Шоколадова бисквита върху вряща вода в бавна готварска печка: съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на печене в бавна готварска печка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес има огромно разнообразие от рецепти за вкусни сладкиши, които се приготвят с помощта на мултикукър. Това модерно чудо помага на милиони готвачи да създават вълшебни бисквити и други печени продукти за нула време. И точно днес ще говорим подробно за това как да сготвим шоколадова бисквита с вряща вода в бавна готварска печка. Както разбирате, днес има достатъчен брой различни методи за готвене, но ние ще говорим подробно само за някои от най-добрите от тях. Да започваме!

Въведение

Днес ще научим как да сготвим невероятна шоколадова бисквита във вряща вода, която ще бъде висока, влажна, сочна и богата, както и много вкусна и ароматна. Такава бисквита ще нарежете без затруднения на 4 или повече торти, а тортата върху нея е просто невероятна.

Важно е да споменем, че рецептата за шоколадбисквита върху вряща вода в бавна готварска печка не може да се нарече сложна, защото тестото се приготвя доста просто и бързо. Единствената разлика е, че почти готовото тесто се залива с вряла вода, поради което цялата получена маса става течна, но е важно да се отбележи, че това не се отразява на консистенцията на бисквитата, която ще се окаже в крайна сметка. Тук най-вероятно е точно обратното - именно благодарение на тази добавка бисквитата се оказва необичайно влажна и сочна, така че няма нужда да я накисвате.

Задължителни съставки

Ако искате да сготвите перфектната шоколадова бисквита във вряща вода в бавна готварска печка, тогава не забравяйте да обърнете внимание на това, което ви трябва за готвене. Така че, за да приготвите това ястие, ще ви трябват 200 мл вода и същото количество мляко. Нужни са ви и две пилешки яйца, 350 г захар, 270 г пшенично брашно.

Освен това ще ви трябват 1 щипка ванилин, една и половина чаени лъжички бакпулвер, една и половина чаени лъжички сода бикарбонат, 60 г какао на прах и 90 милилитра растително масло. Съгласете се, списъкът със съставките за приготвяне на шоколадова бисквита с вряща вода в бавна готварска печка е доста прост, като самата рецепта, така че нека да го обсъдим възможно най-подробно!

Рецепта стъпка по стъпка

Първо трябва да подготвите всички необходими съставки в пропорциите, описани в предишния раздел на този материал. Между другото, трябва да се отбележи, че общо ще ви отнеме 1 час и 40 минути, за да приготвите това ястие, както и броя на калориите в 100 грама готовопродуктът ще бъде 381 kcal.

И така, първо пригответе пшенично брашно, мляко, вряща вода, гранулирана захар, ванилин, какао на прах, пилешки яйца, бакпулвер и сода за хляб.

Създаване на какаова смес

В дълбока купа смесете какао на прах, пшенично брашно и сода, разбъркайте всичко старателно и добавете необходимото количество бакпулвер.

След това всичко това трябва да се пресее и след това отново да се изсипе в подходящ съд.

Яйчен микс с ванилия и захар

Сега ще смесим яйцата с ванилията и захарта. За да направите това, вземаме отделно ястие, добавяме яйцата и изсипваме в тях ванилин и захар в необходимото количество. Всичко това трябва да се смеси старателно. Трябва да използвате миксер!

Разбийте яйчената смес със захарта и ванилията

Рецептата за шоколадова бисквита върху вряща вода в бавна готварска печка предполага, че в следващата стъпка трябва да разбиете получената маса от яйца, ванилин и захар, докато се появи буйна пяна. Можете да направите това с обикновен миксер. Моля, имайте предвид, че получената маса трябва леко да се увеличи по обем, да стане бяла.

В допълнение, много важен момент е, че захарта в жълтъците и белтъците трябва да е напълно разтворена!

Добавяне на мляко

Сега трябва да добавим мляко и достатъчно количество рафинирано растително масло към сместа от яйца, ванилин и захар. След това всичко това трябва да се смеси старателно, докатохомогенна маса.

В този случай можете да използвате и миксера без никакви затруднения, защото той ще свърши работата бързо и с най-високо качество.

Добавяне на брашно

Този етап е един от най-трудните, защото точно сега трябва да добавите суха брашнена смес към получената смес. Моля, имайте предвид, че това трябва да се прави бавно и непрекъснато да бъркате тестото с шпатула или лъжица.

В този случай не можете да допускате появата на бучки, така че добавете брашното към яйчената смес възможно най-внимателно и разбъркайте непрекъснато.

Добавяне на вряща вода

Когато сте добавили брашнената смес към яйчената смес и разбъркате добре всичко, можете спокойно да налеете необходимото количество вряща вода. Водата трябва да е много гореща и когато направите това, тестото трябва незабавно да се замеси възможно най-бързо.

По този начин получавате много тесто, но не се притеснявайте, защото така трябва да бъде. Не забравяйте, че тестото трябва да е хомогенно, ако не е, разбъркайте го до гладкост.

Подготовка за печене

Сега трябва да подготвите купата за мултикукър. Трябва да се намазне с олио и да се поръси с грис или брашно. Изтръскайте излишните зърнени храни. Сега трябва да излеете цялото тесто във формата и да го изпратите в режим „Печене“за 1 час и 15 минути. След 75 минути бисквитата ще бъде напълно готова и можете да я вземете.

Моля, имайте предвид, че ако бисквитата все още не е готова, но се проверява с обикновена клечка за зъби (трябва да се постави в тестото и след това да се извади и ако е суха, тестото е готово и ако е мокро, след това трябва да се изпече), трябва да се постави за малко в бавната печка.

Последна стъпка

Когато бисквитата е готова, извадете я от купата на мултикукъра и я оставете да изстине напълно. Ако смятате да правите торта, трябва да я оставите да престои 6-12 часа, преди да разрежете бисквитата. Ако сте направили бисквита само за да я изядете, можете да започнете да ядете почти веднага след приготвянето.

Знаете ли защо бисквитата след готвене трябва да престои 6-12 часа, ако е приготвена за тортата? В този случай си струва да се отбележи, че след 6-12 часа бисквитата ще спре да се рони и няма да се превърне в каша по време на накисването с пълнежа за тортата.

Отзиви за рецепти

Днес има огромно качество на положителни отзиви за рецептата за бисквити с вряща вода. Коментарите са положителни, хората пишат, че това е много прекрасна, достъпна и проста рецепта, чийто резултат е просто невероятен. В някои коментари потребителите споменават, че никога не са успели да направят толкова високи бисквити, защото височината на това печене беше 7 см.

Като цяло отзивите са доста положителни, така че можете спокойно да използвате тази рецепта със снимка на шоколадова бисквита във вряща вода, която получаватенаистина си изискан. Както можете да си представите, тази рецепта е много проста, така че дори не е нужно да се притеснявате, че нещо не се получава!

Между другото, не толкова отдавна Джулия Смол се зае с приготвянето на такива сладкиши в своя YouTube канал. Тя сготви шоколадова бисквита във вряща вода по приблизително същата рецепта, но там се различаваха грамове вода, захар и брашно. По принцип рецептата е абсолютно същата, така че резултатът ще бъде същият!

Рецепта от Andy Chef

Популярен руски блог в Интернет, наречен "Andy Chef", наскоро публикува материал, който разказва как се прави шоколадова бисквита.

И така, в този случай ще ви трябват 235 г брашно, 7 г сода, 1 чаена лъжичка сол, 300 г захар, две пилешки яйца, 65 г какао на прах, 60 г зехтин, 50 грама масло, 260 мл мляко, 2 чаени лъжички екстракт от ванилия и една супена лъжица червен винен оцет.

Как да готвя?

На първо място трябва да смесите сода, брашно, какао, захар и сол. Цялата тази суха смес трябва внимателно да се смеси с бъркалка до гладкост. Следващата стъпка е да изпратите две яйца, омекотено масло, екстракт от ванилия, зехтин, винен оцет и мляко. Що се отнася до оцета, в този случай можете да използвате круша, ябълка или всякакви други опции, но в никакъв случай балсамов, защото е много силен (най-добре е да вземете оцет до 6%). Разбъркайте добре всички съставки с миксер, за да избегнетепоява на бучки.

Полученото количество тесто може да се раздели на две бисквити. Не забравяйте да обърнете внимание на факта, че по време на печенето количеството тесто във формата ще се удвои, така че не се опитвайте да излеете тестото повече от половината от формата. Необходимо е една бисквита да се изпече за един час при температура на фурната 175 градуса.

Между другото, ако искате да видите рецептата за бисквити с горещ шоколад на Andy Chef, свържете се с него на официалния му сайт, защото в момента той няма такава рецепта за бисквити. Представете си, че вие ще посъветвате главния готвач Анди и той ще публикува нов материал в близко бъдеще!

Тайните на печенето в бавна готварска печка

Искате ли вече да направите шоколадова бисквитена торта с вряща вода? За да приготвите правилно бисквита в бавна готварска печка, обърнете внимание на следните съвети:

• по време на готвене, в никакъв случай не трябва да отваряте капака на мултикукъра, защото в този случай можете да нарушите температурния баланс вътре в устройството, като по този начин развалите самото ястие;
• не забравяйте да намажете купата със слънчогледово олио преди готвене;
• ако искате бисквитата ви да не се разпада, оставете я да изстине направо в купата за мултикукър и чак след това я извадете;
• ако вашият уред няма режим "Печене", не се страхувайте да го замените с режим "Пържене";
• ако искате да направите шоколадова бисквита във вряща вода без мляко, просто заменете млякото с вода: омесете тестото в стайна водатемпература и след това, когато трябва да добавите вряща вода, налейте още вода, ако е необходимо.

Днес обсъдихме най-популярните рецепти за приготвяне на шоколадова бисквита в бавна готварска печка, така че сега трябва да изберете най-подходящия за вас вариант и да го приготвите, за да зарадвате себе си и вашите близки. Приятен апетит!