Как да приготвим ориз с кайма в тиган: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Оризовата каша има уникален витаминен и минерален състав, така че е много популярна сред домакините, които се грижат какво ядат членовете на семейството им. Съчетава се добре с месо и зеленчуци, което означава, че служи като добра основа за приготвяне на различни ястия. Днешната публикация съдържа най-интересните рецепти за ориз с кайма на тиган.

Практически препоръки

За да приготвите успешно вкусна вечеря, трябва да знаете няколко прости тайни. При избора на зърнени култури трябва да се даде предпочитание на дългозърнести сортове, като басмати. Препоръчително е ориза да се изплакне обилно под чешмата преди употреба. А за да се получи сочно и ронливо, може да се накисне за кратко в студена вода. За да предотвратите превръщането на ориза в каша, е препоръчително да го запържите леко и едва след това да го залеете с вода или бульон.

Що се отнася до каймата, тя може да се приготви от всякакъв вид месо, вкл.свинско, телешко и пилешко. По желание към него се добавят смлян пипер, кимион, чесън, мащерка и други подправки. Някои рецепти изискват зеленчуци, твърдо сирене, соев сос или доматено пюре. Всички тези съставки ви позволяват да разнообразите вкуса на готовото ястие и да го направите по-интензивен.

Вариант с моркови и лук

С технологията, описана по-долу, можете да приготвите доста вкусно и питателно ястие, идеално за семейна вечеря. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• Чаша ориз.
• 300 грама кайма.
• Две чаши бульон или вода.
• Средни моркови и лук.
• ½ чаена лъжичка jeera.
• Сол, растително масло и смлян черен пипер.

Преди да приготвите ориз с кайма в тиган, загрейте малко растителна мазнина и запържете в нея зърната. След няколко минути се залива с вряла вода и се вари, докато течността се изпари напълно.

За да не губим време, лукът и морковът се задушават в отделен тиган, а след това към тях се добавят мляното месо, солта и подправките и продължават да се задушават. Веднага след като каймата е напълно сварена, в нея се изсипва оризът и всичко се загрява заедно за около пет минути.

С домати и сирене

Това ястие с ориз и кайма не отнема много време да се готви в тиган. Ето защо тази рецепта със сигурност ще бъде оценена от много заети домакини, които искат да нахранят домакинството си сърдечно и вкусно. За да направите подобен обяд, трябва да вземете:

• 150грама дългозърнест ориз.
• 150 милилитра вода.
• 300 грама кайма.
• Зрял голям домат.
• 100 грама всяко твърдо сирене.
• Листа от целина, сол, растително масло и подправки.

Оризът се разстила върху загрят тиган и се пържи за няколко минути. След това зърнените култури се заливат с вода и се задушават на слаб огън до пълна готовност.

Смляното месо се пържи в отделен тиган. Щом се зачерви се добавят сол, подправки и малко вода. Всичко това се покрива с капак и се задушава на малък огън. След известно време напълно свареното месо се комбинира с ориза, смесва се, поръсва се с нарязани домати, настъргано сирене и листа от целина.

Вариант на зеле

По описания по-долу метод се получава много вкусно и бюджетно ястие, което е еднакво подходящо както за храна за възрастни, така и за бебешка храна. Преди да приготвите ориз с кайма в тиган, не забравяйте да проверите дали имате под ръка:

• 800 грама бяло зеле.
• ½ чаша ориз.
• 3 зрели домати.
• 600 грама всякаква кайма.
• Голям лук.
• Чифт средни моркови.
• Чаша бульон.
• Чесън, сол, подправки и растително масло.

В намаслен тиган с дебело дъно сложете нарязан лук и настъргани моркови. Кайма също се изпраща там и се запържва всички заедно за няколко минути. Веднага щом от мляното месо започне да се отделя сок, към него се добавя ориз и се задушава, докато течността се изпари напълно. След това нарязаното зеле, сол, подправки, бульон и нарязани домати се изпращат в тигана с кайма и ориз. Всичко това се довежда до кипене, покрива се с капак и се вари на слаб огън за четиридесет минути. Малко преди края на процеса, наситненият чесън се изсипва в почти готов съд.

Вариант на яйца

Пържен ориз с кайма в тиган, приготвен по рецептата по-долу, е толкова вкусен и ароматен, че може да се сервира не само за семейна вечеря, но и за пристигане на гости. Този път ще ви трябва:

• 100 грама кайма.
• Чаша ориз.
• 4 големи лъжици соев сос.
• Скилидка чесън.
• Голяма лъжица масло.
• Пилешко яйце.
• Две чаши вода.
• Сол, растително масло и смлян черен пипер.

В загрят тиган, намазан с растителна мазнина, намажете мляното месо и го запържете. Веднага след като е напълно готов, към него се добавя предварително разбито и запържено яйце. Там се изпраща и предварително сварен ориз. Всичко това се посолява, поръсва се с подправки, разбърква се и се загрява на слаб огън.

С чушки

Кайма с ориз в тиган, приготвена по тази рецепта, принадлежи към националната италианска кухня. Направен от прости и лесно достъпни съставки, той е идеален за семейна вечеря. За неговиятворение, от което се нуждаете:

• 350 грама кайма.
• Среден лук.
• 4 големи лъжици растително масло.
• 100 милилитра доматен сок.
• Сладка чушка.
• Скилидка чесън.
• Чифт зрели домати.
• 120 грама ориз.
• 500 милилитра бульон.
• Няколко големи лъжици доматено пюре.
• Целина на стебли.
• Чена лъжичка захар.
• Мащерка, морска сол и бахар.

Сложете каймата в намаслен тиган и я запържете. След това към него се добавя нарязан чесън, нарязан лук и други нарязани зеленчуци. Всички заедно оставете да къкри на слаб огън за няколко минути, след което налейте чаша бульон и продължете да къкри. След известно време към смляното месо се добавят домати, захар, сол, бахар, мащерка, доматено пюре и сок. Десет минути по-късно свареният в останалия бульон ориз се изсипва на същото място, разбърква се и леко се затопля.

Вариант на манго

Тганът млян ориз, приготвен по метода по-долу, има изискан вкус и пикантен аромат. Оказва се умерено пикантен и много сочен. За приготвянето му ще ви трябва:

• 250 грама ориз.
• Манго.
• 180 грама свинско месо.
• български пипер.
• Целина.
• 40 милилитра соев сос.
• 5 грама сушен джинджифил.

Смляното свинско месо се разстила върху намаслен тиган и леко се запържва. Няколко минути по-късно до покафенелата каймадобавете парченца манго, нарязана целина, сушен джинджифил и ивици черен пипер. Почти веднага след това предварително свареният ориз се изсипва в общ тиган. Всичко това се залива със соев сос и се загрява на слаб огън.

Вариант с пиле

Тази пикантна кайма с ориз в тиган се накисва в соса. Следователно се оказва не само вкусно, но и много ароматно. За да го приготвите ще ви трябва:

• 120 грама пилешко филе.
• Сладка чушка.
• 180 грама сварен ориз.
• 40 мл соев и рибен сос.
• 10 грама захар.
• 3 скилидки чесън.
• 60 грама китайско зеле.
• 5 g смлян червен пипер.

Обеленият и нарязан чесън се запържва в намаслен тиган. След това към него се добавят смляно пилешко филе и нарязани зеленчуци. В получената маса се изсипва охладен ориз. Всичко това се подсладява, пиперва и след това се залива със смес от рибен и соев сос. Почти готовото ястие се разбърква и се загрява на слаб огън за две минути.