2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Шаранът е сладководна риба от семейство Cyprinidae, разред Cyprinidae. Има крехко месо с леко сладък, доста богат вкус, така че не е лесно да се разбива или променя чрез добавяне на подправки и други продукти. Въпреки това, въпреки тези характеристики на споменатата риба, е лесно да се изпече шаран във фурната. За да направите това, не е необходимо да сте готвач и да имате специални кулинарни умения. Ястието, като правило, се оказва много апетитно, сочно и ароматно. И така, предлагаме на вашето внимание няколко интересни рецепти.
За да изпечем шаран във фурната, имаме нужда от прясна риба и сос. За приготвянето на последния пригответе лук (5 бр.), 6-7 средно големи червени узрели домати, магданоз и целина, малко брашно и любимите ви подправки. За пържене е необходимо рафинирано растително масло.
Шаран, изпечен във фурната. Рецепта №1
Шаранът (с тегло около един килограм) трябва да се олющи, изкормени и измие обилно под течаща вода. Нарежете трупа на порции, посолете иоставете за 15-20 минути.
Междувременно пригответе рибния сос. Нарежете лука на тънки половин пръстени, изсипете в тиган със загрято растително масло (0,5 чаши) и запържете, докато леко покафенее. След това добавете супена лъжица брашно. Запържете всичко на слаб огън за още няколко минути. Настържете 3-4 средни домата и добавете картофено пюре в тигана. Оставете да къкри около 5 минути, след което налейте гореща вода, така че сосът ни да е с умерена плътност. Сега съдържанието на тигана трябва да се посоли и поръси на вкус, да се подправи с дафинов лист и други подправки (можете да използвате готови подправки за риба), разбъркайте и изсипете в тава за печене или в дълбок лист за печене. Отгоре сложете рибата, между парчетата пулп - червените домати, нарязани на тънки кръгчета. Поръсваме всичко с растително масло, зехтин или слънчоглед (6 супени лъжици са достатъчни). След това остава само да изпечете шарана във фурната, което ще отнеме около половин час при температура 180 оС. Охладете готовото ястие и едва след това го сервирайте на масата.
И можете да изпечете и цял шаран във фурната. Ще отнеме повече време, но това ястие изглежда невероятно.
И така, вариант номер 2. Голям шаран, изпечен във фурната
Снимка на такова красиво ястие неизменно предизвиква апетит, така че не е срамно да го сервирате на празничната трапеза. Е, готвенето на такава риба е лесно. Почистваме шарана (с тегло около 1-1,5 кг), премахваме вътрешностите иизплакнете трупа под течаща студена вода. Правим не твърде дълбоки напречни разрези по цялата дължина на рибата (от гърба до корема). Посолете и задръжте за 15-20 минути. След това напълваме шарана със ситно нарязана целина, магданоз, подправяме с подправки (на вкус) и намазваме със слънчогледово или зехтин. След това увиваме рибата в намаслен пергамент (или фолио) и я поставяме върху тава за печене. Настройваме таймера за 50 минути, температурата е 180 градуса.
Докато рибата се пече, нека направим соса. Необходимо е да се запържи брашното в тиган (около две супени лъжици) с пет супени лъжици растително масло (може да се използва зехтин). Настържете 4 средни домата, след което ги добавете в тигана, черен пипер, сол на вкус. Разредете масата с мляко до желаната консистенция и оставете да къкри на среден огън за 5-10 минути. След това добавете ситно нарязан магданоз и отстранете от котлона.
Поставете готовата риба върху чиния и полейте с лют сос. Можете също да сервирате соса отделно, като в този случай е препоръчително шаранът да се поръси с прясно изцеден лимонов сок.
Препоръчано:
Как се пече хляб във фурната. С какво се различава от хляба, който се пече във фурната и бавната готварска печка
Домашният хляб се отличава с ненадминат вкус. Освен това е по-здравословен и по-хранителен. Може да се приготви по различни начини, които ще бъдат разгледани по-долу
Печен шаран на фурна. Шаран, пържен в тиган. Пържен шаран в заквасена сметана. Шаран в тесто
Всички обичат шарани. Кой да хване, кого да яде и кого да сготви. Няма да говорим за риболов, защото днес можете да „хванете“тази риба в магазина, но ще ви кажем как да я приготвите
Как се пече свинско във фурната? Най-добрите рецепти за вашата маса
Всъщност не е трудно да се пече свинско във фурната. Изненадан? Това обаче е вярно - дори начинаещ в света на готвенето ще може да се справи с предложените рецепти. Ето защо, по-скоро се запасете с необходимите съставки - и продължете, разберете нови висоти на това умение
Коя риба е по-добре да се пече във фурната? При каква температура трябва да се пече рибата? Рецепти, снимки
Печенето е един от най-успешните и следователно най-популярният начин за готвене на риба. Доста трудно е да го развалите с помощта на фурната - освен да го пренебрегнете и да го превърнете в въглища. Въпреки това, за някои породи риби, други методи на готвене се считат за по-предпочитани, така че въпросът коя риба е по-добре да се пече във фурната често възниква сред готвачите
Коя риба е по-добре да се пече във фурната? Печена риба: най-добрите рецепти
Искате ли да печете вкусна риба във фурната? Това е страхотна идея. Предлагаме ви няколко рецепти, подходящи както за обикновеното ежедневие, така и за празниците. Изберете някоя от опциите и започнете да създавате кулинарен шедьовър
