Вкусни домашни кнедли с бульон. Печете кнедли във фурната в гювечета

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В много семейства кнедлите са любима храна, обилна и вкусна. Но, както знаете, кнедлите са различни. Ако сте почитатели на домашно приготвена храна, приготвена с любов и от доказани продукти, то нашите рецепти ще ви бъдат полезни днес. Или по-скоро на масата.

И така, нека сготвим вкусни домашни кнедли в тенджера във фурната. Рецептата ще бъде проста и подробна, така че дори начинаещи домакини могат да се справят с нея. Нашите кнедли няма да бъдат закупени от магазина, а приготвени със собствените ни ръце.

Готвене на домашно приготвени кнедли

Домашно приготвените кнедли са добри, защото се правят от вас у дома. Знаете точно от какви съставки и вид месо се състоят, какви подправки са добавени към тях и т.н. Кнедли с бульон, които ще сготвим в тенджери днес, ще се харесат както на деца, така и на възрастни.

Задължителни съставки

• Половин чаена лъжичка сол.
• Две чаши брашно (пресято).
• Една крушка.
• Половин чаша вода.
• Едно яйце.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.
• Месо (свинско, телешко, пилешко - по ваш избор) - половин килограм.

Процес на готвенекнедли

Пресейте брашното директно върху масата, като направите малка вдлъбнатина. Ще разбием едно яйце в него и ще налеем вода. Сега можете да замесите хладно тесто. Готовото тесто трябва да почине малко. За целта го поставете в хладилника за половин час, след като го увиете в стреч фолио.

Докато тестото се готви, направете плънката за кнедли. Не забравяйте, че ако искате да направите вкусни и засищащи кнедли с бульон, тогава ви съветваме да вземете няколко вида месо за пълнежа. Може да бъде свинско и пилешко, свинско и телешко, пилешко и пуешко. Може да има много опции, изберете по ваш вкус.

Завийте месото през месомелачка, добавете към него малко сол, черен пипер и подправки, както и ситно нарязан лук. Сега да преминем към оформянето на ястието.

Изваждаме тестото от хладилника, разточваме го на дъска и правим кръг, чиято дебелина не трябва да е повече от 20мм. Ако имате специално устройство за приготвяне на кнедли, тогава го пробийте. Ако това не е налично в къщата, винаги ще ви е под ръка обикновена чаша, с която можете да оформите кнедли.

Поставете малко плънка в центъра на формата и затворете краищата. Сега всяка кнедла оваляйте малко в брашно, за да не се слепва със съсед при готвене. Готов. Да продължим.

Кнедли в саксии с гъби

Бльонът от гъби е не само вкусен, но и здравословен. И какви вкусни кнедли с гъбен бульон се получават - ще си оближете пръстите!Нека направим малко магия и да приготвим кулинарен шедьовър, който може да изненада и вкусно нахрани дори най-капризните посетители на вашата кухненска маса.

Необходим набор от продукти

• Домашно приготвени кнедли - 400 грама.
• Една глава лук.
• 200 грама гъби (шампиньони).
• Един голям морков.
• Зелени - една връзка (магданоз, копър, кориандър - по избор).
• Подправки и готварска сол.
• Заквасена сметана.

Готвене на кнедли в тенджера

За да се приготвят по-бързо домашните кнедли с бульон във фурната, домакините се съветват първо да ги сварят на котлона. Налейте вода в тенджера, посолете я, добавете няколко големи резена моркови, сол и подправки. Когато водата заври, можете да хвърлите нашите домашни кнедли. Гответе кнедли до полуготовност. Когато се сварят, извадете ги от тигана, сложете ги в чиния с решетъчна лъжица и охладете малко. Разпределяме охладените кнедли в предварително сготвени гювечета.

Докато кнедлите се охлаждат, можете да започнете да готвите гъби. Гъбите трябва да бъдат нарязани на ситно, осолени и задушени в тиган за около пет до седем минути. След това добавете към тях ситно нарязан лук и запържете на по-силен огън за още две-три минути.

Пълнежът е една от основните съставки на такова ястие като кнедли в тенджера във фурната. Рецептата ще изисква от нас да смесим заквасена сметана, шест до осем супени лъжици бульон, в който са приготвени кнедли и зелени. Това е сосът, който ще бъдемизсипете гъби и кнедли.

Загрейте предварително фурната до 200 градуса. Вече в горещо се поставят тенджерите и се изчаква около половин час. Не забравяйте, че през цялото това време капаците трябва да бъдат затворени. Ако тенджерите ви нямат такива, заменете ги с обикновено фолио за готвене.

Кнедли в тенджера с месен бульон

Има моменти, когато кнедлите трябва да заменят не просто вечерята, а пълноценното хранене - първото и второто ястие - две в едно. Как да приготвим кнедли с бульон, така че ястието да се окаже висококалорично и засищащо? Тук на помощ идва месен бульон.

Когато просто сварите кнедли, бульонът, както разбирате, се състои от вода и там няма мазнини, богати структури и никога няма да има. Но ако готвите бульона от месо върху костите, тогава сами разбирате, че бульонът ще се различава значително от обичайните "кнедли".

И така, гответе месния бульон предварително за около два часа. По-добре е да вземете тлъста свинска или телешка кост. Към бульона можете да добавите корени (целина) и зеленчуци (лук, моркови), ароматни подправки.

В тази рецепта не е необходимо кнедли да се приготвят предварително. Слагаме ги замразени направо в саксиите. Те трябва да заемат около една трета от обема на ястията. Сега добавете бульона почти до върха. Можете да поставите гювечетата директно в студена фурна. Запалваме го, задаваме температурата на 200 градуса и варим кнедли с бульон за около двадесет минути. Изключете фурната. Даваме на ястието известно време да го достигне в гореща фурна.

В крайна сметка иматеполучавате вкусни и ароматни, обилни и калорични кнедли с бульон, които могат напълно да заменят както първото, така и второто заедно. За домакините това ястие е добро, защото не е нужно да се „трудите“много с готвенето и можете да нахраните голямо семейство с такива тенджери.