2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Несъмнено бялото касис е по-рядко срещано от черния или червения сорт на това зрънце. Но често може да се намери в районите на истинските ценители на този плодов храст. По своите качества бялото касис е много различно от черното, но подобно на червеното. Разликата между тях е само в цвета на плодовете и по-киселия вкус на последните, а останалите свойства са същите.
Съставът на това зрънце е впечатляващ. Съдържа много органични киселини и пектинови вещества, които помагат за елиминирането на токсините от тялото. Касисът се използва в готвенето. Добавя се към сладкиши, сосове, десерти, от него се правят компоти и конфитюри.
Компот от бяло касис
Рецептата за компот е много проста. За 600 грама бяло касис трябва да вземете 400 мл захарен сироп.
Плодовете трябва да са узрели, прясно набрани и неповредени. Като начало касисът трябва да се сортира, отделя се от четката, изплаква се добре и внимателно, поставя се в гевгир и се оставя водата да се отцеди.
След това трябва да направите захарен сироп. За 700 мл вода са необходими 300 грама захар. Добавете захарта към вряща вода и разбъркайте. Когато се разтвори напълно, извадете тавата отогън. Слагаме касис в предварително стерилизирани буркани и ги заливаме с горещ сироп. Банките с обем от един литър трябва да се стерилизират за двадесет минути, а половин литрови буркани - за петнадесет минути. Веднага затваряме бурканите със сварени капаци, обръщаме ги и оставяме да изстинат.
Сладко от бяло касис
Сега нека да разгледаме как да сготвим бяло касис. За да направим това, ни трябват следните продукти:
- горски плодове - един и половина килограма;
- захар - 4,5 чаши.
Сладко от зрънце като бяло касис се приготвя по следния начин. Що се отнася до компота, измиваме старателно плодовете и ги оставяме в гевгир, така че водата да е стъклена. След това с помощта на сокоизстисквачка правим сок. Тортата може да се постави в сито. Това ще изцеди останалия сок. Изсипете го в тенджера и добавете захарта. Слагаме получената смес на котлона и варим, като разбъркваме от време на време с дървена шпатула. Когато сладкото започне да ври, отстранете пяната от него и гответе още малко. Получава се доста красиво и вкусно ястие. Изсипете готовата сладко маса в стерилизирани буркани, затворете капаците и приберете за съхранение.
Пай с бяло касис
Ако искате да опитате баницата с това зрънце, можем да ви предложим рецептата.
За теста:
- извара - сто грама;
- брашно - една и половина чаши;
- яйце - 1 брой;
- смлени бадеми - 50 грама;
- масло - сто грама;
- сол - щипка.
За пълнеж:
-захар - 3 супени лъжици;
- жълтъци от три яйца;
- ванилин - 1 саше;
- заквасена сметана - двеста грама;
- бяло касис - двеста грама.
Първо замесете тестото с брашно, бадеми, масло, извара, яйце и щипка сол. Разточете го, поставете го във форма и го сложете във фризера за 20 минути. След това пригответе пълнежа: смесете захар, ванилия, заквасена сметана, жълтъци. Разбъркайте старателно, без да бъркате. Изсипете тази маса върху извадената от фризера торта, сложете касис отгоре и печете 40 минути на 180 градуса. Когато извадите сладкиша от фурната го оставете да изстине. Сега можете да ядете!
Имайте предвид, че касисът не е за всеки. Това зрънце е противопоказано за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност, както и пептична язва на дванадесетопръстника и стомаха.
Препоръчано:
Как да си направим оцет от касис от червено или черно касис
Оцетът от касис, приготвен от вас, е отличен заместител на закупен от магазина продукт. Веднага трябва да се отбележи, че не е трудно да се направи
Риба на нашата маса: как се пече шаран във фурната
Шаранът има крехко месо с леко сладък, доста богат вкус, така че не е лесно да се убие или промени чрез добавяне на подправки и други продукти. Въпреки това, въпреки тези характеристики на споменатата риба, е лесно да се изпече шаран във фурната
Диво касис: видове, полезни свойства, сладко от див касис
Едва през 16-ти век хората започват да отглеждат касис близо до домовете си. А преди това растеше само по бреговете на реки и потоци, в заливни ливади и близо до блата - тоест на места с най-висока влажност. И днес в такива естествени кътчета можете да видите див касис, но с по-дребни плодове от тези на култивираните градински сортове
Черен касис: калории. Касис със захар: калории
Информацията за енергийната стойност на продуктите при приготвянето на диетично хранене е изключително важна. Хората, стремящи се към идеални форми, са принудени да броят консумираните калории. И колко е хубаво да осъзнаваш, че вкусната храна, освен невероятни ползи, доставя на човешкото тяло разумно количество протеини, мазнини и въглехидрати. Ядено за десерт, касис, чието съдържание на калории на 100 грама е 40 kcal, ще бъде отлична алтернатива на сметановата торта
Как ядете папая? Екзотика на нашата маса
Папаята стана чест гост на нашите маси. Въпреки факта, че този сладък и сочен плод няма много изразен вкус, той се използва успешно в готвенето. Как се яде папая и къде се отглежда?
