Три страхотни рецепти за домашни бисквитки с трюфели. Готвене с удоволствие

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Какво може да бъде по-приятно от пиенето на чай със семейството, овкусено с порция топящи се в устата шоколадови бисквитки? Печенето, ръчно изработено с любов и грижа, ще направи всеки празник по-уютен и по-топъл. Подарете на любимите си хора радост и удоволствие - печете ароматни десерти.

В тази статия ще научите как да си направите домашни бисквитки с трюфели, ние ще споделим три прекрасни рецепти, едната от които е идеална за диетична маса. Да готвим!

Рецепта №1. Домашно приготвени "Трюфели" за вашата маса

За да приготвите десерта, ще трябва да подготвите някои съставки и да отделите 30 минути от свободното си време.

Списъкът с продукти е както следва:

• пшенично брашно 250 g;
• гранулирана захар 100 g;
• масло (82,5% мазнини) 150 g;
• 4 пилешки яйца (нужни са ви само жълтъците)
• 2 супени лъжици. л.пудра захар;
• 2 супени лъжици. л. какао на прах.

Технология за печене на десерти

Методът за приготвяне на домашни бисквитки "Трюфели" е прост. Първо сварете яйцата, охладете, напълнете със студена вода, почистете. Отделете жълтъците от белтъците, смилайте последните на дребни трохи.

Загрейте маслото, докато омекне, но не го разтопявайте. Добавете кристалната захар и жълтъците в купа с масло. Разбъркайте старателно. Постепенно добавете брашно и оформете тестото.

Нека започнем да правим бисквитки. Отделяме парче от тестото и го навиваме на топка (2 см в диаметър). Придаваме му формата на леко удължен конус. Повторете операцията с останалото тесто. Поставете получените заготовки върху дъската и изпратете във фризера за 15 минути.

Прехвърлете бисквитките в тава за печене (предварително покрита с пергамент). Изпращаме да се пече във фурна, предварително загрята до 180 ° C за половин час. Охладете готовия десерт, оваляйте в пудра захар и какао на прах.

Рецепта номер 2. Бисквитки с ядки в шоколадова глазура

Този вкусен десерт няма да остави никого безразличен. Ароматни, умерено сладки, с наситен вкус на шоколад и ядки, бисквити "Трюфели" в глазура и вафлени трохи ще се превърнат в любимо лакомство за вашите близки.

За да го приготвите, ще ви трябват продукти:

• 300 г пшенично брашно;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана 20% мазнини;
• масло 250 г;
• бадеми - 30 броя;
• варени пилешки яйца (жълтъци) - 4 бр.;
• 1/2 ч.ч сода;
• вафли, кокосови стърготини - за украса.

Глазурата ще бъде направена от 1 чаша кристална захар, 6 с.л. л. мляко, 50 г масло и 3 с.л. л. какао на прах.

Печене на домашни бисквитки

Смелете маслото на ренде. Към него се добавят сварените жълтъци, брашното и содата. Разбъркайте добре, оформете топка, покрийте със стреч фолио. Изпращаме го в хладилника за 2 часа. Изваждаме тестото и правим малки кръгли заготовки, вътре в които поставяме една ядка. Поставете бисквитките в тава за печене (постлана с хартия за печене) и печете 20 минути на 180°C.

Докато десертът покафенява, пригответе глазурата. Смесете какаото на прах със захарта. Добавете маслото и млякото, изпратете на котлона. Гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори. Постоянно се намесваме. Отстранете от котлона и оставете да изстине. Смелете вафлите на трохи.

Потопете готовите бисквитки в глазура, украсете обилно с кокосов чипс и вафлени трохи. Оставете шоколада да стегне и се насладете на резултата. Топящият се в устата пясъчен шоколад "Трюфел" е готов! Приятно пиене на чай!

Рецепта номер 3. Бисквитки "Трюфели" от птиче брашно

Последователите на правилното хранене определено ще се насладят на този здравословен десерт. Има изискан вкус и невероятен аромат, а енергийната му стойност е 199 kcal на 100 g (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

За да направите бисквитки ще ви трябва:

• 60 г птича черешабрашно;
• 70g пълнозърнесто брашно;
• 90ml горещо мляко;
• 20 г масло;
• 2 g Fitparade;
• ванилин;
• 4 g какао на прах.

След като подготвихме необходимите съставки, нека се захващаме за работа. Изсипете брашното от птича череша с врящо мляко, разбъркайте, покрийте и оставете за един час. След определеното време добавете към сместа меко масло, подсладител, ванилин, пшенично брашно и какао. Замесете тесто (трябва да е еластично). Увиваме го в домакинско фолио и го изпращаме в хладилника за половин час.

Изваждаме тестото, разточваме топчетата и им придаваме формата на трюфели. Поръсете с какао и сложете във фурната за 20 минути. Охладете и се насладете на здравословен десерт.