Салата Валенсия: как да готвите и какви съставки да използвате

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес ще ви кажем как да си направите вкусна салата от китайско зеле, пиле и портокал. Това е салата Валенсия. Излиза много лек и свеж. Това се дължи на факта, че салатата съдържа ароматен портокал, пилешко и, разбира се, неразделна част - пикантен дресинг.

Приготвяне на съставките

Салата Валенсия е необичайна и много вкусна. За да приготвим това лакомство, ни трябва:

1. Малко китайско зеле, около 400 г. Вместо това може да се използва обикновено бяло зеле.
2. български пипер.
3. Една средна глава лук. Може да е червен или бял. Всичко зависи от вашия избор и вкус.
4. Около 320 г пилешко филе. Запържваме предварително пилешкото филе. Тези, които следват фигурата си, могат да използват и варено пилешко месо.
5. Ще ни трябват също 100 г маслини без костилка и около 250 г портокалова каша.
6. ЗаСалата Валенсия с пилешко и портокали ще се нуждае от семена от кориандър, приблизително една чаена лъжичка, 3 скилидки чесън, една супена лъжица захар, сол на вкус, черен пипер, 6 супени лъжици зехтин, балсамов оцет (4 супени лъжици) и две супени лъжици соев сос.

пилешка марината

Рецептата за салата Валенсия включва приготвянето на марината за пилешки гърди. За да направите това, изпращаме чесън и семена от кориандър в хаванчето, но не е нужно да мариновате пилето с цялата смес, трябва да оставите малко за обличане. За да накарате чесъна да се смачка по-бързо и да даде сок, добавете малко сол към хаванчето. След това смелете всичко добре до каша.

Изпращаме половината от получената смес към пилето за мариноване. А втората част се оставя за салатен дресинг. Добавете две супени лъжици соев сос и една супена лъжица захар към месото. Разбъркайте добре гърдите в нашата ароматна марината. Отгоре може да добавите и малко черен пипер и да натриете всичко добре в пилето. Оставяме основната съставка за салата Валенсия да се маринова в нашия вкусен дресинг за 7-10 минути. Тази марината е чудесна за пиле, използвани в салати.

Пържени пилешки гърди

Сега трябва да подготвите останалите зеленчуци. Измийте и почистете всичко добре. Според рецептата за салата Валенсия, след като пилето се маринова, загрейте тигана, налейте малко зехтин в него,Запържете пилешките гърди за 3-4 минути от двете страни. Най-важното е да не преварявате месото, за да запази сочността си.

За да не се намокри нашето пиле след пържене, е необходимо да го извадите от тигана и да го поставите върху решетка, монтирана върху чиния. Така целият сок ще изтече, а съставката ще бъде както е предложено в рецептата за салата Валенсия с пиле.

Готварски дресинг

Докато пилешките гърди се охлаждат, пригответе дресинга за салата. Изсипете в купа остатъците от наситнен чесън с кориандър, добавете 6 супени лъжици зехтин и 4 супени лъжици балсамов оцет, добавете сол на вкус. Разбъркваме всичко добре. Когато приготвите соса, като добавите сол към него, не забравяйте, че вече сме осолили пилешките гърди, затова се уверете, че салата Валенсия не е твърде солена.

Приготвяне на съставки

Рецепта:

1. Взимаме пекинско зеле, разделяме го на листа и отделяме меката част от всяко листо, което накъсваме с ръце на парчета и изпращаме в купа. Просто нарязваме дебелата част на ивици с нож.
2. Нарежете лука на половин пръстени и го изпратете в купа с китайско зеле.
3. Нарежете чушката на лентички и добавете към зеленчуците. Преди това го почистваме от семките и ципите.
4. Нарежете портокала на малки квадратчета. Не забравяйте да обелите портокала от всички прегради, трябва да остане само пулпата. Портокаловият сок, който ще се открои от пулпата, ще подправи нашето ястие.
5. Пилешки гърдиразрежете наполовина и нарежете всяка част на ивици. Не забравяйте, че гърдите са сочни и вкусни, не ги преварявайте. Варени гърди също са подходящи за готвене, но салатата ще бъде много по-вкусна с пържено месо.
6. След това добавете маслини към салатата.
7. И добавете дресинга, който предварително разбихме с бъркалка.

Разбъркайте всичко добре. Когато всички съставки са напълно напоени, ястието трябва да се сервира веднага на масата. Салатата е много красива, така че не изисква специална украса. Можете да добавите малко магданоз по краищата. Полученият вкус е много необичаен. Той съчетава свежестта и зрелостта на вкусни портокали, леко осолени маслини и, разбира се, пикантно пиле. Всички компоненти са в хармония един с друг, така че вкусът е невероятен. Не пропускайте да опитате тази рецепта, защото такава салата ще украси всяка празнична трапеза.

Други опции

Вместо зеле можете да използвате варени яйца и скариди, листа спанак или магданоз. Вместо маслини - стафиди, а сосът може да се направи от лимонов сок, мед и зехтин. Експериментирайте и ще намерите идеалната комбинация за вас!