Пресни моркови: ползи и вреди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Малко хора знаят, но морковите са били на голяма почит от жителите на Древен Рим. Наричаха го „деликатес за благородни хора“и когато отиваха на гладиаторски битки, хората не забравяха да поставят изсушения зеленчук в специална торба.

Днес се знае много за морковите. Например, приятният аромат е заслуга на редица етерични масла, на които е богат съставът на кореновата култура и не е лишен от лечебни свойства. Нищо чудно, че неговият сок се препоръчва да се пие за тонизиране на тялото. Въпреки това, противопоказанията за употребата на зеленчук са впечатляващи не по-малко от неговите положителни качества. Но първо първо…

Ползи и вреди

Пресният морков има следните свойства:

1. Подобрява зрението, повишава имунитета, а също така се справя добре с изгаряния, измръзване, гнойни рани, заболявания на кожата и лигавиците.
2. Насърчава резорбцията на язви, а понякога и на рак в началните етапи.
3. Огромните ползи от сока се постигат благодарение на високото съдържание на витамини и ценни вещества като фосфор, желязо, кобалт, магнезий и калий в морковите. В допълнение, съставът на кореновата култура съдържа пантотенова и никотинова киселинакиселини и различни микроелементи.
4. Редовната употреба на пресен сок води до натрупване на витамин А в черния дроб, който служи за прочистване и подобряване на тялото.
5. Продължавайки темата, заслужава да се отбележи наличието на витамини B и C в състава, които помагат за понижаване нивата на холестерола, което в резултат прави възможно намаляването на риска от съдови сърдечни заболявания.
6. Пресният морков е от голяма полза за тези, които страдат от отслабена функция на щитовидната жлеза, тъй като сокът съдържа много йод.
7. Антиоксидантите, съдържащи се в зеленчука, премахват токсините от тялото. В резултат на това се наблюдава подобрение в състоянието на косата, ноктите и кожата.
8. Но все пак най-важното свойство на продукта е превенцията и лечението на проблеми, свързани със зрението. Наличието на бета-каротин помага за укрепване на ретината и предотвратява появата на астигматизъм и катаракта.

Въпреки това, пиенето на твърде много пресен сок може да доведе до неприятни последици.

Така че, ако дневната норма на сок от моркови надвиши 0,5 литра, черният дроб ще бъде трудно да абсорбира голямо количество бета-каротин и това ще доведе до заболяване на органите. Също така, прекомерното количество може да доведе до пожълтяване на кожата на лицето, дланите и стъпалата. От това следва, че най-оптималната доза за дневна прясна консумация е 250 ml на ден.

Противопоказания

С голямо внимание този продукт трябва да се приема от пациенти със заболявания на панкреаса, червата, пептични язви, както и страдащи от повишенакиселинност на стомаха. Още по-добре, ако спрат да пият пресен сок напълно.

Диабетиците също трябва да бъдат много внимателни с пресния сок от моркови, които трябва стриктно да спазват инструкциите на лекуващия лекар.

За здрав човек предозирането на витамин А ще доведе до главоболие, гадене и дори повръщане. Всичко това са ясни признаци на интоксикация на тялото.

И така, разбрахме, че стандартната норма на консумация на сок е една чаша на ден. Препоръчително е да се пие сутрин преди хранене.

Съдържание на пресни калории и химичен състав на моркови

Хранителна стойност на 100 g продукт:

• въглехидрати: 12,6g;
• протеини: 1,1g;
• мазнини: 0,1g;
• калории: 56 kcal.

Химичният състав на сока радва - тук е бета-каротинът, който при влизане в тялото се превръща във витамин А, и калций, и протеини, и витамини от група В, РР, Е, С, мед, желязо и много други здравословни елементи.

Също така, пресните моркови имат висок процент никотинова киселина. Липсата на това вещество може да провокира развитието на патологии, придружени от атрофия на мускулната система и деменция.

Магнезият също присъства в сока. Струва си да се отбележи, че за зеленчуците това е много рядък елемент, но с негова помощ холестеролът се отделя. Между другото, не напразно лекарите съветват да пиете чаша напитка сутрин, преди основното хранене - това не само ще увеличи апетита, но и ще увеличи секрецията на стомашен сок.

Малка тайна за голяма полза

Диетолозите препоръчват да се яде пресен сок от моркови със сметана или всеки продукт на базата на млечна мазнина. Факт е, че витамин А е един от разтворимите и мастните молекули трябва да присъстват в червата за неговото усвояване.

Не пренебрегвайте това правило. В крайна сметка морковите, както повечето други зеленчуци и плодове, съдържат огромно количество хранителни вещества. Разбира се, те са човешки помощници по пътя към здравето на тялото. Но не забравяйте да използвате продукта, като вземете предвид собственото си състояние, в противен случай свежият ще се превърне от приятел във враг.

Здравословна рецепта: прясна със сметана

За готвене ще трябва да настържете обелените моркови, за да получите 150 г чист продукт като резултат. Налейте 25 мл вода, разбъркайте и изстискайте през тензух. Преди употреба добавете 50 мл сметана. Здравословна напитка е готова!

В някои рецепти се препоръчва добавяне на захарен сироп към пресен сок от моркови, така да се каже, за вкус. Но е по-добре да се направи без тази съставка, тъй като самият зеленчук е сладък, а ползите от напитката от такъв експеримент могат да намалят значително. Ако все пак искате да направите витаминен коктейл по-приятен, тогава е по-добре да налеете в него една супена лъжица лимонов сок.

Възможни комбинации

Както показва практиката, прясно изцеденият сок от моркови може и дори трябва да се смесва с други сокове. Тогава напитките ще се допълват взаимно с витамини, минерални соли и други полезни съставки.

Така че здравословно хранене и експерти препоръчват смесване:

• Морков и ябълка. Класика на съвременната сокотерапия, която е най-актуална в периода на сезонни заболявания. За да действат всички компоненти за повишаване на имунитета, приемайте зеленчук и плод в съотношение 2:1.
• Цвекло. Благодарение на него процесът на образуване на кръв, функцията на червата (особено ако човек е предразположен към запек) се нормализира и има леко понижаване на кръвното налягане. 10 части моркови, смесени със сока от едно цвекло.
• Морков пресен с тиква. Абсолютният лидер в съдържанието на количество бета-каротин. Идеалното съотношение е 1:1. Получената напитка успешно се бори с излишните килограми, повишава метаболизма и подобрява храносмилането.
• Оранжев. Един от най-добрите енергийни шейкове за пиене след събуждане. Ароматният сок може да се приготви без стриктно спазване на пропорциите, но препоръчваме да се съсредоточите върху морковите. Във всеки случай количеството цитрусови плодове не трябва да надвишава 50%.

Прясно в допълнителни храни: възможно ли е или не

Възрастта, когато на детето може да се дава сок от моркови, е 12 месеца. В този случай трябва да го разредите с вода, докато получите слаб вкус, както и да се придържате към следните правила:

1. Напитката трябва да е натурална и прясно изцедена (след 20 минути всички полезни свойства намаляват няколко пъти).
2. Въвеждайте постепенно в диетата.
3. До 2 години дайте на бебето не повече от 50 ml.
4. Честота на прясна консумация на моркови - не повече от 1 път на седмица.

Неекспериментирайте върху детето си. До 6 месеца бебетата трябва да познават само вкуса на майчиното мляко, а след това можете бавно да въвеждате допълващи храни.

И накрая

Лекарите са установили, че всеки пресен сок трябва да се пие разреден - така ще осигурите на организма максимална полза. Чистите зеленчукови и плодови напитки са много концентрирани и ще навредят на червата и стомаха поради високото съдържание на киселини. Ако нямаше друг вид сок, тогава можете да го замените с обикновена преварена вода.

Истинска витаминна "бомба" е смес от моркови и цвекло. Но преди да добавите последната съставка, напитката трябва да се влива в продължение на два часа.

Не забравяйте, че максималният срок на годност на сока от моркови е не повече от 30 минути. В други случаи вместо здравословна напитка ще получите цветна вода.