Броколи на пара: опции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Броколи е зелен зеленчук. Съдържа хранителни вещества и минерали. Когато се въвежда в диетата и се консумира редовно, има благоприятен ефект върху организма. Има много начини за приготвяне на броколи на пара. Разрешена е прясна консумация. Този вид зеле помага за елиминирането на вредните вещества.

Как да готвя зеле

Измитият зеленчук се поставя в гевгир или в специална поставка за задушаване, закрепва се отгоре на тигана, така че да не докосва водата. Трябва да покриете всичко с капак. По-удобно е да използвате двоен котел за такива цели. Снабден е с дюзи с дръжки, които се свалят лесно. Задушените зеленчуци перфектно запазват формата, цвета и мириса си, а в тях остават повече полезни вещества. Можете да приготвяте броколи на пара в бавната готварска печка, като използвате специалната функция.

Зелева гарнитура

Въпреки ползите, зеленчукът не е много търсен в Русия. Може да се използва за бебешка и диетична храна. Обичайните гарнитури могат да бъдат заменени с оригинално и вкусно ястие с броколи на пара в бавна готварска печка. Рецепти със снимки за готвене стъпка по стъпка са представени в нашата статия. Тази гарнитура върви добре с всякакви месни и рибни ястия.

Задължително:

• зехтин - 40 мл;
• зеле - 1,5 кг;
• чесън - три скилидки;
• пресен босилек;
• чили;
• сол, зира.

В мултикукъра се налива вода, поставят се съд за парахода и подложка. Зелето се измива, разглобява се на големи съцветия и се поставя в бавна готварска печка. Капакът се затваря и режимът на пара се настройва за пет минути. По това време нарязаният пипер и чесънът се запържват в тиган с олио за около три минути. Листата от босилек се натрошават.

Готово зеле трябва да се извади от двойния котел и да се постави в купа, да се подправи на вкус с кимион и сол, да се добави чесън и черен пипер и се разбърква. След това ястието трябва да се влива в продължение на пет минути и можете да сервирате.

Задушени броколи с ориз

Представяме на вашето внимание още една интересна рецепта. Броколите, задушени с ориз, са диетично ястие. В него се запазват всички витамини, компонентите се усвояват лесно. За готвене не се изисква олио или мазнина. В ястието няма допълнителни калории.

Ще ви трябва:

• ориз - 400 г;
• сол - 1/2 ч.л;
• готови замразени зеленчуци (броколи и карфиол, моркови) - 500 г;
• зелен грах - 3 супени лъжици. л.;
• сух чесън - 1/2 ч.л;
• босилек, мащерка.

За сос

• заквасена сметана 15% мазнини – 250 g;
• пресен чесън;
• копър.

2,5 литра вода се налива в купата, босилек, мащерка, изсушеничесън и ориз След това трябва да инсталирате съд за задушаване и да поставите зеленчуци в него. Не е нужно да ги солите веднага, отворете капака около средата и добавете сол и подправки. Времето за готвене е около 30 минути. Приготвените на пара броколи са готови, когато мултикукърът издаде звуков сигнал.

За соса трябва да комбинирате заквасена сметана с чесън (чрез преса) и копър. Можете да украсите със зеленина. Препоръчва се да се яде веднага, тъй като вкусът се влошава при повторно затопляне.

Зеле в бавна готварска печка

Ако трябва само да сварите броколи, това е много лесно. Това изисква следните съставки:

• зеле - 400 g;
• вода - 200 мл.

Не е необходимо да размразявате предварително зеленчук, ако не е пресен. В купата на мултикукъра се налива вода, монтира се контейнер за двойния котел и в него се поставя зелето. Специалният режим е настроен за три минути. След определеното време задушените броколи са готови за консумация.

гювеч с кайма

Този вид зеле има уникален състав. Не всеки знае колко полезни са броколите. С него можете да изпечете вкусна и обилна гювеч с кайма.

Компоненти:

• броколи - 400 г;
• мляно месо - 300 g;
• три яйца;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• домати - 2 бр.;
• глава лук;
• твърдо сирене - 70гр;
• сушен червен пипер - 1 с.л. л.;
• смлян пипер, сол;
• супена лъжица растително масло.

В купатаизсипва се растително масло, лукът се поставя на половин пръстени и доматите на кръгове. Те трябва да се поръсят с малко сол, след което се изсипва каймата. Месото трябва да се посоли и поръси. След това се добавя зелето. Ако е прясно, тогава първо трябва да задушите броколите в бавна готварска печка за около 15 минути.

Сосът се прави в отделен съд. Заквасената сметана, яйцето, настърганото сирене, солта и черния пипер се смесват. Получената смес трябва да се изсипе в купата. По желание поръсете със сушен червен пипер. На бавната печка режимът на печене е настроен за 45 минути. Гювеча е готов.

зеленчукови калории

Това е нискокалоричен продукт. Енергийната стойност на сто грама е приблизително 35 килокалории суров. Ако готвите броколи на пара в бавна готварска печка, съдържанието на калории ще бъде още по-малко - 27 kcal на 100 г. Размерът на този индикатор е важен за тези хора, които следят теглото си. Броколите на пара са отличен диетичен продукт. Оценява се заради ниската си калорична и хранителна стойност.