2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Много често по рафтовете на магазините можете да видите зеленчук с интересно име "тиквички". Какъв е той всъщност? Колко полезно и какво може да се приготви от него? Ще разберем подробно.
Тиквички са вид малки тиквички, които принадлежат към семейството на кратуните, но имат редица разлики една от друга:
- Тиквичките могат да бъдат жълтеникави, тъмнозелени и дори завързани.
- Този зеленчук узрява много по-бързо от тиквичките и се съхранява много по-дълго.
- Тънката кожа и нежната плът на тиквичките са идеални съставки за салати. Тиквичките са по-добри за пържене, задушаване, печене - отнема много повече време за приготвянето им.
- Берете тиквички от юни до септември - те са по-топлолюбиви от тиквичките и изискват повече влага.
И така, разликите изглежда са подредени. Сега си струва да помислим каква е ползата от тиквичките - това вероятно е от интерес за всеки, който реши да приготви прекрасен зеленчук.
Тиквичките съдържат голямо количество калий, натрий, фосфор, магнезий и желязо, богати на каротин, витамини B, C, P, E, A. Освен това всички тези витамини, микро и макро елементи са много добре абсорбира се от тялото. Струва си да разгледате тиквичкитеспециално внимание на тези хора, които често седят на терапевтични диети или следят теглото си, т.к. този зеленчук съдържа минимално количество мазнини - само 0,2 грама мазнини на 100 грама продукт (16 kcal).
Друго предимство на тиквичките е диуретичното и жлъчно действие. Има също така благоприятни ефекти върху черния дроб, бъбреците и сърдечно-съдовата система.
Ястията с тиквички са изключително разнообразни. Препоръчва се минимална термична обработка на зеленчука, т.к. крехката плът бързо става кисела и се вари. Готвенето на пара е идеалният метод за готвене. Благодарение на това тиквичките запазват външния си вид и всичките си полезни свойства. Салатите са много вкусни и леки.
Салата от тиквички и ябълка. Необходими: 1 средно голяма тиквичка, 2-3 кисели ябълки, ядки (всякакви), стафиди, 1 с.л. сусам, лимонов сок и малко мед. Нарежете тиквичките и ябълките на малки кубчета, ядките, но не на ситно. Поръсете ябълките с лимонов сок, за да не покафенеят. Смесете всичко, добавете малко мед, но ако ябълките са сладки, тогава можете да направите и без него. Салатата е готова - приготвя се лесно и е безумно вкусна.
Пилетките с тиквички са друго много популярно ястие.
Необходими съставки: тиквички - 2, чесън - 2, брашно - 500 грама, яйце - 2, копър, сол, захар, смлян пипер, зехтин за пържене. Настържете тиквичките, натрошете чесъна в преса за чесън, разбъркайте добре всички съставки в купа. Запържете за около 3 минутивсяка страна до златисто кафяво. При сервиране можете да поръсите със заквасена сметана.
Най-бързият и лесен начин за приготвяне: нарежете зеленчука на филийки, поставете върху намазнена тава за печене, поръсете с настърган пармезан с чесън и любимите си подправки, печете във фурната за около 20 минути..
Ястията с тиквички имат деликатен вкус и със сигурност ще дойдат на масата за закуска в салата, за обяд в делничен ден и за празнична вечеря.
Препоръчано:
Мътеница: ползи и вреди за здравето
Такива ферментирали млечни продукти като кефир, кисело мляко и заквасена сметана са познати на всеки. Какво знаем за мътеницата? Най-вероятно малко. Тази здравословна напитка е незаслужено забравена. В статията ще разгледаме вредата и ползите от мътеницата, защо е необходим този продукт
Свойства и приготвяне на оризов чай. Най-добрите ползи за здравето на чай Genmaicha
Оризовият чай е известен със своята екзотична рецепта за пуканки от кафяв ориз. Смесва се с деликатни листа от зелен чай банча или по-рафинирана сенча. Има два вида – корейски (hyeonminokcha) и японски (genmaicha) зелен ориз чай. Напитката съчетава приятна сладост с лек аромат и деликатен орехов послевкус
Могат ли децата да имат цикория? Ползи и вреди за здравето от цикорията
Цикорията отдавна влезе в живота ни като любима напитка. Родителите често имат въпрос, на каква възраст децата могат да ядат цикория? Децата могат да го пият вместо кафе и чай от тригодишна възраст, а много лекари съветват дори от една година, ако няма противопоказания. Той не само е много вкусен, но носи и много положителни ползи за организма. Може ли цикория да се дава на малки деца? Кога е по-добре да се въздържате? Това ще се опитаме да разберем
Може ли тиквичките да се ядат сурови? Няколко рецепти, използващи тези зеленчуци без термична обработка
Тиквичките са доста познат зеленчук в нашата кухня, от който се приготвят супи и закуски, салати и гювечи, а също така се добавят към различни месни ястия. Използват го предимно през лятото, когато е лесно да се купи на всеки пазар или магазин. През зимата по-често се използват замразени зеленчуци. В повечето ястия той се подлага на термична обработка, но дали е възможно да се ядат тиквички сурови, домакините, като правило, не мислят, въпреки че в тази форма дава максимална полза
Всичко, за което са полезни тиквичките
Тиквичките са вкусен и евтин зеленчук, който може да помогне при различни заболявания. В какви конкретни случаи може да бъде особено полезен?
