Детични здравословни ястия. Рецепта за здравословно хранене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Правилното хранене е ключът към дълголетието и доброто здраве. За съжаление, не всички популярни ястия са еднакво полезни за тялото. Някои съдържат много холестерол, други – нишесте, а трети – мазнини. Противно на мнението на мнозинството, вкусните и здравословни ястия, чиито рецепти са подходящи за ежедневно готвене, могат да съдържат месо, риба и дори дресинги. Друго нещо е, че имат специален метод на готвене.

Принципи на здравословното хранене

Първо, човешкото тяло трябва да получава необходимото количество хранителни вещества всеки ден. Второ, важно е в диетата да се включват само нискокалорични и витаминни храни. Не бива да се гладувате. За идеална фигура и здраво тяло е необходима само правилно подбрана диета, която ще включва почти всички ежедневни храни.

Когато съставяте меню, премахнете от неготвърде висококалорични ястия. Веднага трябва да се отбележи, че ключът към правилното хранене е намаляването на обема на порциите и увеличаването на честотата на техния прием. Препоръчително е да се яде 4-5 пъти на ден. Яденето е строго забранено. В този случай стомахът не може да усвои голямо количество храна, а микрокомпонентите от продуктите нямат време да се разградят и абсорбират в кръвта. Вечерята трябва да е не по-късно от 18 часа. След това можете да изядете един плод или да изпиете чаша обезмаслен кефир. Важно е да се разбере, че когато се храните, ситостта не идва веднага, така че не се препоръчва да приемате добавка, визирайки остатъчния глад.

Здравословни зеленчукови ястия

Както знаете, зелените се считат за най-нискокалоричния продукт. Именно тя е в основата на диетичната салата "Цвекло със сирене моцарела". Такова ястие ще украси всяка празнична маса. Включва:

• 1 малко цвекло,
• 100 г листа от маруля (смесени сортове),
• 200 г сирене моцарела,
• 2 супени лъжици. л. зехтин,
• 1 супена лъжица л. лимонов сок,
• черен пипер, сол.

Отвържете салатата с щипка сушени билки за пикантен вкус. Рецептата за здравословно ястие предполага една тайна съставка - слънчогледови семки без люспи (до 20 г). Салатата се приготвя много просто: свареното цвекло се нарязва на кубчета, смесва се с билки и топчета сирене и се залива с олио, лимон и други овкусители.

Още едно много питателно и здравословно зеленчуково ястиеса запечени тиквички в омлет със сос. Струва си да се отбележи, че те могат да се сервират както топли, така и студени. Рецептата за здравословно ястие е доста лесна, въпреки че готвенето ще изисква около 1,5 часа време. За да направите това, ще ви трябват 4 средни тиквички, 1 голям домат, 10 яйца, чесън и копър на вкус. Тиквичките се нарязват по дължина на тънки ивици и се намазват добре. Доматите и дресинга се счукват в блендер. След това тиквичките се запичат (40 минути), заливат се с доматен сос и разбитите яйца. След това ястието трябва да се държи във фурната до златисто кафяво. Може да се гарнира с босилек.

Здравословни плодови ястия

Един от най-разпространените нискокалорични десерти е касис Delight. Струва си да се отбележи, че това плодово ястие е разрешено дори при строги диети, също така е много полезно за тялото поради голямото количество витамини. Съставките включват 150 г касис, 3 ябълки и лимонов сок.

На първо място, измийте добре плодовете и горските плодове. След това ябълките се обелват и се изрязват от сърцевината, нарязват се на кубчета и се поръсват с лимонов сок. След 10 минути плодовете трябва да къкрят на слаб огън, докато омекнат. След това от ябълки се приготвят пасирани ябълки, смесени с касис, които впоследствие се изсипват във форми и се пекат за около 20 минути. Друга рецепта за здравословно ястие получи неусложненото име "Ягодов десерт". Съдържа само пресни плодове. Пропорциите са както следва: 100 г ягоди, 50 г касис, 50 гмалини, 50 г боровинки. За украса се използва стръкче босилек. Ягодите се пасират и се изсипват върху останалите плодове.

Здравословни пилешки ястия

Птиче филе се счита за най-нискокалоричния месен продукт в традиционното готвене. В допълнение, рецепти за прости и здравословни ястия на базата на пилешко месо са достъпни за всяка домакиня. Най-често срещаният от тях е печена птица в ръкав със зеленчуци. Съставът на ястието включва:

• 0, 5 кг пилешко филе,
• 0, 5 кг картофи,
• 1 черен пипер,
• 1 домат,
• 1 шепа маслини,
• олио, подправки.

Птичето месо се нарязва на парчета. Към него се добавят сурови зеленчуци (на малки кубчета) и подправки. Всички съставки се смесват и се връзват в ръкав. Печете 40 минути (180 градуса). Рецептата за здравословно ястие "Кралско пиле" включва използването на следните продукти: 0,5 кг варено птиче филе, 150 г чушка (различни цветове), 70 г шампиньони, 600 мл бульон, 100 мл обезмаслено мляко, 5 супени лъжици. л. бяло вино, 3 с.л. л. брашно, сол, подправки, олио. Гъбите се нарязват и се задушават за около 15 минути. От брашно, масло, мляко и бульон се приготвя дресинг сос. След това пилешкото и зеленчуците се нарязват, смесват се с гъбите, посоляват се. Последната стъпка ще бъде напълване на филето със сос и задушаване за около 30 минути.

Здравословни ястия с морски дарове

Много изискано, ароматно и диетично е ястието "Профитроли от сьомга". Рецептата за здравословна закуска включва: 100 г брашноръж, 150 г нискомаслена извара, 180 мл вода, 80 г осолена сьомга, 30 г червен хайвер, билки и масло. Първо се замесва пухкаво тесто, топки (5 см), от които се пекат половин час. Отделно приготвена сьомга с извара. И двете съставки се разбиват с блендер и се добавят към кифличките като пълнеж. Като украса се сервира хайвер. Пълненият ананас със скариди е не само вкусен, но и много витаминен. Съставът на съставките включва мед, лимонов и портокалов сок, олио, сол, подправки. За 4 порции са необходими съставки: 1 кг нарязан ананас, 300 г белени пържени скариди, 150 г настъргано сирене. Всички съставки се смесват и се сервират като салата.

Здравословни месни ястия

Много диетолози и гастроентеролози съветват пациентите си да консумират колкото се може повече заешко филе. Рецептата за здравословно ястие на базата на такова месо включва и съставки: 1 глава лук, 300 г броколи, 400 мг заквасена сметана, 2 средни моркова, 200 г боб, 10 г сушен розмарин, чесън, масла, подправки. За една порция е достатъчен 1 кг заешко филе. Месото се нарязва, накисва се за 1 час, овкусява се и се запържва добре. Зеленчуковият сос се приготвя отделно. След това всички съставки се смесват и се задушават за около 15 минути.

Друга полезна рецепта сред компонентите предвижда 300 г варено телешко месо, 4 яйца, 2 глави лук, 5 с.л. л. смлени бисквити, масло, билки, подправки. Месото се нарязва на ситно. Зеленчуците и билките се нарязват. телешки филийкипотопени в разбито яйце, дресинг и галета. Печете със зеленчуци.

Здравословни сладки ястия

Колкото и да е странно, тортите могат да бъдат и с ниско съдържание на калории и богати на витамини. Правилно приготвените плодови десерти са здравословни диетични ястия. Рецептите за такива сладкиши са поразителни със своята променливост. Основното нещо е да се използват само нискокалорични храни. Тортата с праскова с извара се счита за един от най-разпространените здравословни десерти в храненето. Освен това е нисковъглехидратно ястие. Съставът включва 0,5 кг извара, 2 яйца, 2 супени лъжици. л. овесени ядки и грис, 1 с.л. л. пчелен мед. За слоя ще се използва сладко от плодове, а за декорация 1 консерва праскови от консерва. Всички съставки се разбиват в блендер. Сместа се изсипва във форма и се пече около 30 минути. Тортата трябва да се разреже по дължина и да се сложи с дебел слой сладко, гарниран с праскови.

Здравословни ястия за деца

Ежедневната диета на детето трябва да бъде наситена с витамини, минерали и други микроелементи, важни за здравето. Това е особено вярно за деца под 2-годишна възраст. Витаминните салати са най-здравословните ястия за деца. Рецептите може да варират, но основата трябва да е една и съща.

Съставът на витаминната салата включва ябълки, череши, круши, домати, краставици, моркови, целина, грозде и зелени. Като дресинг ще има заквасена сметана без мазнини и лимонов сок. В зависимост от рецептата, съставът на съставките може да варира, както и тяхното количествено съотношение. Достатъчно за приготвяне на салатанарежете на ситно всички продукти и разбъркайте със заквасена сметана. Освен това малките деца много обичат пържени банани. Това е и здравословно, и витаминно, и диетично, и пикантно хрупкаво ястие. За 1 банан са достатъчни 15 г олио. Не се изисква сол или брашно.