Ресторант "Генацвале" на Арбат: снимка, ревюта, адрес

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вероятно на дизайнера, създал интериора на ресторант Genatsvale, Грузия е липсвала много: всяко малко нещо тук е пропито с любов към тази слънчева страна. Това заведение е уникално и отвън - какво струва единственият вход към заведението под формата на глинена кана! Не е лесно да се намери друг такъв ресторант в Москва, освен че ще бъде същият Genatsvale, но на Ostozhenka, тъй като веригата ресторанти Genatsvale е представена в столицата с два адреса.

Тайната на името "Genatsvale"

Ресторанти, кафенета и барове с името "Genatsvale" са често срещани в Русия. Неопитен човек смята, че това е някакво вкусно ястие или ориенталски град. Но да се преведе това определение от грузински на руски е трудно дори за московски грузинец!

Това е, че на руски няма директен превод на тази дума, както няма превод за японската дума "сан" и азербайджанската "джан". Така че "Genatsvale" е невъзможно да се преведе буквално.

Междувременно това е най-популярното и разпространено определение в Грузия! Разбира се по различни начини: искрен, уважаван, обичан, почтен. ATв зависимост от ситуацията може да носи обиден контекст или необичайно трогателен: например в някои случаи има значението „ще взема болката ти“, „душата ми“.

В случай, че собственикът нарече ресторанта си така, той моли да го посети и да му позволи да прояви уважение към своя гост, дайте му възможност да се отпусне и да се възхищава на заведението и кухнята. Като цяло, трудна дефиниция, като самата Грузия.

Улиците на Тбилиси в центъра на Москва

И тук наистина има на какво да се възхищаваме. Ресторантът "Генацвале" на Арбат служи като достойна украса на Стария Арбат: триетажна сграда в стила на стари грузински сгради се откроява на фона на московската скука. Сякаш откъснат от грузинските улици, той внася специален ориенталски привкус в московската архитектура, примамва с миризмата на пържено месо и обещава добра вечер. Трудно е да се откажеш. Особено на празен стомах. Особено ако вече сте чували отзиви за такава институция като ресторант Genatsvale на Арбат.

Интериорът му е стилизиран като грузински улици: има къщи, тераси, тесни стълби и уютни зали. В декорацията на ресторанта са използвани естествени материали - камък, дърво и тухла. Павирани с камък „улици“, каменни стени на „къщи“и дървени сгради под формата на вятърна мелница, мост над поток контрастират рязко с високотехнологичните стъклени, пластмасови и метални интериори, типични за повечето московски ресторанти.

Поверителност за голяма компания

Всичкимасата тук е отделена от съседната маса с асма, каменен парапет или стена. За всеки посетител има добро място, защото ресторантът на Стария Арбат "Генацвале" е готов да приеме 300 гости едновременно!

Можете да изберете да седнете на някоя от масите в стария град или да продължите към една от трите зали: "Винарска изба", "Концертна зала", "Прокуратура". Всяка стая е различна по стил и капацитет: в избата в стените са вградени огромни бъчви за вино, а концертната зала е оборудвана със сцена и може да побере 60 души, докато "прокуратурата" е компактна зала за малка компания до 8 души.

Автентични ориенталски предмети са поставени във всяка от стаите: глинени кани и чугунени тигани, цветни килими, старинни фенери горят по "улиците".

грузински гурме рай

Тази източна страна винаги е била известна със своите кулинарни шедьоври. Грузинците успяха не само да създадат магическа кухня, но и превърнаха храненето в оригинален ритуал. За разлика от руските и европейските традиции, където не е обичайно да се говори на масата, обядът или вечерята за тази нация е повод за чат. Докато ядат, всички са равни - и бедните, и богатите.

Грузинците са много консервативни по отношение на кулинарните експерименти, така че ястията им са традиционни, по древни рецепти. Европейските бързи храни и сладките супи със сирене не са на мода тук.

Лека излишна мазнина в хранатакомпенсирано от изобилието от зеленчуци. Като цяло зеленчуците тук съставляват половината от диетата и дори месните ястия се допълват щедро с тях. На висока почит билки и подправки. Понякога едно и също ястие може да бъде напълно различно от друго, като същевременно се различава само в набор от подправки. Любим кориандър, хмели сунели, шафран.

Грузините много обичат различни ядки. На тяхна основа се изграждат много национални ястия: сациви, бажи, пхали.

Меню

Ресторант "Генацвале" на Арбат е квинтесенцията на кулинарната Грузия. Главните готвачи на заведението предлагат на своите гости всички най-вкусни и любими грузински ястия, чиито имена са известни в много страни.

Какви ястия предлага Genatsvale (ресторант)? Менюто тук е безмилостно за гурме и предлага огромен избор от ястия: сочни зеленчуци в ядков сос, несравнимо аджапсандали (задушени зеленчуци с подправки), печено сукалче, парещо уханно хачапури, агнешко чакапули, несравнима долма със заквасена сметана, чеснов сос, оригинални телешки кучмачи с лук и подправки.

Тук имаше и пържени меса: ананасови кебапчета, кебап, пържено агнешко филе на кокал, пилешка табака, пълнено агне купати, цяло агне пържено на шиш, пъдпъдък на въглища в аджика.

Дори вегетарианците ще харесат Genatsvale (ресторант). Менюто им предлага кнедли със сирене, селски картофи, пресни зеленчуци със сирене и зехтин, мацони с орехи и мед.

Цена за храна

Колко струва почивката в "Генацвала"? Ресторантът с грузинска кухня, разположен в центъра на руската столица, съответства на местоположението му: цената на ястията тук е по-висока, отколкото в най-близкото кафене.

Цената на закуските зависи от размера на порцията и е средно 500 рубли за 200 грама. Например, „Грузинска салата от пресни зеленчуци с орехов дресинг“ще струва на гост 460 рубли, а салата „Атлантис“със скариди, миди, сьомга, маруля, маруля, мед, босилек и магданоз ще струва 200 рубли повече. Най-евтиният руски Оливие в тази серия с цена от 405 рубли.

Течните ястия започват от 290 рубли за боб чорба с тегло 250 грама. Най-скъпата руска рибена чорба тук с есетра, наречена "Княжески": за 200 грама - почти 600 рубли.

Що се отнася до горещите ястия, традиционно най-скъпите във всяко меню, тук цената е приблизително съпоставима с цената на салатите. И така, най-евтиното ястие - "Mingrelian Kupaty" - ще струва на госта 395 рубли, а прочутата "Пиле Табака" на въглищата - 650 рубли.

Почивайте в "Genatsvale" с деца

Едва ли майките ще позволят на детето си да яде пържено агне, защото е твърде тежка храна за млад организъм. Затова за най-малките посетители ресторантът предлага вкусни диетични ястия от специално детско меню.

Всеки уикенд ресторант "Генацвале" на Арбат от 14:00 до 20:00 часа посреща малки посетители. Тези дни професионални аниматори и забавниклоуни. Родителите могат да се отпуснат и да се отпуснат, докато детето е под надзор.

Развлекателните програми за деца се разработват с участието на педиатри и психолози, поради което те не противоречат на общоприетите норми за образование.

Забавление в ресторанта

Всеки грузински домакин предоставя на гостите си не само гостоприемство, но и изобилие от вкусни ястия. Цената на спектакъла, толкова обичан от темпераментните кавказци. През уикендите се провеждат забавни състезания с ценни награди за посетителите.

В ресторанта има музика на живо всяка вечер. Грузинска полифония, джаз композиции, популярна руска и европейска музика се изпълняват ежедневно за тези, които идват да релаксират в Genatsvale (ресторант). Отзивите за изпълнителите на тази институция са най-топлите, защото успяват да пресъздадат уникалната атмосфера на Тбилиси.

В залата за караоке всеки може да изпълни усукано ориенталско криманчули или всеки руски и европейски хит.

Отношение към гостите в Genatsvale

Обслужването в ориенталски ресторанти е специална тема, много важна за грузинците. Всеки гост е специален гост, на когото се обръща максимално внимание, сърдечност и топлина. Това отношение е продиктувано от древната традиция да се уважава и почита този, който е дошъл в къщата. Грузинецът никога няма да обиди госта си, ако се държи достойно. Фолклорът прославя добрия и щедър собственик и осмива неприветлив и скъперник. Тази традиция се спазва стриктно във всекигрузинско семейство. Същото отношение към гостите в ресторанта.

Специален статус на Genatsvale

Ресторантът има специален статут сред заведенията за обществено хранене. Има много разлики. Например, ресторант не може да си позволи да бъде непринуден със стил, да използва евтини покривки или да готви прости ястия.

„Genatsvale” поддържа нивото на обслужването си на много високо ниво в продължение на много години. Хората, които са били тук, уверено казват, че "Генацвале" (ресторант) е един от най-добрите. Снимките на интериора, направени там, потвърждават това. Вниманието към детайла в подредбата, елегантните униформи на персонала, уникално проектираните менюта и вкусните ястия потвърждават високия статус на заведението.

Но не само това е известно с ресторант "Генацвале" на Арбат. Снимките на приготвената храна говорят за високото умение на кулинарните специалисти на тази институция. Красивото представяне на ястията е друга отличителна черта на добър ресторант.

Мнозина идват отново и отново в "Genatsvale" (ресторант). Отзивите на редовни посетители за това място са много искрени и топли: наричат го „вкусно място“, „достойно“и „много уютно“.

Местоположение

Много е лесно да намерите ресторант Genatsvale в Москва. Адресът му е познат дори на гост на столицата, защото институцията се намира на най-старата улица в Москва - Нови Арбат, 11/2.

Тази сграда е трудно да се пропусне - тя привлича вниманието на минувачите с цветната си фасада и околния двор. Основната украсатова е глинена кана, обрамчваща входа на ресторанта, на "улиците на стария Тбилиси".

Дворът край "Генацвале" е облицован с камъни, ограден с плетена ограда, преплетена с асми. Близо до входа на сградата гостите се посрещат от фигурка на магаре, особено обичана от туристите заради своята фотогеничност. А на прага на ресторанта чакат грузински конници в яркочервени дрехи и обемни шапки.

Ресторант "Genatsvale" е отворен всеки ден от 12 до 24 часа.