Селен в продуктите - ключът към здравето и дълголетието

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Преди да публикувате списък с храни, съдържащи селен, е необходимо да обсъдим как селенът е полезен като цяло. За мнозина химическият термин Se е просто още един знак в периодичната таблица и нищо повече, но не трябва да сте толкова несериозни по отношение на този микроелемент.

Ето нещо: последните изследвания на учени доказаха способността на този микроелемент да ни предпазва от най-сериозните болести, за които все още не е измислено лекарство. Тоест ежедневната консумация на селен в храни е необходима, за да се намали рискът от рак, атеросклероза и заболявания на щитовидната жлеза. И това не е целият списък с проблеми, които могат да възникнат в тялото в резултат на недостиг на селен.

Фактът остава, че ежедневният прием на селен в храната е просто необходим, дори може да се каже по-широко, трябва да се превърне в навик като миенето на зъбите и измиването на лицето сутрин. Нашите деца от най-ранна възраст трябва да са наясно с ползите от храните, съдържащи хранителни вещества и последствията, които се появяват поради бери-бери.

Самата природа е създадена да ни подкрепя от най-ранните години от живота със селен, ниеполучаваме този микроелемент с млякото на нашите майки и израстваме силни и здрави. Но в ерата на химическия и технологичен прогрес много често естествените продукти се заменят с консерви, полуфабрикати и лиофилизирани продукти. Дори ако производителите обогатяват продуктите си с обогатени смеси, това е просто химичен компонент на продукта, неспособен да замени естествените витамини, измислени от самата природа. Селенът в естествената му форма трябва да стане редовен гост на нашата трапеза. Просто нямаме право да го заменяме с друго, тъй като това ни заплашва със сериозни здравословни проблеми.

И така, да се върнем на основната задача - селенът в храните, по-точно в тези, от които можем да си го набавим без термична обработка, се намира основно в зеленчуците. Между другото, трябва да консумираме най-малко 20 mg на ден, а максималната норма е 400 mg. Дневната норма на Se зависи от теглото и възрастта и се избира индивидуално.

Кокос (0,81 mg), шам фъстък (0,45 mg) и чесън (0,4 mg) се считат за лидери по съдържание на селен. Достатъчно е и в морски дарове, свинска мас, черен дроб и говеждо сърце. Но си струва да се отбележи, че след термична обработка селенът в продуктите е значително намален, но в същото време той не става по-малко полезен.

Нашето тяло се нуждае от селен за всеки орган. Той участва в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите, е част от най-важните биологично активни съединения и участва в обмяната на веществата. Нашите мускули съдържат протеин, включително селен, струва ли си да припомним, че сърдечните мускули, впо-специално, миокардът, също включва микроелемента Se. Той е този, който помага на тялото ни да абсорбира йод и витамин Е, които са толкова необходими за щитовидната жлеза.

Между другото, в малки дози се използва за намаляване на алергичните реакции и поддържане на младостта, укрепване на имунитета и красотата на косата. Грижете се и се грижете за себе си и околните. Бъдете здрави.