2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Лятото носи със себе си не само красиви топли дни, но и сезона на царевицата. Мисля, че любовта към тази зърнена култура идва от древни времена. Нашите предци го използваха с голямо удоволствие и ни оставиха огромен брой препоръки за готвене. У нас няма толкова много от тях, както например в Мексико или Аржентина, но не пропускаме нито един сезон, за да не се насладим на този плод.
Преди да сготвите царевица, бих искал да говоря за сортовете, по-точно за групите, на които са разделени. Най-често срещаните са: захарни, зъбоподобни, силициеви, нишестени и пукащи. В допълнение към тях има още четири подвида сортове. Всяка група е идеална за конкретни цели. И така, любимите на всички пуканки се приготвят от нишестени и пукащи. Сладката царевица е много разпространена у нас. Идеален е за консервиране, ядене сурово и варено. Развъдчиците са отгледали раннозреещи, средно- и къснозреещи сортове, което ни дава възможност да се наслаждаваме на млади кочани през цялото лято.
В резултат на горното е необходимо да се свари царевица от определени сортове, подходящи за това. Никой не твърди товаако сварите пуканки, ще получите нещо невъобразимо, но фактът остава: тези видове са идеални за пуканки. Разновидностите на добитъка също могат да се консумират, но те са значително по-ниски по вкус от предвидените за целта сортове.
Готвенето на прясна царевица е задължително! Не в смисъл, че трябва да се готви, а в смисъл, че е необходимо да се яде. Тези слънчеви зърна са склад на витамини и минерали. Да не се радваме на такова съкровище е просто богохулство от наша страна. Царевицата е богата на ретинол, фолацин, витамин С, тиамин, желязо, калий и магнезий, които са толкова необходими за нашето сърце. Яжте себе си, давайте на децата си, не пропускайте ценната възможност да заредите тялото си с такова сладко лекарство.
Как да готвя царевица в тенджера
След като изберете желания сорт, е необходимо да определите периода на зрялост на кочана. Колкото по-твърдо е зърното, толкова по-старо е то, в резултат на което приготвянето му ще отнеме малко повече време. Например, сортът захар Bonduelle, откъснат в момента, когато зърната са леко пожълтели, трябва да се вари не повече от пет минути. Ако кочаните са били откъснати много по-късно, тогава времето за готвене трябва да се увеличи с 3-5 минути. Между другото, това правило важи за всички методи на готвене.
След като сте решили качеството на зърната, изпратете обелените кочани в тенджера със студена вода и сварете. Необходимото време се отчита от момента на кипене. Осоляването преди време не се препоръчва, това ще направи зърната твърди.
Как да сготвим царевица в бавна готварска печка
ПочистеноПоставете кочаните в тенджера, напълнете с вода и включете режима „Задушаване“за 5-10 минути. Можете също да поставите кочаните в кошница, предназначена специално за това, налейте половин чаша вода на дъното на съда, задайте необходимото време.
Как да приготвяте на пара царевица
Гответе според сорта и вида на зрялост. Всичко както обикновено.
Как се пече царевица
Ако имате млечна царевица на ваше разположение, тогава тя е идеална за печене на въглища. Всичко, което се изисква от вас, е предварително да смажете кочаните с растително масло и да ги запържите равномерно от всички страни. Можете да увиете всяка от тях във фолио, като добавите парче масло и да запечете във въглищата за петнадесет до двадесет минути.
Как да изпържим царевица в тиган
По-добре е да използвате специален грил тиган, загрят на средна температура, върху който слагате намаслени кочани и ги запържвате до златисто кафяво.
Препоръчано:
Как да варите и пиете пуер: описание и съвети за приготвяне на китайски чай
Тази статия ще ви каже как правилно да варите и пиете китайски чай Пуер. Ще бъдат дадени китайски и европейски методи за варене, както и самият чай и мястото, където се произвежда
Искате да знаете как да направите безалкохолно мохито?
Да утолите жаждата си и да се освежите е мечтата на всеки в горещ зноен ден. Именно за тези цели е създаден коктейл, който изпълва с приятна влага и има приятен вкус. Ако искате да знаете как да приготвите безалкохолно мохито, прочетете рецептите в статията
Можете ли да ядете сурова царевица? Ползите от сурова царевица
Много хора обичат царевицата, защото е много вкусна и сладка. Но не всеки знае, че може и трябва да се яде суров, защото така запазва всички полезни свойства
Искате ли да знаете къде се намират бързите въглехидрати? Списъкът с продукти е доста интересен
Малко хора знаят как да правят разлика между храни, съдържащи бързи въглехидрати. Трябва ли да включите тези храни в диетата си? Вредни ли са за здравето? Отговорите на тези и други въпроси са в текста
Искате ли да знаете калоричното съдържание на каша от просо с мляко?
Днес не всеки има каша от просо на масата, започнаха да ядат по-малко от нея. Ние дори не всички знаем какво е хлябът с просо и все още е често срещан на Изток. Но поне веднъж в живота не би навредило да опитате пайове и супи с просо. Смята се, че просоната каша е храна за деца. Но той е много вкусен и питателен, съдържа витамини и аминокиселини, така необходими за нашето тяло. Млечна просона каша със стафиди и сушени кайсии - просто вкусна
