Пиле със сирене и шампиньони на фурна: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Печеното пиле е вкусно и много интересно ястие. Щом не е сготвена! Рецептите за пиле с шампиньони гъби и сирене вече могат да се считат за класика, защото това е печеливша комбинация от вкусни продукти. За редица ястия се приема само филе, тоест бяло месо, в което има минимум мазнини. За други обаче всяка част от трупа с кожата е подходяща. Такива парчета най-често имат хрупкава коричка, сочно месо и вкусен "тен".

Вкусно пиле с марината от заквасена сметана

Тази рецепта съчетава идеално шампиньони, скилидки чесън и марината на базата на заквасена сметана. За да приготвите пиле със сирене и шампиньони във фурната по тази рецепта, трябва да вземете:

• 1, 3 пилета;
• 600 грама гъби;
• три супени лъжици мазна заквасена сметана;
• малко сол и черен пипер;
• 50 грама настъргано сирене;
• няколко щипки смлян червен пипер;
• триголеми скилидки чесън.

Всички части от пиле са подходящи за това ястие. Можете да вземете както филета, така и крилца или бутчета.

Процес на готвене

Това ястие съчетава най-простите съставки, а именно пилешко месо, заквасена сметана, сирене и гъби. Трупът се нарязва на порционни парчета, измива се. Сложете в купа, поръсете със сол и черен пипер, добавете заквасена сметана. Смесете добре съставките. Оставете парчетата за двадесет минути да се мариноват.

Гъбите се обелват. Сложете на дъното на съда за печене, без да режете. Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка наполовина. Разпределете парчетата между гъбите.

Намажете парченца в заквасена сметана върху чесън. Поръсете всичко с червен пипер. Изпратете контейнера във фурната за тридесет минути при температура от 180 градуса. Натрийте сирене. Извадете пилето, което вече се е руменило, поръсете със сирене. Извадете пилето със сирене и шампиньони във фурната за още петнадесет минути. Това ястие се сервира с всяка гарнитура.

Пилешки гърди с палто

Пилешки гърди, гарнирани с гъби и лук и гарнирани със сирене и майонеза, са вкусно ястие, което почти всеки обича. За тази рецепта, пилешко филе с гъби и сирене, вземете следните съставки:

• две филета;
• сто грама твърдо сирене;
• глава лук;
• няколко скилидки чесън;
• чаена лъжичка зърнена горчица;
• триста грама гъби;
• 70 грама майонеза;
• подправка на вкус.

Ще ви трябват и малкорастително масло за пържене на някои съставки.

Как да готвя вкусно филе?

За начало обелете главата лук, изплакнете под студена вода. Малко се рушат. Гъбите също се нарязват на ситно. Загрейте малко олио в тиган, запържете първо лука. Това отнема около пет минути. След като се въвеждат гъбите, като се разбърква, се запържва още пет минути. Добавете съставки на вкус.

Пилето се измива, леко се разбива. Така месото ще бъде по-сочно. Сол и черен пипер от двете страни. Покрийте съда за печене с фолио, сложете и двете филета. Отделно смесете майонеза, горчица. Добавете смлян чесън. Тиндер сирене.

Върху филето се слагат сотирани гъби с лук. Залейте с горчичен майонезен сос. Поръсете със сирене. Покрийте филето с фолио.

Изпратете пиле с гъби и сирене във фурната и печете на 200 градуса за около пет минути. След това намалете температурата на 180 градуса и печете 20 минути. След това отстранете фолиото и гответе още пет минути.

Картофеното пюре или паста са страхотни като гарнитура.

Апетитно филе без майонеза

Тази рецепта има съвсем различен сос - на базата на подправки и заквасена сметана. За това ястие трябва да вземете:

• 350 грама филе;
• сто грама гъби;
• 40 грама твърдо сирене;
• скилидка чесън;
• сол и черен пипер;
• глава лук;
• малко растително масло.

Първо филето се измива, разбива се леко, поръсва се със сол и черен пипер. Оставете за няколко минути.

Лукът се обелва, нарязва се на ситно. Гъбите се нарязват на филийки. Лукът се запържва в растително масло, след което се добавят гъбите. Всички се готвят заедно, докато течността от гъбите се изпари.

Чесънът се обелва, прекарва се през преса. Добавете към заквасена сметана. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Филетата се поставят в тава за печене. Покрийте го със смес от лук и гъби, намажете със заквасена сметана. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Печете пиле със сирене и шампиньони във фурната за около двадесет минути. Температурата се поддържа в рамките на 200 градуса.

Жулиен с крака

Шампиньони с пиле и сирене под вкусна "шапачка" - всичко е за жулиен. Това ястие може да варира. Някой използва сметана, някой - заквасена сметана. Във всеки случай се получава вкусно. За готвене трябва да използвате следните продукти:

• 400 грама пилешки бутчета;
• триста грама лук и гъби;
• двеста грама заквасена сметана;
• 150 грама твърдо сирене;
• супена лъжица брашно;
• 80 грама масло;
• няколко супени лъжици растително масло;
• подправка на вкус.

За начало бутчетата се измиват, сваряват се в подсолена вода. Когато парчетата изстинат, отделете месото от костите. Филетата, нарязани на кубчета.

Гъбите се почистват, нарязват се на малки кубчета. Пържени в растително масло. След като се изпари влагата, запържете още пет минути. След като се свалят от котлона. Отделно запържете нарязания на кубчета лук в смес от масло и растителни масла. Добави къмпилешки лук, гъби, смесени. Изсипете брашно, разбъркайте отново добре. Подправете на вкус.

Добавете заквасена сметана. След като заври, задушете съставките още три минути. Плънката се поставя в кокота. Поръсете всяка с настърган кашкавал. Изпратете пилето с гъби шампиньони и сирене във фурна, предварително загрята до 180 градуса за десет минути. Това ястие се сервира топло, на порции.

Пиле със сметана

Тази рецепта произвежда много крехко и никак не сухо филе. За да приготвите вкусни пилешки гърди, трябва да вземете следните съставки:

• триста грама гъби;
• няколко лука;
• 700 грама пиле;
• 150 грама сирене;
• сто мл крем;
• няколко скилидки чесън;
• всякакви подправки за домашни птици;
• сол на вкус.

Обелете гъбите и лука. Първият се нарязва на половин пръстени, достатъчно тънък. Гъбите се нарязват на филийки. Първо запържете лука в тиган, а когато омекне, добавете гъбите. Пържете до готовност на шампиньоните.

Пилешкото филе се нарязва на парчета, достатъчно големи. Чесънът се обелва, прекарва се през преса. Добавете към филето, поръсете с подправки. Разбъркайте добре парчетата, така че всички да са в дресинга.

На дъното на съда за печене се поставят резени филе, отгоре се слагат гъби и лук. Поръсете всичко с настърган кашкавал. Изсипете сметаната върху съставките. Печете пиле със сметана и сирене за около четиридесет минути при температура 200 градуса.

Просто предястие за празниците

ТоваВариантът за закуска е не само много вкусен, но и изглежда страхотно. За да го приготвите, трябва да вземете:

• триста грама пилешко филе;
• 20 големи шампиньона;
• сто грама твърдо сирене;
• голяма глава лук;
• няколко супени лъжици масло;
• малко подправка по ваш вкус.

Като начало, гъбите са спретнато разделени на шапки и бутчета. Изваждат всичките си шапки, за да са празни. Получената каша и бутчетата се нарязват на ситно. Главата лук се почиства и също се нарязва възможно най-малко.

Месото се измива, подсушава и нарязва с блендер. Гъбите, лукът и месото се запържват в масло. Гответе, докато цялата течност се изпари от тигана, подправете съставките на вкус.

По-добре е да намажете тавата за печене с масло, за да не залепват детайлите. Поставят се шапки, в тях се слага плънка и се поръсва с щипка настъргано сирене. Закуските се изпращат във фурната, загрята до 180 градуса, за 25 минути.

Пиле с гъби и домати

Не всички рецепти използват твърдо сирене. Подходящи и разтопени. За такава вкусна версия на пиле с шампиньони (с топено сирене), трябва да вземете:

• две пилешки филета;
• две сирена;
• едно яйце;
• глава лук;
• сто грама шампиньони;
• два домата;
• малко майонеза и подправки на вкус.

Пилешкото филе трябва да се измие старателно, да се подсуши с хартиена кърпа и да се разбие. По-добре енаправете това, като покриете парчетата със стреч фолио. Кашкавал на едро ренде. Към тях се добавят майонеза и яйце, съставките се смесват добре. Ако изварата се смила трудно, тогава трябва да ги замразите предварително.

Лукът се обелва, нарязва се на кръгчета, разглобява се на парчета, доматите се нарязват на половин пръстени. Гъбите се нарязват на филийки, запържват се в растително масло до омекване.

Изсипете малко растително масло върху тава за печене, за да не залепне пилето. Полагат се филета. Всяка филийка се посолява, можете да добавите смлян пипер.

Лукови кръгчета се заливат с вряща вода и веднага се отцеждат от влагата. Това ще помогне да се отървете от горчивината. Поставете пръстените върху пилето, покрийте с гъби. Разпръснете доматите. Отгоре се слага маса от сирене и майонеза.

Изпратете вкусно ястие във фурната за четиридесет минути при температура от 180 градуса. Сервирайте го с леки гарнитури или зеленчукови салати.

Комбинацията от пилешко и гъби вече може да се нарече класика. И ако добавите крема сирене към съставките! Ястията с тези продукти могат лесно да украсят всяка празнична трапеза или да разнообразят обичайното меню на цялото семейство.