"Mai Tai" - коктейл за гореща лятна вечер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

През летните горещини алкохолът отчасти губи своята актуалност. В крайна сметка замъглява ума и провокира изпотяване. При леките коктейли ситуацията е различна, защото концентрацията на алкохол тук е относително ниска. Можете да експериментирате с рецепти. Ако искате наистина вкусен и освежаващ вкус, опитайте Mai Tai - коктейл с настроението на ярко лято!

Вкус и цвят

На морския бряг цари празнична атмосфера и от време на време се дърпа, за да се освежи. Но силният алкохол тук не е на място, защото ще замъгли главата ви. Но един-два коктейла няма да навредят. В горещата лятна вечер е актуален Mai Tai – коктейл, който е следващият по популярност след Дайкири и Мохито. Между другото, той също е включен в списъка с коктейли на Международното дружество на барманите. Светът научи за тази напитка и веднага се влюби в нея през двадесети век. Рецептата е претърпяла много промени през годините. Днешната версия ерезултат от множество експерименти. Наличието на ром в списъка със съставки остава непроменено, но вкусът варира в зависимост от марката алкохол и качеството на останалите съставки. Но първите опити за създаване на коктейл са направени през 16 век. Очевидно още тогава хората обичаха не само да се отпуснат, но и да го правят с вкус.

Празник в една чаша

"Mai Tai" е много оригинален и необичаен коктейл. Всеки барман внася своя вкус в рецептата, но никой не може да заобиколи оригиналната версия. Има няколко лайфхака за тези, които приготвят тази напитка. Първо, всички съставки трябва да бъдат предварително охладени, така че вкусът да е по-ярък и по-изразителен. Второ, не трябва да търсите аналози на основната съставка, тоест ром. Именно той е "отговорен" за кафеникавия цвят на класическата напитка. Е, и трето, не трябва да забравяме за дизайна. Коктейлът може да бъде допълнен с плодови резени или листенца от цветя.

Ръководство за действие

Как да готвя "Mai Tai"? Рецептата на коктейла има сложен състав, а списъкът със съставките е впечатляващ. В класическия вариант ще ви трябва: приблизително 40-50 мл бял ром и 15-20 мл черен, 15 мл захарен сироп и същото количество ликьор с натурален портокалов сок, 20 мл сок от лайм, 10 мл бадемов сироп, стръкче мента, няколко парченца ананас, 5 един грам червени коктейлни череши, 150 грама натрошен лед и 200 грама цели кубчета лед. И, разбира се, са необходими редица специални устройства за готвене.коктейл. По-специално, един камък, шейкър, цедка, джигер, преса за цитрусови плодове и две сламки.

Ако всичко е готово, тогава можете да приготвите коктейл "Mai Tai". Съставът, честно казано, е скъп, но за бар или нощен клуб всички съставки са познати. И така, първо барманът налива натрошен лед във висока чаша. Между другото, те трябва да напълнят контейнера до самия връх. Изсипете сока от лайм, захарта и бадемовия сироп в шейкър. След това се налива портокалов ликьор, бял и черен ром. Сега трябва да напълните шейкъра с кубчета лед и да разбъркате всичко. През цедката съдържанието на шейкъра се изсипва в камъни. При необходимост се добавя лед. Горната част трябва да бъде украсена с черешови плодове и резени ананас. Връхната точка ще бъде стръкчето мента. Сега тръбите са поставени. Май Тай е готов. Съставът му е добър сам по себе си, но има и друга версия на класическия коктейл. В него бадемовият сироп е заменен с портокал. След омесване сиропът се комбинира с портокалов ликьор, което придава интересна киселинност на напитката. Много бармани смятат, че тази опция е по-подходяща за екзотични страни.

За най-сладкия живот

"Mai Tai" е тръпчив и ароматен коктейл поради наличието на бадемови нотки, но версията със захарен сироп или гренадин има право на живот. В същото време съотношението на светлия и тъмния ром се променя - добавят се в равни пропорции. Можете да експериментирате и да изключите тъмен ром от състава, но вкусът ще се промени значително. Вярно е, и хмелът ще бъде по-малко. Без бадеми напитката ще загуби специфичния си аромат, а замяната на тъмен ром с аналози ще повлияе на стипчивостта и богатството на вкуса. Добавянето на сироп от гренадин от нар прекъсва портокаловите нотки на ликьор Кюрасао и разчупва класическия цвят. Така че вариантите са възможни и приемливи, но резултатът може да се промени непредвидимо.

Ако не искате да загубите главата си в бар, можете да опитате лека версия на "Mai Tai". Коктейлът ще остане сладък и ароматен, но крепостта ще стане много по-малко. За готвене ще ви трябват: 30 мл светъл и тъмен ром Bacardi, 100 мл сок от портокал и ананас, 70 мл кокосово мляко, резен ананас и лед. Алгоритъмът за готвене в много отношения напомня на класическата версия. Чашата трябва да се напълни с лед три четвърти от обема и да се изсипе целият ром. Сега се добавя целият сок. Между другото, портокалът може да бъде заменен с мандарина. Така напитката ще бъде още по-ярка на цвят. Накрая се добавя сладко кокосово мляко и всички съставки се смесват. Чашата може да бъде украсена с листа от ананас и мента. Това е лек и приятен вариант за горещите летни дни.

Сама

Не всеки може да си позволи да прекарва вечери в клуба, но ако харесвате коктейла Mai Tai, класическата рецепта може да се направи у дома. Това, между другото, е доста лесно. Вярно е, при условие, че всички съставки са у дома. Но можете да замените най-скъпите съставки с по-достъпни. Така че в оригиналаРецептата използва 17-годишен черен ром от Ямайка в овъглена дъбова бъчва, но същият Bacardi Black ще свърши работа. Ромът добавя нотки на подправки, шоколад и карамел към коктейла. Лекият ром придава на напитката мед, плод и ядки. Бакарди също би свършил работа. Между другото, лесно се пие в чиста форма, а при смесване има приятен послевкус. Портокалов ликьор Orange Curacao в оригинала може да бъде заменен с по-бюджетни колеги, без да се жертва вкус. Основното е, че алкохолът има приятен аромат на плодове и подправки.

Бадемовото мляко може да бъде заменено с безалкохолен бадемов сироп. Основното нещо е кремообразно-марципановият вкус на продукта. Между другото, можете да се справите със захарен сироп или Гренадин. Сокът от лайм вече е доста достъпен, но можете да го замените с лимон или портокал. Технологията на смесване в "Mai Tai" е от голямо значение. Рецептата за коктейл е променлива, но не е необходимо да смесвате напитката в чаша за сервиране. При сервиране коктейлът трябва да е много студен, за да може чашите да се охладят предварително. Можете да добавите нарязана кора от лайм в шейкъра, за да направите коктейла по-мек и да придобиете нотки на цитрусови плодове. Приятна дегустация!