Кафе за гастрит: плюсове и минуси. Правила за хранене при гастрит

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

При заболявания на храносмилателната система е нежелателно да се пият топли напитки. Водят до дразнене на лигавицата. В кафето има компоненти, които драстично увеличават количеството солна киселина, но има и важни „но“. Трябва ли да пия кафе с гастрит или е по-добре да го откажа? Отговорът на този въпрос е представен в статията.

Влияние на кафето

Мога ли да пия кафе с гастрит? Всичко зависи от заболяването, има два варианта на гастрит: с висока и ниска киселинност. Следователно ефектът, който напитката има върху храносмилателните органи, също е различен. За хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, лекарите предписват специална диета. При прием на определени храни се повишава киселинността на стомашния сок.

Установено е, че ако изпиете чаша кафе сутрин на празен стомах, това може да причини киселини. Ако има хроничен гастрит, панкреатит, холецистит, възпаление, тогава напитката може да предизвика обостряне. Ако пиете кафе сутрин, то съдържа много компоненти, които причиняват дразнене на лигавицата. За да рециклирате товапродукт тялото отделя много стомашен сок.

Излишната киселина се отразява неблагоприятно на стомаха и води до киселини. Следователно, пиенето на кафе с гастрит на празен стомах не си струва. Опасно е да се пие дори когато етапът на усвояване на храната е завършен, а нов все още не е започнал. Ако го приемате, то само по време на разгара на храносмилателния процес. Но напитката не трябва да е силна и гореща. При спазване на тези правила може да се консумира кафе с гастрит.

Но когато напитката е силно сварена, тя дразни стомаха дори на здрав човек. При възпаление в стомашната лигавица е необходимо да се пие кафе в малки количества или напълно да се елиминира. Отрицателният момент е наличието на хлорогенна киселина в напитката.

Кафе с гастрит с висока киселинност не трябва да се приема. При възпаление в лигавицата има известна „експлозия“на киселинност, което води до силна болка и оригване. Ако сутрин човек пие само тази напитка и не яде нищо в продължение на няколко часа, тогава киселината разяжда стените на стомаха. С течение на времето се развива възпаление, което може да доведе до язва.

Кафе с мляко

Трудно е да се откажеш от питието сутрин, ако това е навик. Дори възпалението и болката хората спират само за известно време. Можете да използвате кафе с мляко при гастрит. Такава напитка има благоприятен ефект върху тялото:

• нормализира киселинността;
• намалява температурата на напитката;
• намалява производството на киселина.

Необходимо е кафеприемайте само естествени. Млякото трябва да има нисък процент мазнини. Не е желателно да се пие напитка веднага след хранене, това намалява качеството на функционирането на стомашно-чревния тракт. В този случай е по-добре напитката да се консумира 2 часа след хранене.

Намалена киселинност

Кафето полза или вреда? Всичко зависи от вида на гастрита. Ако киселинността е ниска, тогава напитката може да се приема често, по-добре е да направите това 60 минути след хранене. Но е важно кафето да не е горещо и да не е силно.

Ако киселинността е ниска, не е необходимо да се добавя мляко. По-добре е да не пиете разтворимо кафе с гастрит, напитката трябва да е натурална.

Висока киселинност

В този случай е желателно напълно да изключите кафето. След това киселинността се повишава, появяват се болки, дразнене в стомашната лигавица. Разрешено е да се пие кафе в стадий на ремисия. Важно е напитката да е натурална и топла.

Правила за използване

Кафето трябва да се приема в малки количества сутрин. Това трябва да се направи един час след хранене. Но ако изпиете чаша преди хранене, тогава има увеличение на количеството солна киселина и тя разрушава стените на стомаха. Поради това се появява заболяване при хора, които нямат стомашни проблеми.

Замяна

Какво мога да пия при гастрит? Всеки човек е индивидуален, така че той решава какво да използва. Например, някои пият какао, заместители на кафе на основата на ечемичени зърна или цикория и кафе без кофеин. Вгастрит посочените напитки са разрешени.

Ако е трудно да се откажете от любимата си напитка, тогава трябва да направите малък тест. Преди да ядете, трябва да изпиете каша от слабо кафе. Въз основа на реакцията на организма се определя дали напитката може да се консумира в малки количества. Ако състоянието се влоши, кафето трябва да се избягва напълно.

Можете да пиете плодови и зеленчукови сокове от сладки ябълки, череши, круши, праскови, зеле, домати, картофи. Те трябва да се разреждат със студена вода и да се консумират топли. Препоръчват се отвара от шипка, зелен чай, слаб черен чай с мляко, компот, негазирана минерална вода, желе.

Принципи на хранене

Каква трябва да бъде храната при гастрит с висока киселинност? Както при намалените, трябва да спазвате специална диета. Състои се от продукти, които са щадящи стомашната лигавица и коригират интензивността на отделяне на стомашен сок. Важно е да спазвате следните принципи:

1. Изисква се ограничаване на храната през първите два дни от острия стадий на заболяването. Някои лекари съветват да се изключи храната в първите часове на обостряне, като се организира ден на гладно. Можете да пиете хладен слаб чай и негазирана минерална вода. Този подход ще помогне на стомаха да „почине“от храносмилането на храната и ще възстанови ефективността.
2. От втория ден менюто трябва да включва течни овесени ядки, кисели, нискомаслено картофено пюре във вода и рохко сварени яйца.
3. Храната трябва да е дробна - на малки порции през целия ден. Най-доброто от всички 5-6 приема за 3-4 часа. Яжте през нощтатрябва да се направи, за предпочитане 3 часа преди лягане.
4. Пийте течности 30 минути след хранене. Водата помага за намаляване на концентрацията на стомашни сокове, затруднявайки храносмилането. Можете да изпиете чаша негазирана вода преди хранене.
5. По-добре е да ядете несолена храна.
6. Еднокомпонентните ястия са по-здравословни, където няма няколко продукта наведнъж. Ако храната е здравословна и проста, стомахът няма да бъде претоварен.
7. Когато ядете, дъвчете старателно всяка хапка, тъй като това ще улесни храносмилането.
8. Не можете да ядете суха храна и лека закуска в движение.
9. При остри състояния не можете да ядете сурови зеленчуци и плодове.
10. Важно е температурата на храната да е удобна, тъй като топла или студена храна дразни стомаха.
11. Храната се приготвя за максимум два дни. Ако се съхранява дълго време, тогава хранителната стойност се губи и ценните витамини се унищожават.
12. Съхранявайте храната в хладилник, затоплете до стайна температура, преди да ядете.
13. Гответе само прясна храна.
14. По-добре е да ядете продукти без консерванти, оцветители, вредни добавки и подобрители на вкуса.

Разрешени храни

Храненето при гастрит, въпреки че е ограничено, тялото все пак трябва да получава необходимото количество хранителни вещества и енергия. Полезно е да ядете следните храни:

1. Каша. Ястията насищат с въглехидрати, дават енергия, подобряват функционирането на стомаха и червата. Овесената каша се счита за най-добрата, тъй като облекчава стомашните спазми ивъзпаление. Може да се консумира с плодове и сушени плодове, като се добавя захар. Полезни са грис, просо, ориз, ечемик, елда, пшеничена каша.
2. Първи курсове. Трябва да ги сварите в слаб бульон. Не се използват кости, тлъсто месо, подправки. Съставките трябва да бъдат нарязани на ситно, или още по-добре, намачкани.
3. Риба и месо. Трябва да изберете нискомаслени сортове риба: минтай, мерлуза, щука, навага, писия. Не трябва да се пържат, но са подходящи на пара и в бавна готварска печка. От месо трябва да изберете заек, пуешко, пилешко, телешко.
4. зеленчуци. Те се консумират сурови само по време на ремисия на заболяването. Зеленчуците не трябва да съдържат груби влакна. Разрешено използване на тиква, тиквички, моркови, домати, картофи.
5. Плодове, горски плодове, кратуни. Ябълките трябва да се избират сладки и да се ядат без кора, костилки. Бананите е най-добре да се ядат не повече от 1 на ден. Крушите също са полезни, можете да използвате дини и пъпеши, но в малки количества.
6. Млечни продукти и яйца. Те трябва да присъстват в диетата при гастрит. Пълномасленото мляко се консумира умерено – трудно се разгражда и усвоява дълго време. Препоръчително е да го добавяте към чай, зърнени храни, супи. Козето мляко също помага, тъй като намалява възпалението. Извара, от която се правят гювечи, чийзкейк, кнедли, също ще бъде полезна. В малко количество можете да ядете твърдо сирене: меко и несолено. Можете да ядете ферментирало печено мляко, нискомаслена заквасена сметана, кисело мляко, ацидофилус. Яйцата се приготвят на пара.
7. Брашно и сладкиши. Помага на стомашната лигавица крекери и стар бял хляб. Могат да се омекнат в слаб чай. В един денразрешено е да се включат в диетата неполирани бисквитки без шоколад или неполирани кифлички. Гарнитурата може да бъде паста и фиде. От сладките можете да мед, пудинги от грис, домашно сладко на базата на сладки плодове, суфле от извара, натурално плодово желе, некисели сушени плодове, отлежали в топла вода..

Забранени храни

Но имайте предвид, че някои продукти са забранени. Те трябва да се избягват, защото дразнят стомаха, затрудняват храносмилането и водят до прекомерна ферментация. Диетата не трябва да включва:

• ръжен и прясно изпечен хляб;
• пържени картофи;
• силни мазни бульони;
• okroshki;
• борш с домати и пържени;
• пържени храни;
• пушени меса, колбаси и кренвирши;
• мазна риба;
• пикантни солени твърди сирена.

Не можете да ядете глазирана извара, мазна заквасена сметана и сметана, сладолед, торти и сладкиши, консерви. Менюто не трябва да включва ядки, семена, джинджифил, сосове, майонеза, горчица, хрян, свинска мас, маргарин. Не се допуска алкохол.

По време на изготвянето на диетата е необходимо да се проведе диагностика за определяне на киселинността и секреторната функция на стомаха. Въпреки че има общи препоръки, все пак е по-добре да се консултирате с лекар относно храненето.

Заключение

По този начин при гастрит е важно да изберете правилните храни и напитки. Само в този случай възникването на екзацербации, което се случва, когатонедохранване.