2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Въпреки че имаме най-известната украинска супа с кнедли, това ястие присъства в повечето кухни по света. Най-вероятно се е появил в зората на неолита
революция, когато парченца варено тесто бяха добавени към твърде рядката постна супа поради бедност. Така ястието стана по-богато и питателно. Галушки е украинска дума, но в Полша ги наричат кнедли. А има и quenelles, чипсет и други имена. Самата супа се приготвя бързо и лесно. Може да бъде пилешко или постно, вегетарианско.
Много повече домакини се интересуват от въпроса как се правят кнедли за супа. Ето защо тук ще се спрем на тяхното приготвяне, ще дадем различни рецепти. Е, трябва да ги хвърлите в почти готова юшка. Някои кнедли се правят от тесто. След това се потапят във вряща вода с предварително натопена в студена вода лъжица. Други са тестени пръчици, като мързеливи кнедли. Внимателно се изсипват в супата игответе две минути от момента, в който тестото изплува. Освен това някои домакини, преди да спуснат парчетата във врящ бульон, ги панират в брашно.
Полтавска супа с кнедли
Разбийте едно яйце с вилица в купа с малко количество (2-3 супени лъжици) вода или мляко и щипка сол. Постепенно добавяйте брашно, докато се замеси твърдо тесто. Разточва се на дебел (2 см) пласт и се нарязва на квадрати. Колкото по-твърдо е тестото, толкова по-дълго се готви. Този тип кнедли трябва да престоят във врящата супа около четвърт час. След тях в тигана се слагат пържените, лукът, чесънът и морковите, юшката се овкусява със сол и подправки.
Пилешка супа с чеснови кнедли
Пикантните кнедли вървят чудесно с безквасен пилешки бульон. Разбийте две яйца в купа, добавете лъжица сол, връзка ситно нарязани зеленчуци и две скилидки чесън, прекарани през преса. Добавете пресятото през цедка брашно и омесете тесто като кнедли. Покрийте го с кърпа, оставете за малко. Когато картофите във вашата супа са почти готови, от тестото оформяме дълги тънки наденички. Нарежете ги на малки парченца - кнедли, като сплескате всяко с пръсти. Те се готвят за около 10 минути, така че хвърлете пърженето след теста.
Месна супа с кнедли от елда
Разклатете две яйца и няколко супени лъжици вода с вилица. Сол на вкус. Постепенно добавете три четвърти от чаша брашно от елда. Не забравяйте активно да разбивате масата, докато станеспособен да извайва. Изсипете пшенично брашно в купа. Отщипваме парче от тестото, оформяме топка или валяк с длани. Потопете кнедлите в брашно и потопете в почти готовата супа. Те трябва да се готвят само две минути на слаб огън.
Супа с пилешки кнедли
Много удобно, когато правите бульон от цяло пиле. След като заври, изваждаме от тигана и почистваме месото от костите. Прекарайте филето през месомелачка. В половин чаша мляко предварително накиснете две блатове бял хляб. Свързваме двата компонента (можете да превъртите отново през месомелачката). Сол, черен пипер, добавете подправка "Към пилето". Леко разбийте два белтъка. Постепенно ги добавяйте към каймата, като я разбивате с шпатула отдолу нагоре. Прибираме в хладилника. 10 минути преди края на варенето на бульона, с пръсти, навлажнени с вода, оформяме кнедли и ги потапяме в супата.
Препоръчано:
Най-скъпите кнедли в света и други ястия за милионери
В света има огромно разнообразие от храни и ястия, които са извън обсега на обикновения човек. Въпреки това, богатите хора много обичат да се глезят. В тази статия ще говорим за някои от тези продукти, за да изненадате и впечатлите читателите
Готвене на вкусни кнедли! Колко време се готвят кнедли с картофи, извара и череши?
Кнедли са популярно ястие, което се готви и яде с удоволствие не само у нас, но и в чужбина. Подходящо е не само за възрастни, но и за деца, а различни пълнежи със сигурност ще намерят своите почитатели
Рецепта за кнедли на пара. Готвене на китайски кнедли
Харесвате ли кнедли? Почти всеки ще отговори утвърдително на този въпрос. Това несложно ястие отдавна е придобило своята популярност сред ергени, домакини и деца. Продукт от месо и безквасно тесто, сварено във вода - какво по-просто? Тази статия ще се фокусира върху варенето на кнедли на пара в бавна готварска печка. Статията ще предостави и рецепта за китайски кнедли със скариди
Вкусни домашни кнедли с бульон. Печете кнедли във фурната в гювечета
Кнедли с бульон винаги е сполучливо и засищащо ястие. Още по-вкусни обаче са в гювечета, изпечени на фурна. Предлагаме няколко рецепти
История на кнедли. Кой е измислил кнедли? Откъде са дошли кнедли (чие ястие)
И кой е измислил кнедли? Трябва да признаем, че това ястие първоначално има китайски корени. Днес в тази кухня с пет хилядолетна история има аналози на почти всяко съвременно ястие. Едва сега никой няма да се ангажира да оспорва факта, че именно в Русия кнедлите са най-популярни
