Три страхотни рецепти за пастет от заек. Готвене на здравословни закуски у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Заешкото месо е ценен, силно хранителен и в същото време диетичен продукт, който дава на човек пълноценен протеин, 19 аминокиселини, витамини B, C, PP, полиненаситени мастни киселини и минерали. Особено полезен е за малки деца и хора с наднормено тегло.

Заешкото месо е добро под всякаква форма: печено, пържено, задушено в сосове или вино. В допълнение, той перфектно хармонира с много продукти: зеленчуци, гъби, билки и различни видове месо, като същевременно запазва отличните си вкусови характеристики. В тази статия ще ви разкажем как да направите вкусен и здравословен пастет от заек със собствените си ръце. Изберете всяка рецепта, която харесвате и не забравяйте да готвите. Долу купените от магазина пастети с ненужни добавки и консерванти!

Готвене на най-деликатния пастет у дома

За да създадете обилна и здравословна закуска, ще ви трябва:

• половина труп на заек (за предпочитане долната част);
• 200g заешки черен дроб;
• 1 морков;
• 1 главалук;
• 2 скилидки чесън;
• 80 ml сметана 20% мазнини;
• 70 г масло;
• лавров лист;
• 1 чили;
• мащерка;
• сол, черен пипер.

Препоръчваме да се погрижите предварително и да подготвите малки стъклени буркани с капаци или пластмасови форми за съхранение на закуски.

Инструкции за приготвяне на пастет от заешки черен дроб у дома

Нарежете заека на едро и запържете в тиган, добавете черния дроб, едро нарязаните лук и моркови, чесъна, подправките: дафинов лист, няколко стръка мащерка, чили, черен пипер и сол. Налейте половин чаша вода в съда, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън за 1, 5 или 2 часа.

Оставете свареното месо да изстине и го отстранете от костите. Слагаме черния дроб и месото в дълбока купа, там изпращаме варени моркови и бульон. Добавете половината масло, сметаната. Смелете получената маса с блендер. Регулирайте консистенцията, добавяйки сметана или бульон, ако е необходимо.

Поставете готовия пастет от заек и черен дроб в малки бурканчета, а отгоре налейте разтопено масло. Слагаме храната в хладилника. Охладеният заешки пастет се сервира с прясна хрупкава багета. Приятен апетит.

Интересна рецепта за пастет с гъби и заешко месо

Това оригинално предястие ще украси всяка маса и ще разнообрази редовното ви меню. Закуски с такъв невероятно вкусен заешки пастет сгъбите ще станат любими ястия, а всяка сутрин - винаги добри. Предястието се приготвя достатъчно просто и бързо, ще ви отнеме не повече от половин час за активно приготвяне на всички съставки. Такъв пастет може да се съхранява в хладилник до 3 дни, а във фризер - до два месеца, без да губи вкусовите си характеристики.

За да направите това вкусно предястие ще ви трябва:

• 400 г заешко месо (за предпочитане бутчета);
• 1 лук;
• 200 г пресни шампиньони;
• 2 супени лъжици. л. крема сирене с добър състав, без добавки;
• 80g масло;
• черен пипер и сол на вкус.

Технология за приготвяне на пастет с гъби и заешко месо

Обелете главата лук, нарежете на кубчета. Моите гъби, сортирайте, нарязани на парчета. Запържете гъбите с лук в малко количество масло. Отстранете от огъня.

Моето заешко месо, нарязано на големи парчета и сложете в тенджера със студена вода. Варете до готовност, като добавяте сол, черен пипер и любимите си подправки. По желание към бульона могат да се добавят моркови, лук, корен от магданоз или целина.

Отстранете готовото месо от костите. Комбинирайте с пържени гъби, лук. Добавете 1-2 с.л. л. крема сирене, 1 с.л. л. масло, малко бульон. Сол и черен пипер. Превръщаме получената маса в паста с помощта на блендер.

Прехвърляме готовата закуска в малки стъклени съдове, изсипваме разтопено масло и я изпращаме в хладилника заняколко часа. Може да сервирате домашен заешки пастет с гъби с пресен препечен хляб, билки и кисели краставички. Приятен апетит.

Ядем правилно. Рецепта за нискокалоричен пастет

Предлагаме ви здравословна рецепта за заек и морков. Това предястие ще бъде идеалният вариант за бърза закуска и ще ви зареди с енергия за дълго време. Можете да използвате диетичен пастет без страх, 100 г от продукта съдържат само 114 калории, а BJU - 13, 2/5, 6/2, 6.

За да приготвите нискокалоричен заешки пастет у дома, трябва да приготвите следните продукти:

• 600g заешко месо;
• 3 големи моркова;
• 1 лук;
• 3 пилешки яйца;
• пресен копър, сол, дафинов лист, черен пипер;
• ябълков оцет.

Приготвяне на нискомаслена и здравословна закуска за диетичната маса

Нека се научим подробно как да готвим заешки пастет? Рецептата е проста. Обелете морковите и ги нарежете на няколко парчета. Сложете заешкото месо (нарязано на няколко парчета) и морковите в тигана. Напълнете с вода и поставете на котлона. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист. Гответе до готовност, свалете от котлона и оставете да изстине.

Обелете и нарежете главата лук колкото е възможно по-малки. Залейте зеленчука със слаб разтвор на ябълков оцет и оставете да се маринова за 10 минути. Сварете пилешки яйца, охладете и обелете.

Отделете заешкото месо от костите, прекарайте през месомелачка заедно с морковите. Смелетеренде яйца и добавете към каймата. Измийте копъра и го нарежете на ситно. Изцедете оцетния разтвор от съда с лук и смесете всички съставки. Добавете сол, черен пипер и всякакви подправки. Прехвърляме пастета в малки бурканчета и го изпращаме в хладилника. Сервирайте това нискомаслено предястие с диетичен хляб, тънка пита, пресни зеленчуци. Приятен апетит!

Сега знаете, че приготвянето на домашен пастет от заек не е голяма работа. Всяка домакиня ще може да се справи с такава задача, а резултатът ще зарадва домакинството. Кулинарен успех за вас!