2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Народите на Азия, Башкирия, Татарстан отдавна спорят чие национално ястие е манти. Сега е трудно да се установи истината, тъй като това вкусно ястие е завладяло целия свят и продължава да се адаптира към съвременния живот. Рядка домакиня не знае, че мантите традиционно се приготвят в тенджера под налягане (манти-каскан). Но малко хора знаят друг начин на готвене - манти в бавна готварска печка.
За да направите 4 порции (или 20 парчета), ще ви трябва:
250 г брашно, 1 яйце, 100 мл вода, 300 г агнешко, 30 г свинска мас или свинска мас, 7-8 глави лук, сол и черен пипер на вкус.
Направете първо теста.
Поръсете пшенично брашно в дълбока купа. Добавете яйце, сол и, постепенно добавяйки хладка вода, омесете добре тестото. Трябва да е доста стръмно и да не лепне по пръстите ви. Ако обичате по-меко тесто, замесете го със същото количество мляко. В този случай вода и яйца не са необходими. Във всеки случай мантите в бавна готварска печка са меки и нежни. Оставете тестото настрана, докато "стигне", пригответе пълнежа.
Нарежете на ситно агнешкото и свинската мас с остър нож или нарежете в блендер. В никакъв случай не прекарвайте месото през месомелачка, в противен случай ценният сок ще бъде загубен.
Нарежете лука на много ситно, смесете го с месото и подправете на вкус със сол и черен пипер. Разбъркайте отново.
Разточете тестото на тънки колбаси. Нарежете на парчета и оформете тънки питки с точилка.
Има една малка тайна, която ще ви помогне: в средата на тортата трябва да е по-дебела и по-тънка в краищата. Сложете плънката в средата на всяка и свържете противоположните краища. Трябва да се окажете с квадратни чанти.
Готвенето на манти в бавна готварска печка е невероятно лесно. Налейте вода в него, намажете купата за пара с растително масло и сложете манти върху нея. Задайте готвене на пара за 45-50 минути.
След като са готови, намажете мантите с масло и сервирайте. Това ястие върви добре с доматен сос, билки и салата от пресни зеленчуци.
Но ако нямате бавна готварска печка, но имате двоен котел, можете да приготвите и манти. Но това вече ще са манти в двоен котел.
Рецептата за тестото и пълнежа остават същите.
Решетката на двойния котел също трябва да бъде смазана с растително масло или потопете дъното на мантите в масло.
Когато ги подреждате, не им позволявайте да се докосват един друг, в противен случай ще се слепят. Време за готвене - 45 минути.
Това ястие е забележително и защото пълнежът може да бъде не само месо, но и зеленчуци. Например тиквен манти.
За пълнежа ще ви трябват: 300 гр. тикви, 4 глави лук, 50-60 г масло (или мазнина от опашката), 1 чаена лъжичка сол и черен пипер. По желание може да добавите кимион, кориандър ибосилек.
Пригответе тестото по аналогия с месните манти. Оставете го настрана.
Обелете кожата от тиквата. Нарежете го на ситно, лука и мазнината. Леко поръсете тиквата със сол и оставете за 10 минути. Отцедете сока. Комбинирайте всички съставки, сол, черен пипер, добавете подправки и разбъркайте добре.
Сложете плънката върху разточените тестени сладки и защипете краищата.
Залейте готовия манти с обилно горещо олио, поръсете с билки и сервирайте горещо на масата.
Както можете да видите, можете да готвите манти в бавна готварска печка или двоен котел. Наличието на функция за самоизключване ще ви спести ненужни проблеми. Докато готвите основното ястие, можете да приготвите соса и зеленчуците, без да се разсейвате.
Препоръчано:
Как да приготвя замразени зеленчуци в бавна готварска печка? Рецепта за замразени зеленчуци с ориз в бавна готварска печка
Как да приготвя замразени зеленчуци в бавна готварска печка? Това ще бъде обсъдено в статията. Дадени са примери за рецепти, следвайки които ще научите как да правите вкусни витаминни ястия
Солянка в бавна готварска печка или стари рецепти по нов начин
Солянка - вкусна, обилна, пикантна супа с аромат на пушено месо се счита за старо ястие на руската кухня. Солянка в някои региони на Русия се наричаше "селянка" - съответно наборът от продукти беше прост, от собствената им градина
Колко да готвя манти. Колко да готвя манти в бавна готварска печка. Рецепта за приготвяне на манти
Кой не е опитвал невероятно вкусни ароматни манти? Повечето домакини ги готвят по свои собствени рецепти, като глезят цялото семейство. Обикновено се приготвят на пара в специален съд, наречен тенджера под налягане
Шоколадова бисквита върху вряща вода в бавна готварска печка: съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на печене в бавна готварска печка
Днес има огромно разнообразие от рецепти за вкусни сладкиши, които се приготвят с помощта на мултикукър. Това модерно чудо помага на милиони готвачи да създават вълшебни бисквити и други печени продукти за нула време. И точно днес ще говорим подробно за това как да сготвим шоколадова бисквита с вряща вода в бавна готварска печка
Вкусни зърнени храни с мляко в бавна готварска печка: рецепти, методи на готвене, ревюта. Каша от грис в бавна готварска печка с мляко
Мултикукърът е прекрасен помощник в кухнята, който се справя с приготвянето и на най-сложните ястия. Не е тайна, че много домакини не знаят как да приготвят някои зърнени храни и затова ги заменят с други продукти
