете предварително накиснатия във вода хляб и добавете към каймата. Сол, черен пипер на вкуссчупете яйце и добавете сода за хляб.
Нарежете на ситно зелените и добавете към масата. След като разбъркате добре, оформете малки банички с мокри ръце. Панирането в галета или брашно не се изисква, достатъчно е да накиснете формованите продукти във вода. Запържете в горещо растително масло до златисто кафяво. Не е ли вярно, че рибните питки се оказаха апетитни? Как да приготвите подобни, но необичайни ястия от кайма, а именно със сирене, е описано по-долу в тази статия.
Рецепта за вкусни банички с месо
Стандартната версия е добре позната на всички. Но възможно ли е да актуализирате това ястие, като го направите различно, а също и с изненада? Предлагаме ви да напълните добре познатите котлети с всяко сирене, което ще се разтопи отвътре при топлинната обработка и ще придаде на ястието необичаен вкус.
Да, познахте правилно. Това напомня технологията на готвене на ястието Zrazy. Не е ли едно прекрасно научно „готвене“? Рецептите за много ястия са подобни една на друга, различават се по няколко съставки в състава.
И така, нека да започнем. Веднага трябва да се отбележи, че е по-добре да вземете мляно месо в следните пропорции: 2 части свинско и 1 част говеждо месо. Необходими са 500 грама, вземете също 1-2 глави лук, бял хляб (200-300 грама), накиснат в мляко, едно яйце, билки, сол, черен пипер. За пълнежа са ви необходими 100-150 грама сирене. За пържене е по-добре да използвате масло, свинска мазнина и рафинирано растително масло в равни пропорции. Нарежете на ситно лука, зелените, смесете с каймата иизцеден хляб, сол, овкусете с подправки. Сега е много важно старателно да "разбиете" масата, така че да стане гъста и еднородна по консистенция. Това ще осигури гарантирана цялост на котлетите по време на пържене, тоест ще ги предпази от напукване. След това пристъпете към оформянето на пълнени продукти. Сирене, нарязано на пръчици 2,5x1x1 см, внимателно използвайте като пълнеж, увийте в тортила от кайма.
Преди пържене оваляйте котлетите в галета. Готвенето е възможно не само в тиган, но и във фурната. В същото време печенето се извършва най-добре, като се покрие тава за печене с хартия за печене, за да не загорят котлетите.
Сервирайте готовото ястие с всяка гарнитура, като използвате доматен или бял сос за сочност. Приятен апетит!
Препоръчано:
Котлети от нахут. Котлети от нахут: рецепта със снимка
Котлетите от нахут се приготвят много лесно и просто. Те са вкусни, сочни и подходящи за тези, които са на диета или гладуване. В статията ще разгледаме какво представлява нахутът, неговите полезни свойства и рецепти
Готвене на карамелен сос за месни и рибни ястия
Карамелен сос се сервира не само с десерти, но и с ястия от месо, птици, риба, гъби. Нека да разгледаме основните съставки и стъпките за приготвяне на това вкусно ястие
Рибни салати: касичка с рецепти. Салати с рибни консерви: рецепти за готвене
Рибните салати винаги са били много популярни у нас. Ето защо днес искаме да представим на вашето внимание най-вкусните и прости ястия, които включват както консервирани, така и осолени продукти
Рецепта за свински и телешки котлети. Класически котлети: стъпка по стъпка рецепта
Котлетите са най-великото произведение на кулинарното изкуство. Може да се каже, че с тях започва запознаването на малък човек с месни ястия. Те също са добри, защото можете да ги изпържите малко повече през уикендите - и в продължение на няколко дни не е нужно да се притеснявате, че след като сте дошли от работа, трябва да стоите до печката, за да нахраните гладно семейство. В тази статия ще разкрием тънкостите на приготвянето на това прекрасно ястие и ще предложим някои интересни вариации от него
Съдържание на калории: рибни котлети. Калорични рибни кексчета на пара
Рибните котлети са популярно ястие, което е обичано от повечето възрастни и деца. В допълнение към вкусовите свойства, рибата не отстъпва по полезност на месото, лесно се усвоява от организма и е източник на ценни вещества и микроелементи. Рибните ястия се отличават с неизменната си нежност, сочност и лекота на приготвяне, дори калоричното съдържание на пържени рибни торти не е толкова високо в сравнение с птиче, говеждо и още повече свинско
