Какви са ползите от шам фъстък за човешкото тяло?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ядките винаги са били склад на лечебни свойства, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Шам фъстъкът не е изключение. Използват се както самостоятелно, така и към ястия с месо, риба, сирене, както и десерти. В тази статия ще разгледаме полезните свойства и противопоказанията на шам фъстък.

Родината на шам-фъстъка

Плодовете на този орех растат на малко дърво. Отглеждането на шам фъстък се извършва от жители на такива страни като Турция, Италия, Туркменистан, Узбекистан, Гърция. Дърветата се срещат и в Таджикистан, Киргизстан, Испания и други топли страни. Те са дълголетници, в Самарканд можете да видите растение, което е на повече от петстотин години.

Жителите на горещите страни нямат въпрос дали шам фъстъкът е здравословен, те са сигурни в положителния ефект, който ядките имат върху тялото.

Фъстъкът се берат от септември до ноември.

Класификация

Полезни свойства на шам фъстъкне зависят от вида им. Основните доставчици на ядки са страни като Иран и Турция. Антел е най-популярният вид турски шам фъстък. Акбари, Кале-гучи и Фандуги се считат за по-често срещаните видове ирански ядки. Гърция и Америка заемат високи позиции във вноса на висококачествени продукти. Положителните свойства на ядките, които имат върху тялото, пряко зависят от свойствата на продукта. Висококачествените шам-фъстъци са по-здравословни от ядките, събрани при лоши природни условия. Всеки продукт трябва да има сертификат за качество.

Хранителна стойност

Тези ядки са с най-ниска калория сред своите колеги. Препоръчително е да се включат в диетичното меню. Освен това шам фъстъкът е полезен за тялото. Колкото по-често ги използвате, толкова повече витамини и фибри ще получава тялото ви. Но трябва да се помни, че преяждането заплашва с наддаване на тегло и проблеми с храносмилателната система. Ето защо е по-добре да се ограничите до десет или петнадесет ядки на ден. Така няма да навредите на тялото си и да видите колко полезни са шам фъстъкът. Ядките също съдържат здравословни мазнини, които подобряват съдовото здраве.

Състав от ядки

Ядките имат богат витаминен състав. Те съдържат такива полезни елементи като витамини Е и В6, калий, манган, фосфор, мед. Ежедневната им консумация на храна има положителен ефект върху състоянието на кожата, насърчава подмладяването, което е важен фактор, особено за жените. Колкото по-полезнишам фъстък, толкова по-полезно влияят на тялото.

Ядките съдържат висок процент мастни масла, фибри, аминокиселини, антиоксиданти, минерали. Включването им във вашата диета ще има положителен ефект върху работата на храносмилателните органи, костната система и обновяването на тялото. Фибрите, намиращи се в тридесет ядки, са еквивалентни на порция овесени ядки и не по-малко полезни от шам фъстък.

Полезни свойства

Ядките са не само питателни и вкусни, но и много здравословни. Те имат лечебни свойства, влияят положително върху дейността на храносмилателната и сърдечната система. Помислете как шам фъстъкът е полезен за човешкото тяло.

Тези ядки се обработват без външна намеса. Поради това продуктите са екологично чисти, така че е препоръчително да ги включите в диетата за лечебно хранене.

Ядките действат като афродизиак, подобряват сперматогенезата и производството на полови хормони, повишават тонуса на целия организъм и имат положителен ефект върху състоянието на половата функция. Ето как шам-фъстъкът е добър за мъжете.

Яденето на ядки помага за повишаване на настроението, придобиване на жизненост, жизненост, физическа и психическа сила. Особено се препоръчва да ги включите в диетата си за хора, които се занимават активно със спорт и умствена дейност.

Шамфъстъкът често може да се намери като лека закуска в диетичното меню. Малко количество от тях може да задоволи глада. Този факт е особено важен за жените.

Какво е полезноотдавна е известно, че шам-фъстъкът се използва широко в традиционната медицина. Използват се при заболявания на стомаха, черния дроб, сърцето, кръвоносните съдове, дихателните пътища и анемия. Препоръчва се също да добавите този продукт към вашата диета за хора с кожни проблеми.

Противопоказания

По-рано научихте за полезните свойства на шам-фъстъка. Противопоказанията се свеждат до възможни алергични реакции. Преди да ядат ядки, хората, които имат непоносимост към много храни, е препоръчително да се консултират с лекар и да преминат всички необходими тестове, които разкриват възможността за алергии.

Прекомерната консумация на осолени ядки може да доведе до повишаване на кръвното налягане. Ето защо е необходимо да се спазва нормата на шам фъстък на ден.

В други случаи шам фъстъкът е полезен. Колкото по-рационално подхождате към употребата на ядки, толкова по-положително ще се отразят на тялото. При всеки избор на хранене са важни мярката и разумният подход. По този начин можете да се грижите за тялото си.

Как да изберем правилния шам-фъстък

Обикновените ядки са не по-малко полезни от осолените шам-фъстъци. Когато избирате и двете, си струва преди всичко да обърнете внимание на цвета на продукта. Зрелите и вкусни ядки имат наситен зелен цвят, черупките им са отворени и лесно се отстраняват. Вътрешността на продукта трябва да е бежова. Ако е червен, значи имате оцветен продукт, който не трябва да се консумира. Шам фъстъкът има приятен, топъл орехов вкус. Други миризми, идващи от ядки, трябвапредупреждение.

Правила за съхранение

За да могат закупените ядки да ви радват дълго време, те трябва да се съхраняват правилно. Ще бъдат ли полезни шам-фъстъците при грешен подход към този въпрос? Развалените храни могат не само да загубят своите положителни свойства, но и да навредят на тялото ви, особено на стомаха. За да избегнете това, съхранявайте ядките в херметически затворен контейнер. Препоръчително е да се поставят в хладилник, ако искате да се насладите на шам фъстък в продължение на три месеца. Фризерът съхранява храната за около една година.

Използвайте при готвене

Заради приятния си вкус и полезни свойства, шам фъстъкът е много популярен в кулинарната сфера. От ядки се извлича лечебно масло, което се използва широко при приготвянето на различни ястия.

Ядки често могат да бъдат намерени в десерти като сладолед, шоколад, сладкиши, халва, торти, бисквитки и други сладкарски изделия.

шам-фъстъкът върви чудесно както с бира, така и с шампанско. Истинските ценители на кулинарията предпочитат десерт с ягоди, крема сирене и шам фъстък.

Салата с ориз и шам-фъстък

Това необичайно ястие дойде при нас от индийската кухня. Салатата има оригинален сладък вкус и свеж аромат.

Компоненти:

• 1, 8 литра вода;
• една и половина чаши див ориз;
• две големи лъжици зехтин;
• няколко скилидки чесън;
• червен лук;
• една червена чушка;
• няколко малки лъжици кимион;
• стограма сушени кайсии;
• седем големи лъжици портокалов сок;
• петдесет грама шам-фъстък;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Добавете ориза към вряща вода. Варете зърнените култури на слаб огън за около петдесет минути.
2. Запържете нарязан лук в зехтин за три минути, доведете го до меко състояние.
3. Добавете смачкани чушки и чесън.
4. След минута смесете получената маса с нарязани сушени кайсии и сок. Сол на вкус. Гответе, докато сушените кайсии омекнат.
5. Добавете сварен ориз и отстранете от котлона.
6. Сложете ястието в купа за салата, сложете там нарязани ядки и зелени.

За топла салата изберете зелените по ваш избор. Магданоз, кимион, кориандър и маруля са страхотни.

Терин с пиле и шам-фъстък

Terrine е френско ястие, което е едновременно необичайно и просто. Включва вкусни и здравословни продукти. Например пилешкото месо е не по-малко здравословно от шамфъстъка.

Необходими продукти:

• Триста грама пилешко филе.
• Сто и двадесет грама мляно свинско.
• Осемдесет грама пилешки дроб.
• Двеста и петдесет грама пилешка кайма.
• Лук.
• Яйце.
• Четиридесет и пет милилитра коняк.
• Двеста и двадесет грама шамфъстък.
• Тесто за фило.
• Малко хлебни трохи.
• Пет стръка аспержи.
• Три скилидкичесън.
• Лимонова кора от един лимон.
• Подправки на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Запържете ситно нарязан лук в олио, добавете черен дроб и коняк. Продължете да готвите за няколко минути.
2. Нарежете филето, смесете го с кайма (пилешко и свинско), трохи, ядки, яйце, чесън, подправки и лимонова кора. Разбъркайте.
3. Добавете черния дроб с лук към получената маса.
4. Покрийте форма за чиния с тесто. В нея разпределете половината от месната маса, отгоре разпределете аспержите.
5. Изсипете върху останалата смес и покрийте с тесто. Отгоре с хартия за печене.
6. Гответе ястието във фурната за около час при температура от сто и деветдесет градуса.

Готовият пастет може да се сервира както студен, така и горещ.

Говеждо с шам-фъстък и палачинки

Необичайно и обилно ястие ще направи фурор на вашата празнична вечеря. Съчетава се както със сурови, така и със задушени зеленчуци.

Задължителни компоненти:

• един и половина килограма телешко филе;
• зехтин;
• една малка лъжица лимонов сок;
• шепа шам-фъстък;
• черен пипер;
• сол;
• магданоз;
• мащерка;
• няколко скилидки чесън;
• шест картофа;
• няколко големи лъжици брашно;
• едно яйце;
• петстотин грама шампиньони;
• двеста грама сухо бяло вино;
• няколко капки коняк;
• няколко лъжици сладко от малини;
• рязко червенопипер.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете магданоза и чесъна, комбинирайте с лъжица зехтин, лимонов сок, черен пипер и шам-фъстък.
2. Парче месо, нарязано по дължина на две трети.
3. Поставете пълнежа от шам фъстък в разреза. Свържете двете страни на филето и ги закрепете с клечки за зъби.
4. Намажете месото със зехтин и черен пипер и оставете за малко.
5. Гответе картофени палачинки. В отделна купа настържете картофите, добавете брашното, яйцето и мащерката. Сол и черен пипер на вкус.
6. Оформете плоски палачинки и изпържете добре от двете страни. Сложете готовите продукти върху салфетка или хартиена кърпа, за да стекла маслото.
7. Запържете добре месото, добавете малко сол и поставете във фурна, предварително загрята до сто и деветдесет градуса. След тридесет минути проверете готовността на ястието.
8. Изплакнете добре гъбите и ги запържете в тиган с чесън, сол, черен пипер и мащерка.
9. Налейте виното и запържете, докато напитката се изпари.
10. В друга загрята купа запържете сладкото, докато се карамелизира. Добавете вино и коняк.
11. След сгъстяване на масата я подправете с люта чушка. Готовият сос трябва да има сладко-кисел, пикантен, пикантен вкус.

Когато месото е готово, го нарежете на малки парченца. Добавете малко гъби към всяка филия, картофена палачинка. Можете да залеете самото филе със соса или да го поставите в отделен малък съд.

Kataifi

Това ястие е известно ястиеГръцко готвене. Оригиналното изпълнение и изключителният вкус ще впечатлят всеки гурме. В рецептата можете да използвате както обикновени, така и осолени шамфъстъци. От вас зависи дали яденето на солени храни е полезно за тялото ви.

Задължителни компоненти:

• четиристотин грама катаифи тесто;
• триста и петдесет грама шам фъстък;
• сто и петдесет грама масло;
• няколко чаши захар;
• няколко чаши дестилирана вода;
• половин лимон.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете ядките на средни парчета.
2. Подгответе малки контейнери, за да оформите кръгове.
3. Разстелете малка ивица тесто в съд, така че да изглежда като гнездо.
4. Поставете ядките в средата на гнездото.
5. Вземете още една малка ивица и покрийте шамфъстъка. Оформете топка.
6. Поставете топките в специална топлоустойчива форма. Полейте ги с разтопено масло.
7. Изпратете ястието във фурната, предварително загрята до сто и осемдесет градуса.
8. Загрейте вода със захар в купа. След като масата заври, оставете тигана настрана.
9. Охладете и добавете лимонов сок. Сиропът е готов.
10. Залейте със сироп готовия десерт.

Преди сервиране на ястието е препоръчително да поръсите десерта с ядки.

Кекс със заквасена сметана с шам-фъстък

В тази рецепта лаймът може да бъде заменен с обикновен лимон. Десертът от това ще се окаже не по-малко вкусен.

За пая ни трябва:

• сто и петдесет грама пшенично брашно;
• пет яйца;
• двеста и четиридесет грама масло;
• 225 грама бяла захар;
• седемдесет и пет грама шам фъстък;
• две шепи орехи;
• две малки лъжици сода;
• две малки лъжици бакпулвер;
• две големи лъжици растително масло;
• триста грама заквасена сметана (30% мазнини);
• два липа;
• три големи лъжици пудра захар.

Стъпки за приготвяне на десерт:

1. Накълцайте ядките с блендер.
2. В отделна купа смесете брашното с бакпулвера и содата.
3. Загрейте маслото в микровълнова фурна или водна баня, докато стане меко.
4. Комбинирайте маслото със захарта. Разбийте добре.
5. Добавяйте едно по едно яйце към захарната смес, като продължавате да разбивате.
6. Добавете брашно, ядки и разбъркайте, докато се образува гъста хомогенна маса.
7. Намажете формата за пай с масло и поставете полученото тесто в нея.
8. Поставете формата във фурна, предварително загрята до двеста градуса за двадесет и пет минути.
9. Междувременно пригответе крема.
10. Лайм, обелен, като го натъркате на ренде. Изцедете една малка лъжица сок от него.
11. Смесете заквасена сметана, прах, кора и цитрусов сок.
12. Разбъркайте и охладете.
13. Залейте охладената баница с получения крем.

Десертът може да бъде украсен с ядки, стръкче мента или сладкарски пръски.