2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Каша от елда е много полезен продукт. Той принадлежи към категорията на диетичните и се използва широко не само в общото меню, но и при различни заболявания на стомашно-чревния тракт и ендокринната система като лечебна диета. Излишно е да казвам, че кулинарните експерти знаят различни начини за приготвянето му!
млечна каша
За тези, които се чудят как да сготвят каша от елда, предлагаме страхотен вариант - с мляко. За да го направите рядко, имате нужда от повече течност, а до гъста - по-малко. Сортирайте зърната и изплакнете добре. В тенджера, където млякото вече е излято и кипи (2,5 литра на 2 чаши зърнени храни), сложете сол (по-малко от една чаена лъжичка), добавете елда, разбъркайте. Оставете отново да заври, намалете котлона и гответе, като бъркате, докато омекнат. Добавете мляко, ако е необходимо. Преди сервиране сложете няколко супени лъжици захар и масло в чугуна. Има горещо ястие. Друг начин за приготвяне на каша от елда с мляко е този. Кърпите се сваряват отделно във вода домека и ронлива. След това готовият се залива с преварено мляко, овкусено със захар или мед и масло. При този метод на обработка на ястието се консумират 2 литра мляко за 2½ чаши зърнени храни.
Елда със швед на фурна
А как да готвя каша от елда, например, със зеленчукови добавки - със швед? Тази стара руска рецепта е била изключително популярна сред хората през 19 век и сега често се използва в ресторантски менюта с национален привкус. За 500 гр. зеленчуци ще се нуждаят от 200 гр. зърнени храни. Шведката се обелва, натрива се на ренде (едро), слага се в тиган и се запържва в масло. Необходимо е леко да се посоли и да се разбърква от време на време. Елдата трябва да се сортира, измива и смесва със швед. Прехвърлете сместа в тенджера, добавете един и половина литра мляко и гответе, докато се сгъсти. Такава каша от елда във фурната ще „стигне“. За да направите това, тиганът се отстранява от котлона, в него се слагат малко сол, захар и масло. Храната се покрива с капак и се изпраща в добре загрята фурна за 1,5-2 часа. Разбъркайте кашата преди сервиране.
Елда в саксия
Любителите на нещо "такова" могат да зарадват каша от елда в тенджера. Приготвя се във фурната в порционни глинени съдове, оказва се „пухест“, т.е. много мека, ронлива, буквално топяща се в устата. Това също е стара рецепта, включена в златния фонд на славянската кухня. За 2 чаши зърнени храни ще ви трябват 2 яйца, 4 чаши (т.е. литър) мляко, сол на вкус и 100 гр. масло. Крупаприготвени, след което се смесват със сурови яйца и се сушат във фурната. След това елдата се прехвърля в тенджера, залива се с мляко, посолява се, разбърква се и се слага на среден огън. От време на време трябва да се проверява, за да не изгори. В готовата каша сложете захар, мед или сладко по желание и добавете мляко, ако искате повече течност. Получава се вкусна, ароматна елда, сякаш от руска фурна.
Елда с картофено пюре ("Витебская")
Необичайна, оригинална рецепта за приготвяне на каша от елда от беларуската кухня, смятаме, че ще ви хареса и на вас. За това ястие ще ви трябва: чаша елда, 7-8 картофа, малко сол, 3 супени лъжици масло и чаша и половина мляко. Картофите се сваряват, омесват се в картофено пюре, смесват се със затоплено мляко. След това към тях се добавят сортирани и измити зърнени храни, сол, масата се разпределя в порционни саксии и се поставя във фурната на малък огън за 35-40 минути. Към готовото ястие се добавя олио. Преди сервиране можете да поръсите с нарязани билки.
Препоръчано:
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Как се пече овъглен във фурната? Вкусни рецепти и полезна информация
Със сигурност малко хора знаят какво е овъглена риба. Принадлежи към разред сьомга и се отличава с високи хранителни свойства. По принцип се осолява, вари и пържи, но ние ще ви кажем как да печете овъглен във фурната. На вашето внимание ще бъдат представени няколко вкусни рецепти, където тази червена риба ще бъде основна съставка
По какво се различава овесената каша от овесената каша? Каква е разликата между овесена каша "Hercules" и "Uvelka"?
Овесена каша - кой не е ял това ястие като дете? Въпреки че такова ястие се дава с голямо нежелание, но сега мнозина имат различно отношение към овесените ядки. Как се различава овесената каша от овесената каша?
Колко време се съхранява желето в хладилника? Полезна информация за домакините
Любимата закуска на мнозина е желираното месо. Приготвеното ястие обаче не винаги се изяжда на един дъх. Трябва да почистим закуската на студено място до по-добри времена. Много домакини се интересуват от този въпрос: колко дълго се съхранява желето в хладилника? Нека поговорим за това в нашата публикация
Как да замразите бульон: методи, инструкции и полезна информация
Готовият бульон е истински спасител за всяка домакиня. Въз основа на него можете бързо да приготвите вечеря, независимо дали е супа или сос за основни ястия. Ето защо, след като са изпробвали този метод за приготвяне на полуфабрикат, повечето домакини го оставят на себе си като забележка: това наистина спестява време. Остава да се научите как да замразите бульона, за да може този метод да бъде възприет
