2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14
Краставиците и доматите са любимите зеленчуци на всички. Щом дойде пролетта, те веднага се появяват на масите на всяко семейство. Те са не само много вкусни, но и полезни. Но малко хора знаят какво да приготвят от пресни краставици и домати, освен салати. И един ден идва момент, в който всяка домакиня задава този въпрос. А какво знаем за тези познати зеленчуци? Просто вкусна закуска ли е?
Ползите и вредите от краставиците
Интересен факт е, че ние ядем този зеленчук не узрял, но все още зелен. Освен освежаващия си вкус, той има няколко полезни свойства. Въпреки че не са много от тях, си струва да знаете за тях. Този продукт е един от най-желаните гости на диетичната маса, тъй като има много ниско съдържание на калории, а именно 13,5 kcal на 100 грама. Ето защо, ако човек е на много строга диета, краставицата винаги ще бъде помощник по този въпрос. Диетолозите го препоръчват и на хора с наднормено тегло, заради способността му да регулира апетита и да създава усещане за ситост. Той насърчава по-доброто усвояване на протеините, така че е много добре да го използватекомбинирани с месо. Краставицата има уникално свойство – неутрализира киселинните съединения, които нарушават метаболизма и водят до стареене на организма. Но си струва да запомните, че само пресни зеленчуци ще бъдат от полза, маринованите няма да работят тук. Ето защо трябва да помислите какво може да се приготви от пресни краставици, тъй като те са най-полезни. Но ако човек има висока киселинност, той трябва да ограничи употребата на този продукт. Кърмещите майки също трябва временно да се ограничат до употребата на краставици, защото това може да причини диария при бебето. Всички други категории хора могат спокойно да експериментират и да измислят какво може да се приготви от пресни краставици.
Ползите и вредите от доматите
Хората наричат този зеленчук източник на добро здраве. Доматите са не само вкусни, но и много полезни, тъй като съдържат много витамини (PP, B6, B2, A, E, K и други). Освен това те съдържат фруктоза, минерални соли, глюкоза, йод, желязо, магнезий, манган, цинк и натрий. Но най-полезното вещество, което тялото получава от доматите, е ликопенът, който дори подобрява свойствата му в термично обработените плодове. Има противораков ефект, като убива анормални клетки. Именно на него този зеленчук дължи яркочервения си цвят. Ето защо определено трябва да знаете какво да готвите от пресни краставици и домати. Ако това е салата, тогава тя трябва да бъде подправена с растително масло за по-добро усвояване на ликопена. Ако човек има депресия, тук ще му бъдат полезни "червените лечители". Съдържащият се в тях серотонин помага за регулиране на функционирането на нервната система, второто му име е „хормонът на радостта“. Но има противопоказания за употребата на този зеленчук. Първият е алергични реакции, вторият е заболявания на опорно-двигателния апарат и бъбреците. Не могат да се ядат с хляб, риба, яйца и месо, въпреки че сме много свикнали с това. Това повдига още по-остро въпроса какво да готвите с пресни краставици и домати.
Необичайна салата
Салата е класика на жанра в рецептите с краставици, но има ястие, което ще изглежда много необичайно на домакинята, вкусът му ще изненада всички. Освен този зелен зеленчук, той включва още киви, мента и зелен лук. Сместа се овкусява със сос от горчица, зехтин и лимонов сок. Резултатът е прекрасна добавка към месо (пържоли, свински ребра). Но какво да готвя от пресни краставици, освен салати?
Супа
Лято в горещо време искаш нещо освежаващо. И тук на помощ идва студена супа от краставици. За да го приготви, домакинята ще се нуждае от килограм краставици, един литър бульон (зеленчук или месо по избор), 200 г мазна заквасена сметана, горчица на вкус, 6 листа мента, 4 скилидки чесън, 200 г пушено риба (за предпочитане червена), зелени. Приготвянето на това ястие е много просто: настържете краставиците, смесете бульона с горчица, ситно нарязан мента, заквасена сметана и билки. Стиснете чесъна в сместа, добавете настърганите краставици, разбъркайте. Сложете получената супа в хладилника за няколко часа. Поставете отгоре преди сервиранериба, нарязана на кубчета Ако искате по-диетичен вариант, вземете заквасена сметана с по-ниско калорично съдържание. Но ако ви омръзне тази рецепта и отново се замислите какво да приготвите от пресни краставици, тогава има още няколко опции.
яхния
Зеленчуковото разу от пресни зеленчуци се смята за много леко и вкусно ястие. За да го приготвите, ще ви трябват краставици, гъби, заквасена сметана, чесън, билки, лъжица брашно и подправки на вкус. Зеленчуците трябва да бъдат измити и нарязани, поставени в тиган и оставете да къкри, докато се появи течност. След това добавете билки, сол, чесън и подправки. След 10 минути добавете соса, приготвен от заквасена сметана и брашно. Оставете да къкри за няколко минути. Отлична гарнитура към тази яхния е картофено пюре или ориз. През лятото много често сте жадни, така че въпросът какво да готвите от пресни краставици като напитка е актуален.
лимонада
Много необичайно свойство на краставицата е, че лесно се комбинира не само с подправки, но и с мед или плодови сиропи. Затова правят много вкусна освежаваща лимонада. За него трябва да вземете обелена краставица и да я смилате в блендер. Добавете лимонов сок и мед. След това имате нужда от миксер, защото сместа трябва да се разбие добре, да се добави минерална вода и отново да се разбърка. Такава лимонада ще изненада дори най-запалените гурме. Но това са всички летни ястия. А когато настъпи студ, искаш да опиташ нещо свежо и вкусно. Ето защо трябва да помислите какво да приготвите от пресни краставици за зимата.
Rassolnik
Тази супа е доста разпространена, но малко хора знаят, че можете да създадете препарат за нея, който ще помогне на всяка домакиня в точния момент. Тази рецепта лесно решава въпроса какво да готвите от пресни краставици за зимата. За готвене трябва да вземете краставици, домати, лук, моркови, перлен ечемик, растително масло, оцет, вода, сол и захар. Всички зеленчуци се нарязват или натриват по желание, след което се задушават в растително масло. След няколко минути се добавя ечемик и тази смес се вари 20 минути. След това се добавя оцет и заготовката се задушава още 10 минути. Полученото ястие се подрежда в буркани и се изпраща в мазето.
Необичайни ястия с домати
Доматите могат да се приготвят по много начини. Те са варени, задушени, изцедени, пържени, пълнени, консервирани, печени и приготвени с необичайни десерти. Ето защо има много отговори на въпроса какво да готвите от пресни краставици и домати. Мексиканците и испанците много обичат този червен зеленчук. Той е част от световноизвестната супа-пюре от салса и гаспачо. Друга интересна рецепта, която дойде при нас от Средиземноморието, е доматен пай. Приготвя се много лесно, но вкусът му няма да остави никого безразличен. Ако решите на екстремни експерименти, можете да приготвите доматено желе. Това е вкусно ястие, което ще украси всяка маса. Можете също да напълните доматите с октопод или леща, като направите красиви кошнички от самите зеленчуци. Супер витамин коктейлЩе се окаже, ако смесите домати и целина в блендер. А ароматът му ще ви развесели още повече.
Така готварските книги са пълни с рецепти, които не са много известни сред обикновените хора, но ястията са отлични. Ето защо, ако мислите какво да готвите от пресни краставици, с изключение на салати, просто използвайте нашия съвет.
Препоръчано:
Какво да приготвите за вечеря с пиле. Вечеря от пилешко и картофи. Как да приготвим здравословна пилешка вечеря
Какво да приготвите за вечеря с пиле? Този въпрос си задават милиони жени, които искат да зарадват любимите си хора с вкусно и питателно, но в същото време леко и здравословно ястие. В крайна сметка не се препоръчва да готвите тежки кулинарни творения за вечеря, тъй като в края на деня човешкото тяло се нуждае от минимално количество калории. Именно този принцип ще се придържаме в тази статия
Какво и какво може да се приготви в микровълновата бързо и вкусно?
Обикновено използваме микровълновата печка само за загряване или бързо размразяване на храна. Въпреки това, с този уред можете да готвите месни и рибни ястия, да печете пайове и дори да правите вкусни десерти. В нашата статия ще ви кажем какво можете да приготвите на бърза закуска, обяд или вечеря в микровълновата
Какво може да се приготви от картофи? Какво бързо да сготвим от картофи? Какво да сготвим от картофи и кайма?
Всеки ден много домакини мислят какво може да се приготви от картофи. И в това няма нищо изненадващо. В края на краищата представеният зеленчук има сравнително евтина цена и е в голямо търсене в нашата страна. Освен това ястията от такива грудки винаги се оказват вкусни и задоволителни. Ето защо днес решихме да ви разкажем как и какво можете да готвите от картофи у дома
Какво не може да се яде с киселини, но какво може? Какво е киселини
Най-често срещаното заболяване сред възрастното население е киселини, срещащи се при всеки четирима души. Усеща се с неприятно усещане за парене в гърдите, понякога дори гадене и повръщане. Всеки ще се почувства неудобно и ще се почувства зле с киселини. Какво не можете да ядете, ще отбележим малко по-късно, но сега ще разберем защо се появява това заболяване като цяло
Салати с краставици: рецепти. Салата от пресни краставици
Салатите от краставици са много популярни, тъй като краставицата е най-известният зеленчук, който започва да се отглежда преди около шест хиляди години в Индия. След това става популярен сред римляните и гърците, макар и не като храна, а като лек срещу настинки и храносмилателни разстройства
