Зелева яхния с месо на фурна: селекция от вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ястията със зеле са прости и вкусни. Може да се пържи, да се задушава в тиган или да се готви на фурна. Често към него се добавя кайма, пилешки парчета или зеленчуци. Доматеният сос също може да придружава зелето. Задушено зеле с месо на фурна е лесен и много вкусен вариант за вечеря за цялото семейство.

Вкусна гювечета

Това ястие наистина ще се хареса на мнозина. Първо, има сочни зеленчуци, които се пекат в тенджера, запазват вкуса и аромата си. Второ, месото се запържва леко преди задушаване. Така то задържа соковете вътре, остава нежно и апетитно.

За рецепта за задушено зеле с месо във фурната трябва да вземете следните съставки:

• две зеле;
• четири големи моркова;
• супена лъжица подправка за месо;
• килограм телешко;
• чаена лъжичка сол;
• супена лъжица ситно нарязан чесън;
• няколко дафинови листа;
• малко черен пипер;
• 500 мл всякаквидоматен сос;
• сто грама доматено пюре;
• 100 ml сметана, колкото по-мазна, толкова по-добре.

Преди сервиране можете да украсите ястието с листенца пресен магданоз. Можете да използвате и любимите си подправки, основното е, че трябва да има разнообразие от вкусове и аромати.

Процесът на готвене на зеле във фурната: описание на рецептата

За начало смесете подправки за месо, чесън, черен пипер и сол в купа. Натрошете дафинови листа. Телешкото се измива, подсушава се върху хартиени кърпи, нарязва се на филийки няколко сантиметра.

Телешкото месо се поставя в съд с подправки, разбърква се добре, така че всяко парче да се овкуси. Оставете за малко. Тогава говеждото месо ще се маринова, ще стане по-крехко.

Зелето се нарязва, обелените моркови се натрошават с едро ренде. В съд за печене се поставя шепа зеле, след това същото количество моркови. Редувайте слоеве, докато контейнерът е пълен на три четвърти.

Загрейте малко олио в тиган. Когато се затопли, изпратете резени месо. Запържете за няколко минути, само за да стегне.

В тенджера направете вдлъбнатина в зеленчуците, сложете месото и останалото олио от тигана.

Тази рецепта за зеле с месо на фурна също използва дресинг. За да направите това, комбинирайте доматен сос и паста в купа, добавете сметана. Разбъркайте добре съставките.

Залейте зеленчуци с месо със сос. Тенджерата се изпраща във фурната за един час при температура 180 градуса. След това намалете температурата до 150 градуса и гответе още три часа. Задушено зеле с месо на фурнаще бъде сочен, нежен и напоен с аромати на подправки. Преди сервиране всички слоеве се смесват, подреждат се в порционни чинии.

Рецепта с аджика

Тази опция за приготвяне на задушено зеле с месо във фурната ще се хареса на тези, които обичат пикантното. За това ястие трябва да вземете:

• няколко лука;
• колкото моркови;
• 50ml растително масло;
• килограм зеле;
• 600 грама месо, можете да свинско или телешко;
• 100 мл доматено пюре;
• три супени лъжици аджика;
• сол и всякакви подправки на вкус.

Индийско орехче, всякакъв вид пипер може да бъде отличен акомпанимент. Ако желаете, количеството аджика може да бъде намалено.

Как да готвя вкусно зеле?

Месото се измива и подсушава. Нарежете го на кубчета. В тиган запържете парчетата с малко олио, докато върху тях се образува коричка.

Лукът се обелва, нарязва се на тънки полукръгчета, добавя се към месото. След като намажете настърганите моркови, разбъркайте всичко. Когато зеленчуците са румени, добавете нарязано зеле, подправки, аджика и доматено пюре. Внимателно разбъркайте съставките.

Прехвърлете всичко в тава за печене. Задушеното зеле с месо се изпраща във фурната, покрита с капак, за четиридесет минути. Те се ръководят от мекотата на месото.

Апетитно картофено ястие

Картофите са доста задоволителен продукт, който е обичан у нас. Поради тази причина няма нищоизненадващо с това, че се добавя към много ястия. И тази рецепта не е изключение. За да приготвите картофи със зеле и месо във фурната, трябва да вземете следните съставки:

• пет картофени грудки;
• 400 грама свинско;
• глава лук;
• един морков;
• 600 грама зеле;
• пет домата;
• любимите ви подправки на вкус.

За начало месото се нарязва на кубчета, поръсва се с подправки и сол, оставя се за тридесет минути.

Зеленчуците се обелват, морковите и зелето се нарязват, лукът се нарязва на ситно. Картофите се нарязват на кубчета. Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се нарязват на ситно.

По-добре е да намажете формата за печене с олио, подходящи са както зеленчукови, така и кремообразни. Поставете месото, покрийте с лук и моркови. След това има слоеве картофи и зеле, покрити с домати. Добавят сол. Можете да добавите пипер на зърна.

Покрийте съда с фолио или капак, задушете съставките за час и половина във фурна, загрята до 180 градуса.

Зелето на пара е не само познато и засищащо ястие, което се готви в тиган. Също така е сочна вечеря от фурната. Към зелето се добавя доматено пюре или пресни домати, слагат се месо и картофи. Всичко това ви позволява да се насладите на различни комбинации, да разнообразите обичайната диета. Освен това не се нуждае от гарнитури и сосове, добър е и самостоятелно, като самостоятелно ястие.