Камбала на фурна с картофи: рецепти за готвене

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Има много рецепти за приготвяне на писия на фурна, като една от тях е печене с картофи. Това е доста прост и бърз начин да получите вкусна вечеря. Предлагаме ви да приготвите камбала с картофи във фурната по рецептите от тази статия.

В сос от заквасена сметана

Какво ще се изисква от продуктите:

• Една голяма писия.
• Пет малки картофа.
• Два средни глави лук.
• Един домат.
• 200 г заквасена сметана 10-15% масленост.
• Едно яйце.
• лимон.
• Прясна малка краставица.
• млян пипер.
• Пресни зелени.
• Сол.

Прогрес:

1. Почистете рибата, отстранете перките, нарежете на средно големи порции.
2. Измийте обелените картофи и ги нарежете на големи ленти или филийки.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. В съд за печене сложете слой картофи, половината лук и парчета риба върху него. Полейте с лимонов сок (или поставете клин в готовото ястие при сервиране).
5. Поставете останалия лук отгоре ислой свежи зелени върху него.
6. В заквасена сметана (може да се замени със сметана), добавете черен пипер, сол, всякакви сушени билки (можете да си купите готови подправки за риба). За да придадете на готовото ястие по-приятен цвят, можете да поставите куркума. Изсипете соса върху рибата и оставете да престои известно време, за да се накисне храната.
7. Нарежете домата на филийки и поставете в чиния отгоре на съда. Доматът може да бъде заменен с черен пипер.
8. Сложете формата във фурната. Температура на печене - 180 градуса, време - 25 минути.

Извадете писия с картофи от фурната, прехвърлете в чинии. Гарнирайте със стръкчета магданоз, резенчета лимон, резенчета пресни зеленчуци.

Във фолио

Друг доста бърз и лесен начин да приготвите писия с картофи във фурната е да я изпечете във фолио.

За четири порции от ястието ще трябва да вземете:

• 500 г писия.
• Два малки глави лук.
• 500 г картофи.
• 200 г домати.
• Чена лъжичка трапезен оцет.
• Две щипки смлян пипер.
• Пет супени лъжици растително масло.
• Малка връзка магданоз.
• Сол.

Стъпки на готвене на камбала във фурната с картофи във фолио:

1. Почистете рибата, измийте и нарежете на парчета. Поръсете с черен пипер и сол, залейте с оцет. По желание писия във фолио може да се изпече цяла.
2. Нарежете лука на тънки кръгчета.
3. Домати и обелени картофи, нарязани на филийки.
4. Загрейте три супени лъжици растително масло в тиган, сложетекартофи и запържете при непрекъснато бъркане до омекване на среден огън. Това ще отнеме приблизително 10-12 минути.
5. Отделно запържете тънки кръгчета лук в една супена лъжица олио, като бъркате непрекъснато. Гответе на среден огън за около пет минути.
6. Поставете фолио върху тава за печене, кръгчета лук, парчета писия върху него, резени домати върху рибата. След това налейте три супени лъжици вода, черен пипер и посолете доматите.
7. Сложете пържени картофи около рибата.
8. Изсипете всичко с растително масло, увийте във фолио и поставете във фурната за четиридесет минути. Температурата за печене на камбала с картофи и зеленчуци е 190 градуса.

Готовото ястие се сервира със сметанов сос и пресни зеленчуци. Освен това можете да украсите със зеленина.

Готвене на писия във фурната с картофи и соев сос

Съставки:

• Една писия.
• Четири картофени грудки.
• Две супени лъжици соев сос.
• Щипка смлян пипер.
• Половин чаена лъжичка подправка за риба
• Сол.

Стъпки на готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете картофите на 4-6 парчета в зависимост от размера. По-добре е да не белите младите грудки, а да ги измиете и нарежете правилно. Поставете в стъклен съд за печене.
2. Измийте рибата, отстранете вътрешностите и хрилете, отрежете перките. Изпратете писия във формата върху картофите. Полейте го със соев сос, поръсете с подправка за риба, черен пипер, добавете сол на вкус.
3. Покрийте съда с капак илиувийте с фолио.
4. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете формата с риба и картофи в нея.
5. Печете за 40 минути. След това го извадете от фурната.

Готовото ястие трябва да се сервира горещо. Можете да го поставите на масата директно в съда за печене. Сервирайте зеленчуци, пресни зеленчуци с риба. Това ястие не е претоварено със съставки, така че е подходящо за тези, които не обичат многосъставна храна.

Заключение

Готвенето на писия на фурна с картофи не е никак трудно. Можете да го изпечете и в ръкава, което също е много удобно и бързо. Ще се окаже нежно и сочно, като във фолио. Можете да печете с различни зеленчуци и билки. Само копърът не е много подходящ: той прекъсва вкуса на писия. Преди печене рибата може да се маринова леко, като се натрие с подправки и се поръси с растително масло.