Как ядете папая? Екзотика на нашата маса

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Папаята стана чест гост на нашите маси. Въпреки факта, че този сладък и сочен плод няма много изразен вкус, той се използва успешно в готвенето. Папаята е голям, удължен плод, обикновено жълто-зелен на цвят. Месото на зрелия плод има цвят от оранжево до червено, в зависимост от сорта. Зелените плодове се използват в тайландската кухня. Как се яде папая и къде се отглежда?

От древни времена този плод се култивира в Южна Америка. След това се разпространи в цялата тропическа зона. Сега има много разновидности на папая, но най-популярните са тъмнозелени, удължени плодове с червено месо и жълти, заоблени плодове с ярко оранжева плът.

Някои страни отглеждат плантации от папая и я изнасят в други страни.

Този плод расте на палмово дърво, което няма клони. Височината на това дърво достига 10 метра. Отгоре е увенчан с чадър от листа с дълги дръжки. Листата достигат 70 сантиметра в диаметър. В основата им се развиват цветове, които се превръщат в едри плодове (20-40 сантиметра дължина и до 30 сантиметра диаметър). Плодовете могатварират по размер и цвят.

Трябва да знаете как да ядете папая, но също толкова важно е да изберете правилния плод. Трябва да се усеща плътно на допир. Кората на зрялата папая е зеленикаво-оранжева на цвят. Той е гладък и леко мек. Избирайки такъв плод, можете да се насладите на неговата сладка и сочна каша.

Ако плодът от папая не е узрял, тогава трябва да го поставите на тъмно и доста сухо място, където ще узрее. Зрелите плодове се съхраняват в хладилник, но не повече от седмица.

Как ядете папая? Като начало се обелва кората, след което плодът се разрязва по дължина на две половини. След това се отстраняват семената, които са в големи количества вътре. Папаята вече е готова за ядене.

Въпреки сладкия си вкус, той е с ниско съдържание на калории. 100 грама пулпа съдържат само 39 калории.

Не много хора знаят за какво е полезна папаята и я ядат само заради страхотния й вкус. Този плод обаче съдържа много витамини и хранителни вещества. Съдържа въглехидрати, фибри, витамини, протеини, фосфор, калий, желязо, натрий и калций.

Папаята може да бъде класифицирана като алкален плод. Следователно използването му има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Той е в състояние да неутрализира високата киселинност и да облекчи киселините.

Тези плодове се използват като помощно средство при лечението на гастрит. Те също така тонизират нервната система и възстановяват силите след заболяване.

Но този плод е от особена стойностсе дължи на съдържащия се в него ензим папаин. Намира се както в плодовете, така и в листата. По естеството на действието си прилича на стомашен сок. Веднъж попаднал в тялото, папаинът разгражда протеините и мазнините, подобрява храносмилането, премахва запека, предотвратява образуването на газове и облекчава болката от гастрит и язва.

Листата и плодовете от папая се използват за мариноване на месо. Дори най-твърдото и най-старо месо ще стане меко и крехко.

Сега знаете как се яде папая и какви ползи има. С помощта на този плод можете не само да си доставяте удоволствие, но и да направите тялото си по-здраво.