Неизвестен и полезен дижестив. Какво е?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Случва се човек доста често да използва този или онзи продукт в живота си и дори да не знае за действителните му свойства. Вземете например дижестив. Каква е тази дума и за какво се отнася?

Хранене добре

Всички знаят, че има несъвместими продукти и такива, които са идеално съчетани един с друг. Случва се и друга ситуация: попаднал в тялото, един от тях или неутрализира другия, или засилва ефекта му. Но има и трети вариант. Един от продуктите, влизайки в стомаха заедно с храната, предизвиква незабавното му разпадане на малки частици, тоест усвояване. Наричат го дижестив.

Какво представлява този компонент? Той действа като стимул за действие или своеобразен катализатор за процеса на храносмилане. Това свойство несъмнено е много полезно. Оказва се, че „умната“непозната съставка кара храната да не остава в стомаха, а бързо да я напусне, оставяйки всичко необходимо и полезно за организма по пътя. В резултат на това човек усеща прилив на енергия и приятна лекота в цялото тяло. Сега е ясно, че някои продукти са храносмилателни по природа, че са доброволни.човешки асистенти.

История на имената

Много продукти и дори ястия имат ясни имена. Някои от тях са от домашен произход, но по-често това са думи, заети от други езици. В случая точно това е. Ако използвате преводач от латински, става ясно, ако говорим за дижестив, че това е специален инструмент, който насърчава процеса на храносмилане.

Между другото, френските имат същото значение. Дори в средновековна Франция хората знаеха много за подобни въпроси. След обилно угощение готвачът винаги поднасяше на посетителите сладка напитка от вино с добавка на различни подправки. Днес се нарича "коктейл". От това става ясно, че „необичайният помощник“не е хапче, не еликсир и дори хранителна добавка. По своята същност тя е същата храна като всичко останало. Просто има невероятна способност да има положителен ефект върху човешкото тяло в точното време. Струва си да се отбележи, че трябва да се консумира точно в процеса на хранене или веднага след него. Тогава резултатът няма да ви кара да чакате.

Единство на противоположностите

Добрите готвачи знаят как да накарат човек да яде много, с апетит и след всичко това да не страда от дискомфорт. Тайната е проста: аперитив и дижестив трябва да присъстват на масата. Значенията на тези думи имат фундаментална разлика, но "ястията", свързани с тези групи, са едни и същи в едно: те са от полза за човек. Като начало си струва да уточним, че аперитивът -това е продукт, предназначен да стимулира апетита. Най-често това е напитка. Той изпълнява редица необходими и полезни функции:

• утолява жаждата;
• насърчава обилната секреция на стомашен сок;
• настройва тялото към храната.

Сок, шампанско (или друго вино) или някакъв друг алкохол могат да действат като аперитив. Според структурата си аперитивите са:

1) Единични напитки, които се състоят от една напитка.

2) Комбинирано. Това е, когато няколко различни напитки се сервират едновременно и посетителят може да избере всяка, която му подхожда.

3) Смесено. В този случай няколко напитки се комбинират в определено съотношение.

Аперитивът не може да бъде сладък или горещ и винаги се сервира точно преди хранене. За разлика от това, дижестивът се сервира в края на празника. Обикновено е по-силна от предишната напитка и има за цел да сложи край на храненето и да съчетае десерта, който следва. Общоприето е, че светлите напитки трябва да се избират за аперитиви, а тъмните за дижестивите.

Не чупете

Нарушаването на правилото на етикета е престъпно. Правилно организираният празник е като хубава песен. Първо се подготвяш, настройваш и после не можеш да се откъснеш и искаш още. Един млад музикант прие този принцип за себе си като правило. Ярко потвърждение за това е песента му "Madness". Дижестивът е сценичното му име. Едно наистина показателно име.

Произведенията му са добри за слушане с приятели,наслаждавайки се бавно. Всичко е като ядене. В крайна сметка, колко е приятно да изпиеш чаша ароматен коктейл в добра компания, гледайки как се появяват нови ястия на масата и постепенно става все по-желано. Лекият вкус на аперитив буквално се слива с ароматите, летящи във въздуха и има неустоимо желание бързо да заемете мястото си на масата.

По време на хранене напитките трябва да допълват и подчертават вкуса на всяко ястие. Десертът се сервира в края на храненето. Идва времето на дижестивите. Претъпканото тяло иска да получи последното удоволствие. Тук е необходимо да се обмисли всичко до най-малкия детайл. Преди няколко века в обществото беше обичайно да прекарвате време в приятелски разговор на чаша добър коняк след обилен обяд или вечеря. Може да бъде и уиски, ракия, подсилени вина (като порто) или ликьори. Във всеки случай високото настроение, приятен послевкус и добро храносмилане са гарантирани.

Брашно за дижестиф

Наистина, алкохолът е чудесен вариант за прекратяване на срещата. Неговият приятен вкус, тонизиращ и релаксиращ ефект е подходящ за спокоен разговор.

Добър вариант в този случай би бил известният ирландски "Шеридан". Състои се от две части и се излива в чаша едновременно на пластове. На дъното можете да поставите парче лед. Можете да пиете такава напитка на редовни глътки или през сламка. Както искате.

Ако го изпиете на една глътка, тогава има възможност да усетите добре целия букет от вкусове. Първосместа от ванилия и шоколадови компоненти създава усещането за пиене на кафе със сметана. След това в устата остава послевкус с изразена орехова нотка. Божествено чувство! Може да бъде приятно допълнение, ако използвате правилните закуски. Сладолед, шоколад, сладки сладкиши или бисквитки са идеални за такава напитка. Дижестивът в такава ситуация ще замени десерта. Ще се получи оригинално и много вкусно.