2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Домашната торта не трябва да е сладка. В допълнение към пълнежа от сладко, плодове, кондензирано мляко и сметана, можете да го напълните с по-задоволителни продукти. Например пайът може да бъде зеленчуков, пълнен с картофи, тиквички, патладжани, чушки и т.н. Един от видовете му включва ориз и кайма. Такива рецепти ви позволяват да приготвите не само нещо вкусно, но и засищащо.
Пай с кайма и ориз
Тесто:
- Дрожди - петнадесет грама.
- Маргарин - сто и петдесет грама.
- Яйца - две парчета (плюс едно за намазване).
- Брашно - шестстотин грама.
- Мляко - двеста и петдесет милилитра.
- Захар - чаена лъжичка.
Пълнене:
- Свински кайма - триста грама.
- Телешка кайма - триста грама.
- Яйца - три парчета.
- Ориз - четиристотин грама.
- Сол - десертна лъжица.
- Олио - двадесет милилитра.
- Чушка - три щипки.
- Лук - две парчета.
Метод на готвене
Домашният пай с кайма и ориз е вкусна и обилна баница, която може да замени пълноценна вечеря. Нито възрастните, нито децата ще откажат парче нежна торта с чаша любима напитка. В рецептата за пай с кайма и ориз първо трябва да подготвим пълнежа и след това да преминем към теста. Отстранете остатъците, развалените зърна от ориза, изплакнете го добре четири до пет пъти. След това залейте ориза с вода и сложете на котлона. Трябва да го приготвите само до полуготовност, но напълно сварените зърнени храни са подходящи. След приготвяне сложете ориза в гевгир и го оставете там да се отцеди от водата.
След това за каймата и оризовия пай пригответе каймата. Най-вкусно се получава от два вида месо: свинско и говеждо, смесени в равни количества. Но пропорциите могат да се променят по ваше желание. След като лукът е обелен, измит и нарязан, се слага в загрят тиган и се запържва в олио, докато стане прозрачен. След това добавете каймата, сол и черен пипер. Разбъркайте лука и каймата и ги запържете заедно за още петнадесет минути.
През това време все още трябва да се сварят пилешки яйца. Залейте ги със студена вода и след като заври, оставете на огъня още осем минути. След това охладете и нарежете на ситно. След това добавете към каймата, запържена с лук, добавете сварения ориз и разбъркайте. Плънката за каймата и ориза е готова. Сега можете да започнете да приготвяте тестото. Първо сложете маята, малко топла вода и захарта в малка купа. Разбъркайте и оставете даразцъфнал. Отделно на водна баня разтопете напълно маргарина.
Приготвяне на тесто
Внимателно изсипете маргарина в дълбока купа и налейте топло мляко в него. Когато маята цъфти, добавете и тях в купата. Разбийте яйцата и подправете с малко сол. Пресейте брашното в купа и замесете меко тесто. Не забравяйте да полеете тестото с три супени лъжици слънчогледово олио в края на месенето. Замесете тестото с масло и го поставете на топло, като го покриете с кърпа. След около четиридесет минути от него ще бъде възможно да се извайе пай. След това включете фурната и я загрейте предварително до температура от двеста градуса.
След това трябва да подготвите лист за печене. Дъното и страните му трябва да бъдат намазани с парченце размекнат маргарин. След като тестото втаса, трябва да се разреже на две половини, едната от които ще бъде малко по-голяма от другата. Върху удобна хоризонтална повърхност разточете по-голямата част от тестото и го разстелете по дъното и отстрани на листа за печене. След това подредете и равномерно разпределете цялата варена кайма с ориз. Затворете плънката с втория разточен пласт тесто.
Ръбовете на долния и горния слой на тестото са добре свързани и прищипвани заедно. Разбийте едно яйце в чаша, добавете щипка сол и разбийте с вилица. С помощта на четка намажете цялата повърхност на каймата и ориза с разбитото яйце и поставете тавата за печене във фурната. Печете от четиридесет минути до един час. Готовността трябва да се провери с шиш. Ако след изваждането от баницата по нея не е останало сурово тесто, значи е вече готово, можете да го извадите от фурната.
Пайне забравяйте да покриете с чиста кърпа и го оставете да почине за двадесет до тридесет минути. След това може да се нареже и да се разпредели върху чинии. Освен румената и пухкава баница можете да предложите и пресни зеленчуци и заквасена сметана. Цялото семейство ще бъде доволно от вашата домашна кайма и оризов пай.
Пай с месо от готово бутер тесто
Необходими продукти:
- Нишесте - две супени лъжици.
- Телешка кайма - осемстотин грама.
- Буйон - две чаши.
- Ориз - триста грама.
- Черен пипер - половин чаена лъжичка.
- Вода - една чаша.
- Солта е пълна чаена лъжичка.
- Лук - две парчета.
- Яйцата са едно нещо.
- Бутер тесто - един пакет.
Готвене на пластова торта
Приготвянето на бутер тесто с ориз и кайма не отнема много време, ако закупите пакет пакетиран бутер тесто. Ще трябва само да подготвите пълнежа. Първо изплакнете ориза няколко пъти и го сложете да се вари до омекване в много вода.
След това изцедете водата и оставете ориза настрана, докато готвите телешкото смляно месо. Отрежете люспите от главите лук и смелете в блендер. В тиган, загрят с една супена лъжица олио, поставете мляното телешко месо и го оставете да къкри почти до готовност. Отцедете образувалия се излишен сок и сложете нарязания лук в тигана с каймата. Налейте бульона и продължете да къкри още десет до петнадесет минути.
Поръсете каймата с лук, сол и черен пипер. Там също добавете нишесте, разтворено във вода. След това преместете отделно сварения ориз към каймата. Накрая разбъркайте всичко и оставете да къкри заедно за около пет минути. Плънката, приготвена по рецептата за пай с кайма е готова.
Оформяне на пай
Сега трябва да преминем към теста. Внимателно развийте готовия пласт размразено бутер тесто и го разточете малко. След това сложете пергамент в тава за печене и разстелете разточения слой тесто отгоре.
Визуално разделете тестото на три равни части. Внимателно разпределете пълнежа върху централната част, а двете странични части нарежете диагонално на ленти. След това припокривайте тези ленти на свой ред от едната и от другата страна, за да направите косичка.
От горната част на тортата обилно намажете с разбито яйце и я изпратете да се пече. Температурата на фурната трябва да бъде сто и осемдесет градуса, а времето за готвене ще отнеме четиридесет минути. След това баницата с кайма и ориз, изпечена до златисто кафяво във фурната, се изважда от фурната. Нарежете на парчета и сервирайте като обилна и вкусна закуска.
Препоръчано:
Как се готви задушен ориз. Как да готвите задушен ориз на ронливи
В магазина можете да се объркате от разнообразието от представени стоки. Дори оризът, с който сме свикнали, е различен: полиран, задушен, див. Когато купуват нов сорт за себе си, домакините мислят как да приготвят тази зърнена култура, така че да се окаже ронлива и вкусна, защото оризът не само ще бъде отлична гарнитура за месо или риба, но и подходящ за приготвяне на салати, закуски и пилаф
Жълт ориз и други видове ориз, които трябва да се предпочитат пред обикновения ориз
Оризът е много популярен по целия свят. Всяка година има все повече региони, в които се отглежда ориз. С течение на времето хората са се научили да готвят много различни вкусни и здравословни ястия от него. Повече от 8000 години хората отглеждат тази култура, но, например, Европа я е познавала едва през късното Средновековие
Как да приготвим зелеви рулца с ориз и кайма: рецепти
Пълненото зеле е обичайно и обичано ястие, което се приготвя както като обилно ежедневно ястие, така и като празнично лакомство. Сложността на приготвянето на зелеви рулца е средна. Всеки, който все още не е успял да изненада близките си с ароматно ястие с румен сос, ще намери в нашата статия няколко рецепти и много съвети как да приготвите зелеви рулца с кайма
Пай с грис - рецепта. Как да си направим ябълков пай с манго
Ако изведнъж ви се прииска нещо сладко, но в кухнята няма нищо подходящо и ви мързи да отидете до магазина или няма как, тогава опитайте да приготвите пай с грис, чиято рецепта е изключително прости и съставките могат да бъдат намерени, може би, във всеки дом. Предлагаме ви няколко варианта за това ястие
Как да приготвим ориз с кайма в тиган: рецепти
Оризовата каша има уникален витаминен и минерален състав, така че е много популярна сред домакините, които се грижат какво ядат членовете на семейството им. Съчетава се добре с месо и зеленчуци, което означава, че служи като добра основа за приготвяне на различни ястия. Днешната публикация съдържа най-интересните рецепти за ориз с кайма на тиган