2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Почти всеки от нас е опитвал поне веднъж ястия от леща. Ползите от него са добре известни. Може да се готви за закуска поне веднъж седмично. Яденето на пълна чиния храни като леща ще ви насити за деня и ще ви осигури пълен набор от растителни мазнини и протеини. И за всичко останало ще се спазва идеалният баланс между тях. Така че просто трябва да се научим как да готвим леща. Сега ще се заемем с решението на този проблем.
Стандартна рецепта за супа от леща
Ще ни трябват следните съставки: 400 грама белена леща, два литра пилешки бульон, три глави лук, два домата, четири скилидки чесън, две супени лъжици масло, една чаена лъжичка кимион, смлян черен пипер и сол да опитам. Сега нека поговорим как да приготвим яхния от леща. Рецептата е следващата. Измиваме сортираната леща. Сложете голяма тенджера с пилешки бульон на огъня. Почистваме лука, нарязваме две парчета на четвъртинки. И една - нарязани на кубчета. Отстранете кожата от доматите и нарежете на четвъртинки. Обелете чесъна и нарежете едро.
Когато бульонът заври, сложете в него леща, домати, чесън и гответе на слаб огън около 45 минути, като тиганът трябва да е отворен. През това време разтопете половин лъжица масло в тиган и запържете върху него нарязания на кубчета лук, като бъркате непрекъснато. Когато яхнията от леща е готова, я претриваме през цедка или я смиламе с блендер. След това го загрейте отново, посолете и сложете подправки. Преди сервиране, за около десет минути, овкусете яхнията със запържения лук и останалото олио. Можете да поставите резен лимон върху отделна чинийка.
Рецепта за постна супа
Тази яхния от леща се приготвя достатъчно бързо, като се използват минимално количество продукти. Съставки: малка червена леща - 200 грама, моркови - 200 грама, лук - 100 грама, чесън - две скилидки, сусам - една лъжица, растително масло - 50 грама. Как се приготвя супа от леща? Рецепта със снимка ще ви помогне да разберете. Залейте боба със студена вода (два литра и половина) и посолете. Нарежете моркова на кръгчета, лука на малки кубчета. Изсипете растително масло в загрят тиган и прехвърлете зеленчуците в него. Пържете на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
Няколко минути преди готвене добавете нарязан чесън към зеленчуците и разбъркайте. Щом видим, че лещата се е сварила, пускаме зеленчуците от тигана в супата. Оставяме ги да се задушат малко, докато запечем сусама до светлокафяво. Махаме тигана от котлона, добавяме сусам, затваряме капака и оставяме за 10-15 минути. Разбъркайте добре и сервирайте.
Рецепта за супа с наденица
Списък с продукти: жълтеникава леща - 200 грама, пушени колбаси - 200 грама, домати в сока им - 400 грама, чесън - две скилидки, една глава лук, по една морков и целина, растително масло - две супени лъжици, сол. Рецептата за това как се приготвя яхния от леща с наденица, ще разгледаме по-нататък. Почистваме морковите, лука и чесъна. Нарежете първите два зеленчука на малки кубчета, счукайте чесъна. Моята целина и нарязани на филийки. Колбаси - кръгчета.
Запържете ги в загрят тиган в олио за около четири минути. Добавете зеленчуците, разбъркайте добре и гответе за пет минути. Омесваме доматите с вилица и ги изпращаме в тигана, сока - също там. Варете десет минути, огънят трябва да е среден. След това разпределете лещата, налейте четири чаши вода. Сол, черен пипер, покрийте и гответе за половин час, като намалите котлона.
Яхния от леща с домати: рецепта за готвене
Състав: две супени лъжици зехтин, една глава лук, две скилидки чесън, три парчета целина, 400 грама осолени домати, една чаша леща, две супени лъжици билкимагданоз, един дафинов лист, една супена лъжица лимонов сок, мента и босилек, кисело мляко на вкус. Процесът на готвене е следният. В голяма тенджера загрейте зехтина, сложете в него чесъна и лука, задушете, докато омекнат. След това добавете леща, целина, магданоз, домати и дафинов лист.
Налейте вода, осем чаши и сварете. След това затворете капака и гответе на слаб огън за един час и 45 минути, докато получите течно пюре. Разбъркайте с кухненски робот до гладкост – и отново в тавата. Черен пипер, сол, добавете лимонов сок. Сервирайте на масата в затоплени чинии, поръсени с босилек и мента, с лъжица кисело мляко в центъра.
Чудер със зеленчуци и агнешко
Това ястие се оказва много обилно и вкусно, това е истинска южняшка храна с червена леща и агнешко. За шест порции се нуждаем от следните продукти: 450 грама леща, шест глави лук, 700 грама агнешко, половин лимон, две чушки, един морков, два домата, три чаши вода, връзка зелени (естрагон, магданоз, босилек, копър), една и половина чаени лъжички едра сол, черен пипер, половин чаша растително масло.
Как се прави тази яхния от леща? Рецептата е следващата. Нарязваме агнешкото на парчета и го поръсваме с лимонов сок, малки парченца - лук, лентички - чушки, тънки кръгчета - моркови, малки кубчета - домати, големи - зелени. Изсипете олиото в тенджера, казан илитенджера с дебели стени. Загрейте, добавете месото и запържете на умерен огън, докато агнешкото стане кафяво. Хвърляме лък към нея. Разбърквайки, запържете още пет минути. Намаляваме огъня, слагаме домати, чушки и моркови в съд.
Изсипете лещата и налейте вода. Варете и оставете да къкри 20 минути на слаб огън. Посолете и поръсете с билки. Сервирайте охладено или горещо, с доматена салата или като самостоятелно ястие. От тази рецепта можете спокойно да извадите агнешкото и получаваме изключително зеленчукова яхния от леща с домати и сладък пипер.
Друга рецепта за супа от леща
Нужни са ни следните съставки: вода - 1,7 литра, леща - една чаша, една глава лук, един морков, магданоз, дафинов лист - три неща, черен пипер - шест граха, чесън - половин глава, чубрица - една супена лъжица. Помислете как се приготвя яхния от леща. Рецептата е много проста. Накиснете лещата в студена вода за една нощ. След това отново изплакнете добре. Напълнете отново със студена вода и сложете на среден огън. След като заври, сложете предварително натрошените корени - и оставете да се вари, докато бобовите растения се сварят напълно.
Водата трябва да остане не повече от 1,25 литра. Добавете лука, другите подправки, с изключение на чубрицата и чесъна, посолете и гответе на слаб огън за 10-12 минути. След това подправете с останалите подправки, свалете от котлона и оставете за пет до осем минути, за да се влеят. Приятен апетит!
Препоръчано:
Как се готви грахова супа с пушени ребра. Рецепта и процедура на готвене
Вкусна грахова супа с пушени ребра. Рецептата за тази супа е малко по-различна от класическата, но въпреки това се оказва много вкусна
Леща - какво е това? Вкусни ястия от леща. Леща: прости рецепти за готвене
Леща - какво е това? Отговорът на този въпрос ще получите от материалите на тази статия. Ще ви разкажем и какво е забележителното в този продукт и как се използва в готвенето
Постни меденки: рецепта със снимка. Постна рецепта за меден меден хляб
Постни меденки, чиято рецепта ще разгледаме по-късно, е вкусен и деликатен десерт, чието приготвяне не изисква много усилия и време. Такъв деликатес може безопасно да се направи дори по време на Великия православен пост. В крайна сметка не съдържа такива забранени продукти като яйца, мляко и т.н
Постна бисквита в бавна готварска печка. Постна бисквита: рецепта
Постната бисквита е добра за сервиране на масата по време на Великия християнски пост. Такъв десерт не съдържа никакви животински мазнини, мляко или яйца. Но въпреки това този деликатес се оказва много вкусен и нежен
Солянка с пушени меса: рецепта. Как да приготвим джодже с пушени меса
Солянка с пушени меса е много популярна сред гражданите на различни страни. Има повече от една рецепта за него. Това може да бъде месо, риба, зеленчуци, кисела кисела риба. Много хора бъркат това ястие с нашата руска туршия. Има сходство, само че в нашата руска версия освен месо и зеленчуци се добавят и зърнени храни
